一、羊肉卷怎么做出來的

1、超市買(mai)取(qu)新鮮的(de)羊肉一塊(kuai)，最(zui)好是方(fang)塊(kuai)狀的(de)，以(yi)便切(qie)出的(de)羊肉卷(juan)均勻美觀。

2、將買來的(de)新鮮羊肉(rou)清洗干(gan)(gan)凈，待羊肉(rou)表面的(de)水分(fen)晾干(gan)(gan)就(jiu)可(ke)以(yi)放入冰箱。

3、將買來的新鮮羊(yang)肉放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷(leng)凍(dong)（如果冰箱帶有變溫(wen)功能，則把羊(yang)肉放(fang)入(ru)(ru)變溫(wen)功能的格(ge)子里），冷(leng)凍(dong)至羊(yang)肉變硬，但用刀又可(ke)以切(qie)動的時候(hou)即可(ke)。

4、取(qu)出冷凍好的(de)羊肉(rou)，放(fang)在切(qie)(qie)菜板上(shang)，開始切(qie)(qie)羊肉(rou)卷。切(qie)(qie)羊肉(rou)時，要保證切(qie)(qie)取(qu)的(de)羊肉(rou)厚度，這樣切(qie)(qie)出來的(de)羊肉(rou)片自動形成卷狀。

5、將切好的羊肉卷擺在(zai)盤子里，放入(ru)冰箱冷(leng)凍，待(dai)用(yong)的時(shi)候再(zai)取出即可(ke)。

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二、吃羊肉卷的注意事項有哪些

羊肉(rou)卷有(you)溫補作用，冬天(tian)吃(chi)最好(hao)。但是羊肉(rou)性溫，常吃(chi)易上火(huo)。雖然吃(chi)羊肉(rou)卷有(you)很多(duo)好(hao)處，但是在食(shi)物搭配上也有(you)一些(xie)禁(jin)忌。

1、不能與醋同食

有(you)些人在吃羊(yang)肉的(de)時(shi)候，都是(shi)會選擇加(jia)醋(cu)作調料(liao)，吃起來更爽口，其實并不合理。因羊(yang)肉性(xing)熱(re)(re)，功用(yong)是(shi)補(bu)虛；而(er)醋(cu)中含(han)有(you)蛋(dan)白質、糖、維他命(ming)，宜與寒性(xing)食物搭配，不適合熱(re)(re)性(xing)的(de)羊(yang)肉，會降(jiang)低羊(yang)肉的(de)溫補(bu)作用(yong)。

2、不可與南瓜同食

南瓜(gua)也是熱(re)食，和羊肉(rou)一起吃會很(hen)容易(yi)上(shang)火。如將羊肉(rou)與(yu)南瓜(gua)同食，極易(yi)出現腳(jiao)氣、黃(huang)疸癥狀，還有人會感到胸悶、腹脹，甚至有消化不(bu)良(liang)之感。

3、吃羊肉卷別喝茶水

由于羊肉中(zhong)(zhong)蛋(dan)白質含量較高，而在茶葉之中(zhong)(zhong)會出現比較多(duo)的鞣酸，所以(yi)如果說大家(jia)將羊肉和茶一起食用，就會產(chan)生(sheng)鞣酸蛋(dan)白，使腸蠕(ru)動減弱，糞便(bian)水分減少，從(cong)而引起便(bian)秘。

最后，肝炎患者忌食羊(yang)肉，羊(yang)甘溫大熱，吃得太多會使一(yi)些病(bing)灶形成，加重(zhong)病(bing)情。此外，蛋白質和脂(zhi)肪攝入過(guo)多，由(you)于肝的(de)疾(ji)病(bing)無法全部(bu)有效完成代謝功能，如氧化(hua)、分解、吸收，而(er)加重(zhong)了肝臟(zang)的(de)負擔，就會導致發病(bing)。

所(suo)以羊肉卷雖(sui)然(ran)好吃，但是在吃的時(shi)候還是要多(duo)多(duo)注意哦！