一、春餅和春卷的區別
1、做法不同
春餅是用面烙成的薄餅,比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則是(shi)用(yong)薄的(de)(de)(de)(de)面皮兒,包(bao)著菜炸出來的(de)(de)(de)(de)一種食物,呈三角狀(zhuang),很(hen)小。這是(shi)它們兩個(ge)首先在形狀(zhuang)和做法上的(de)(de)(de)(de)差異,一種是(shi)油炸的(de)(de)(de)(de),一種是(shi)烙的(de)(de)(de)(de)。
2、口味不同
春(chun)餅既然(ran)是烙成(cheng)的(de)薄餅,它(ta)就(jiu)需要卷著菜(cai)吃,因(yin)此(ci)春(chun)餅本(ben)身的(de)味道(dao)是很淡(dan)的(de)。但(dan)是春(chun)卷不(bu)一(yi)(yi)樣,它(ta)本(ben)身就(jiu)已經(jing)是帶著菜(cai)油炸而成(cheng)的(de)了,可以(yi)直接食用,因(yin)此(ci)春(chun)卷的(de)味道(dao)相比而言會稍微的(de)重一(yi)(yi)點,而且吃起來(lai)也(ye)會更美味一(yi)(yi)些。根(gen)據它(ta)里(li)面所(suo)卷的(de)菜(cai)的(de)不(bu)同,它(ta)的(de)味道(dao)可以(yi)咸可以(yi)淡(dan),甚至(zhi)還(huan)可以(yi)甜(tian)。
3、吃法不同
在春(chun)天長(chang)出來(lai)的(de)洋蔥(cong)既鮮嫩又美(mei)味(wei),如果(guo)在吃(chi)春(chun)餅的(de)時候(hou)抹(mo)上點甜面醬(jiang)之后,再(zai)在里(li)(li)面放上點蔥(cong),這樣的(de)春(chun)餅,是讓很(hen)多(duo)人(ren)都非常喜歡的(de)一(yi)種美(mei)食。而春(chun)卷它(ta)沒有這么多(duo)的(de)講究,只需要從油鍋(guo)里(li)(li)面炸一(yi)下出來(lai)便(bian)可以直接食用(yong),春(chun)餅似乎比春(chun)卷吃(chi)起來(lai)更麻煩一(yi)些。
二、吃春餅的配菜都有哪些
春餅的配菜(cai)(cai)有:蝦仁(ren)、雞肉(rou)、蟹粉(fen)、冬筍、肉(rou)絲(si)、韭黃、韭菜(cai)(cai)、香(xiang)干、蛋皮絲(si)、香(xiang)豆(dou)腐干絲(si)、菠(bo)菜(cai)(cai)、肚絲(si)、玉蘭片絲(si)、火腿絲(si)、綠豆(dou)芽、粉(fen)絲(si)、豬肉(rou)、川椒(jiao)等(deng)。
春餅是(shi)立春(chun)時節的(de)食俗,春(chun)餅的(de)吃法具(ju)有南北差(cha)異,北方春(chun)餅主要搭(da)配黃瓜(gua)絲、蔥絲、里脊肉絲,南方主要搭(da)配各類(lei)涼菜。