一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己做(zuo)燒麥的時候，包(bao)燒麥的手法(fa)(fa)是很重(zhong)要(yao)的，要(yao)讓包(bao)出來的燒麥好看又不會在蒸的時候塌掉，就要(yao)注(zhu)意方法(fa)(fa)和技巧。
包燒(shao)麥(mai)的(de)(de)時(shi)候，首(shou)先將燒(shao)麥(mai)餡(xian)(xian)(xian)和燒(shao)麥(mai)皮處理好(hao)，然后(hou)右(you)手(shou)戴一次性手(shou)套，左(zuo)手(shou)四(si)指托(tuo)住燒(shao)麥(mai)皮，右(you)手(shou)將餡(xian)(xian)(xian)料捏成(cheng)55g的(de)(de)橢圓形(xing)，放入左(zuo)手(shou)燒(shao)麥(mai)皮中心(xin)，鋪平；此(ci)時(shi)，右(you)手(shou)大拇指按住餡(xian)(xian)(xian)心(xin)，左(zuo)手(shou)順時(shi)針(zhen)轉動，捏成(cheng)上窄下(xia)圓的(de)(de)花瓶狀，捏完一圈后(hou)把捏好(hao)的(de)(de)皮分開即可。
這樣包出來的燒(shao)麥皮不(bu)但更薄，而且包出來的燒(shao)麥頂部會像花(hua)一(yi)樣自然(ran)散(san)，非常(chang)好看，就像一(yi)朵花(hua)一(yi)樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)(bao)(bao)燒(shao)麥(mai)的時候，餡料做好后(hou)是(shi)趁熱包(bao)(bao)(bao)還是(shi)等它(ta)冷了再包(bao)(bao)(bao)是(shi)很多朋友都(dou)會(hui)有的一個問題，其實(shi)燒(shao)麥(mai)餡熱的包(bao)(bao)(bao)還是(shi)冷了包(bao)(bao)(bao)都(dou)是(shi)可以(yi)的，不(bu)影(ying)響(xiang)燒(shao)麥(mai)的味道(dao)。
一般來說，包(bao)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)的時候是(shi)用(yong)(yong)手(shou)將餡料放(fang)(fang)入燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)皮里包(bao)的，如果(guo)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)餡太(tai)(tai)燙(tang)(tang)的話(hua)，可(ke)能不(bu)(bu)太(tai)(tai)好包(bao)，因此(ci)通常做好燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)餡之后都是(shi)放(fang)(fang)一會，等稍微放(fang)(fang)涼了再(zai)包(bao)的，也(ye)不(bu)(bu)用(yong)(yong)放(fang)(fang)太(tai)(tai)久，放(fang)(fang)到不(bu)(bu)燙(tang)(tang)手(shou)就可(ke)以了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等(deng)油(you)膩食物。
燒麥的內餡(xian)(xian)會用到(dao)較(jiao)多(duo)的食用油(you)，尤其是(shi)肉餡(xian)(xian)燒麥，素餡(xian)(xian)燒麥很(hen)多(duo)也是(shi)用豬(zhu)油(you)做(zuo)出來的，也比較(jiao)油(you)膩，所以為了緩解(jie)油(you)膩感，燒麥在(zai)表(biao)面加了一(yi)層面粉皮。吃(chi)燒麥的時候，為了緩解(jie)油(you)膩，可(ke)以搭配(pei)清淡的水(shui)煮蛋(dan)、豆(dou)漿、水(shui)果、粥(zhou)等一(yi)起(qi)食用，而且燒麥不宜吃(chi)太(tai)多(duo)了。
