一、黑枸杞保質期一般是多久

黑(hei)枸杞(qi)是一種滋(zi)補的藥(yao)材(cai)，一般用來泡水喝，也可(ke)以直接(jie)吃、泡酒(jiu)、煮湯等，作為一種植(zhi)物藥(yao)材(cai)，它也是有(you)保質期的。

據(ju)了解(jie)，在保存得當的(de)情況下(xia)，黑(hei)(hei)枸杞一般保存時(shi)間(jian)在18個月左右，購買回來(lai)的(de)盒裝(zhuang)黑(hei)(hei)枸杞上(shang)也會有(you)相應(ying)的(de)生產日(ri)期和保存時(shi)間(jian)，具體先看盒子(zi)上(shang)有(you)沒(mei)有(you)，如果是(shi)散裝(zhuang)黑(hei)(hei)枸杞，就按(an)照(zhao)保質期18個月儲存即(ji)可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑枸杞中含有大量的(de)脂肪油、糖(tang)類(lei)物質(zhi)等，都是(shi)容易變(bian)質(zhi)的(de)物質(zhi)，過(guo)期后的(de)黑枸杞可能會出現(xian)霉變(bian)、蟲蛀等變(bian)質(zhi)情況，用來泡(pao)水的(de)話，顏色(se)會變(bian)為(wei)棕(zong)色(se)，證明黑枸杞已(yi)經被氧化，飲用的(de)話會出現(xian)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不適癥(zheng)狀。

過期的(de)黑枸杞可(ke)以用來泡(pao)腳或充當花肥(fei)，吃或者(zhe)泡(pao)水(shui)的(de)話是(shi)不建議的(de)。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期的黑(hei)枸(gou)杞會(hui)變(bian)質，有時保存(cun)不當也會(hui)導(dao)致黑(hei)枸(gou)杞變(bian)質，這時可以根據以下情況(kuang)來分辨黑(hei)枸(gou)杞是否變(bian)質：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)的正常顏色(se)是(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)或者紫黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，如(ru)果黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)變(bian)(bian)成棕(zong)色(se)了(le)，那很可能(neng)就(jiu)是(shi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)發生了(le)質變(bian)(bian)，更為直觀(guan)的方(fang)法，則是(shi)觀(guan)看泡(pao)水(shui)后(hou)的黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)顏色(se)，如(ru)泡(pao)水(shui)后(hou)的黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)是(shi)藍(lan)色(se)或紫色(se)的，說明(ming)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)是(shi)沒(mei)變(bian)(bian)質的，但若(ruo)是(shi)泡(pao)水(shui)顏色(se)是(shi)棕(zong)色(se)或棕(zong)黃色(se)，則說明(ming)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)已(yi)經變(bian)(bian)質了(le)不能(neng)食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質(zhi)的(de)(de)黑枸(gou)杞(qi)其質(zhi)地是稍干(gan)(gan)便硬的(de)(de)，摸(mo)起來不會粘(zhan)手(shou)，跟(gen)紅色枸(gou)杞(qi)一樣(yang)是屬于水分較干(gan)(gan)的(de)(de)藥材；若(ruo)是已(yi)經變質(zhi)的(de)(de)黑枸(gou)杞(qi)由于含有水分較多(duo)，摸(mo)起來會是軟軟的(de)(de)、像葡萄干(gan)(gan)樣(yang)的(de)(de)質(zhi)地，同時很可能已(yi)經黏成(cheng)一團，外表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未(wei)變(bian)質的黑枸杞(qi)(qi)用鼻子(zi)聞(wen)起來(lai)，會(hui)有(you)一股淡淡的清香，而(er)過(guo)期的黑枸杞(qi)(qi)聞(wen)氣味(wei)(wei)，則會(hui)有(you)明顯(xian)的霉變(bian)味(wei)(wei)道，若是(shi)過(guo)期較為嚴重的黑枸杞(qi)(qi)還(huan)可能會(hui)有(you)一股食(shi)物的腐爛(lan)味(wei)(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑枸(gou)杞一旦過了保質(zhi)期，就(jiu)容易有(you)起霉和(he)蟲(chong)蛀現象，平時用肉眼即可看到過期的(de)黑枸(gou)杞上面有(you)霉菌和(he)蟲(chong)眼現象，而未(wei)變質(zhi)的(de)黑枸(gou)杞則依(yi)然是完好的(de)。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸(gou)杞子的保存方法有很多(duo)種，包括：

1、真空保存法

在(zai)塑(su)料袋(dai)中(zhong)(zhong)放(fang)入干燥劑(ji)包（生石灰或其他），將黑(hei)枸杞(qi)放(fang)入塑(su)料袋(dai)中(zhong)(zhong)，塑(su)料袋(dai)抽真空后放(fang)在(zai)陰涼處儲存。注(zhu)意檢查塑(su)料袋(dai)的(de)密封性，防(fang)止(zhi)漏氣。

2、干燥法

把黑(hei)枸(gou)杞放(fang)(fang)在陰涼干(gan)燥(zao)的(de)地方（經常晾曬），或者在黑(hei)枸(gou)杞中放(fang)(fang)入食品干(gan)燥(zao)劑(ji)，保持黑(hei)枸(gou)杞的(de)干(gan)燥(zao)。

3、冷藏法

將黑枸杞放置在冰柜或其他冷藏設備(bei)中，維持溫度0~4℃，這種保存方(fang)法(fa)(fa)簡單又實用，是家庭(ting)常用的方(fang)法(fa)(fa)。

保存黑(hei)枸杞(qi)(qi)的(de)時候要注(zhu)(zhu)(zhu)意，黑(hei)枸杞(qi)(qi)受(shou)潮后容易霉變(bian)變(bian)質(zhi)，所以黑(hei)枸杞(qi)(qi)在(zai)儲存過程中(zhong)一(yi)定要注(zhu)(zhu)(zhu)意防水(shui)。另(ling)外，用(yong)容器(qi)保存黑(hei)枸杞(qi)(qi)時一(yi)定要注(zhu)(zhu)(zhu)意容器(qi)的(de)密封性，防止黑(hei)枸杞(qi)(qi)受(shou)潮。