一、春餅和春卷的區別
1、做法不同
春餅是用面烙成的薄餅,比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則(ze)是(shi)(shi)用薄的(de)(de)面皮(pi)兒,包著菜炸出來的(de)(de)一種食(shi)物,呈三角狀,很小(xiao)。這是(shi)(shi)它們(men)兩個首先(xian)在形狀和做法上的(de)(de)差異,一種是(shi)(shi)油(you)炸的(de)(de),一種是(shi)(shi)烙的(de)(de)。
2、口味不同
春(chun)餅(bing)既然是(shi)烙成的(de)薄餅(bing),它就(jiu)需要卷著菜(cai)吃(chi),因此春(chun)餅(bing)本(ben)身的(de)味(wei)道是(shi)很(hen)淡的(de)。但是(shi)春(chun)卷不一(yi)樣,它本(ben)身就(jiu)已經是(shi)帶(dai)著菜(cai)油(you)炸而(er)成的(de)了,可(ke)以(yi)(yi)直接食用,因此春(chun)卷的(de)味(wei)道相比(bi)而(er)言會(hui)稍微的(de)重一(yi)點,而(er)且吃(chi)起來也會(hui)更美(mei)味(wei)一(yi)些。根據(ju)它里面所卷的(de)菜(cai)的(de)不同,它的(de)味(wei)道可(ke)以(yi)(yi)咸可(ke)以(yi)(yi)淡,甚至還可(ke)以(yi)(yi)甜。
3、吃法不同
在春(chun)天長出來的(de)洋蔥(cong)既鮮嫩又(you)美味(wei),如果在吃春(chun)餅的(de)時(shi)候抹(mo)上(shang)點甜面(mian)醬之后(hou),再在里(li)面(mian)放上(shang)點蔥(cong),這樣的(de)春(chun)餅,是讓很多人都非常喜歡的(de)一種美食。而(er)春(chun)卷(juan)它(ta)沒有這么多的(de)講究,只需要從油鍋里(li)面(mian)炸一下出來便可(ke)以直接(jie)食用(yong),春(chun)餅似乎比春(chun)卷(juan)吃起來更(geng)麻煩(fan)一些。
二、吃春餅的配菜都有哪些
春餅的(de)配菜有:蝦(xia)仁、雞(ji)肉(rou)、蟹粉、冬筍、肉(rou)絲(si)(si)、韭黃(huang)、韭菜、香(xiang)干(gan)、蛋皮絲(si)(si)、香(xiang)豆腐干(gan)絲(si)(si)、菠菜、肚絲(si)(si)、玉蘭片絲(si)(si)、火腿絲(si)(si)、綠(lv)豆芽、粉絲(si)(si)、豬肉(rou)、川(chuan)椒(jiao)等。
春餅是立春(chun)時節的(de)(de)食俗,春(chun)餅的(de)(de)吃法具有南北差異,北方春(chun)餅主(zhu)要搭配黃瓜絲、蔥絲、里脊肉絲,南方主(zhu)要搭配各類涼菜。