春(chun)卷(juan)又稱春(chun)盤、薄餅。立春(chun)吃春(chun)卷(juan)是(shi)我國民間的一個傳(chuan)統習俗(su),立春(chun)吃春(chun)卷(juan)的寓(yu)意是(shi)“馬上(shang)要到春(chun)天了”。
春卷是民間節日的傳統食物,全國各地都有,并不是某個地方的特產。詳細>>
有甜有咸。喜好甜食的就往里面放甜的餡兒,喜歡咸的就可以往里面放肉餡兒。詳細>>
可炸可煎,看自己的(de)口味來(lai)選擇。
做法不同:春餅是(shi)用(yong)(yong)面烙成的薄餅,用(yong)(yong)來卷菜(cai)吃(chi)。春卷是(shi)用(yong)(yong)薄的面皮(pi)兒,包著菜(cai)炸熟吃(chi)。
口味不同:春餅本身的味道(dao)是很(hen)淡的。春卷的味道(dao)相比而言會稍微(wei)的重一點,也更好(hao)吃。
吃法不同:春餅似乎比春卷吃起來更麻煩一些。詳細>>
春卷(juan)含有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、碳水化(hua)合物、少量維生素(su)及鈣(gai)、鉀、鎂、硒等礦物質。
因(yin)為春(chun)卷(juan)的(de)餡料很(hen)多,不同(tong)餡料的(de)營養成分也有(you)所不同(tong)。
食材:面粉、60度水、食用油適量。
步驟:面粉中加溫水揉成面團,面團分割成小塊,靜置冷卻,再將面團揉好,搓成長條,分成小劑。小劑滾圓再壓扁搟成薄薄的圓片,刷一層油,一個一個的疊好。將面皮放入蒸鍋中蒸7-8分鐘即可。詳細>>
材料:豬(zhu)肉、芽菜、蔥(cong)花、味精(jing)、鹽各適量。
步驟:豬(zhu)肉洗凈切(qie)成顆粒,放油鍋內炸酥(su),加(jia)入剁細的芽菜、蔥花(hua)、味精拌勻即可(ke)。
買購網美食小編提醒,春卷餡的做法很多,不同材料的加減可以看個人喜好而定。詳細>>
不能太松:包(bao)的時候就(jiu)不能(neng)太松,在包(bao)住餡料之(zhi)后需要將(jiang)兩(liang)側的面(mian)皮(pi)向中間對折。
面糊黏合:封口的時候可以沾一點面糊,再將其輕輕地按緊。詳細>>
熱(re)鍋冷油(you),油(you)可(ke)以放多一點,然(ran)后在油(you)溫(wen)五成熱(re)時(shi),開始放速凍春卷。
小火,翻炸,當春卷表皮變成金黃色,開大火炸至完全熟透。詳細>>
優(you)先(xian)選擇獨立包裝(zhuang)的產品。
大型商場、超(chao)市,購買春卷(juan)皮更有保障。
半成品春卷(juan)皮成箱購買(mai)價位(wei)更優惠。
門(men)店購買春卷(juan)皮的(de)時候,挑選干凈衛生的(de)門(men)店購買。
產品包裝:買速(su)凍春卷要選擇包裝(zhuang)密封完好,春卷無(wu)黏結、破損和變(bian)形。
產品標簽:速凍春卷的標簽一定要有常規(gui)的產(chan)(chan)品名稱、生產(chan)(chan)企業和地址、生產(chan)(chan)日期、保(bao)質期等。
產品品牌:大品牌一(yi)般會有大規模并(bing)且(qie)較(jiao)為(wei)規范的(de)生產(chan)操作設備,更可靠。
此外,袋(dai)裝速凍(dong)春(chun)卷(juan)比散裝速凍(dong)春(chun)卷(juan)好(hao),速凍(dong)春(chun)卷(juan)生產日期(qi)越(yue)近(jin)越(yue)好(hao)。
高,春(chun)卷是由春(chun)卷皮包裹(guo)著餡(xian)料經過油炸后制作(zuo)而(er)成的,所以熱(re)量相(xiang)對比(bi)較高。
但因為春(chun)卷的餡料(liao)有很多種,因此(ci)具體(ti)熱量需要根據(ju)餡料(liao)的種類來決定。
買購網小編提醒,減肥期間盡量不要吃春卷,因為經過油炸的春卷熱量相當高,不利于減肥。詳細>>
吃多了可能會上火。春卷屬于油炸食物,吃多了是有可能出現上火癥狀的。詳細>>
可以。但超市買的速凍春卷含有比較多的水分,蒸之前建議放在室溫下慢慢解凍,然后再蒸。詳細>>
回脆比較好的方法就是用油鍋再返炸一遍,也可以將春卷放在微波爐、烤箱中重新加熱一遍,但加熱的沒有返炸的脆。詳細>>
不管什么人,吃春卷(juan)都要適量,尤其是患有高血壓、冠心病、動(dong)脈硬化、高脂血癥患者更(geng)要少吃。
選擇質量好的(de)油(you),并(bing)且控制油(you)溫和(he)油(you)炸(zha)時間。
控(kong)制食用(yong)量,不(bu)要經常(chang)性食用(yong),偶爾吃一(yi)下(xia)解饞(chan)可以。
油炸(zha)食物要搭配綠(lv)葉蔬(shu)菜一起(qi)吃,這樣更健康。
吃完(wan)油炸食(shi)物喝酸奶或檸(ning)檬水(shui),可去油膩,預防便秘,還能(neng)抗菌,提高免疫力。
包好的春卷,一定要(yao)注意防止水分揮發,所以保(bao)存的時(shi)候要(yao)用(yong)保(bao)鮮膜或保(bao)鮮袋裝好,再密封進行保(bao)存。
用保鮮(xian)膜(mo)或保鮮(xian)袋密(mi)封好,放在冰箱冷(leng)凍室保存,一般可(ke)以保存3-6個月(yue)。
用不完的春(chun)卷皮,用一塊(kuai)濕(shi)毛(mao)巾蓋在春(chun)卷皮上面保(bao)濕(shi),可(ke)以(yi)1到2天不會壞。
如果想要保(bao)存更(geng)久,可(ke)(ke)以(yi)讓春卷皮涼透后密封(feng),放冰箱的冷凍(dong),可(ke)(ke)保(bao)存2-3個月(yue)。
Maigoo美食小編建議春卷皮現包現吃,長期存放,容易變質,也影響口感。詳細>>
把春卷皮放在(zai)蒸(zheng)鍋里重新蒸(zheng)一下(xia),實在(zai)很干的可(ke)以先(xian)噴點水再蒸(zheng)。
或者將(jiang)干的春卷皮放在(zai)烤箱(xiang)中加熱(re)。
黃(huang)芩主要用種子繁殖(zhi),也可用扦插和分根繁殖(zhi)。黃(huang)芩喜(xi)溫暖,耐(nai)嚴寒,地下(xia)部可忍受-30℃的低(di)溫;耐(nai)旱怕凍,在排水不良或(huo)多雨地區種植,生長環境,生長不良,容易引起爛(lan)根。