一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞是一種(zhong)滋補的藥(yao)材，一般用來泡水喝，也可以(yi)直(zhi)接吃(chi)、泡酒、煮湯(tang)等(deng)，作(zuo)為一種(zhong)植物藥(yao)材，它也是有保質期(qi)的。

據了解，在(zai)保存(cun)得當的(de)情(qing)況(kuang)下，黑枸(gou)杞一般保存(cun)時間(jian)在(zai)18個月左右(you)，購買(mai)回(hui)來的(de)盒裝黑枸(gou)杞上也會有相應的(de)生產日期和保存(cun)時間(jian)，具體先看盒子上有沒有，如果是(shi)散裝黑枸(gou)杞，就按照(zhao)保質(zhi)期18個月儲存(cun)即可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑枸杞(qi)中含(han)有大量的(de)脂肪油、糖類物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)，都(dou)是容易(yi)變(bian)質(zhi)(zhi)的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，過期后的(de)黑枸杞(qi)可能(neng)會出(chu)現(xian)霉變(bian)、蟲蛀(zhu)等(deng)變(bian)質(zhi)(zhi)情況(kuang)，用來泡(pao)水的(de)話，顏色會變(bian)為棕色，證明黑枸杞(qi)已經被氧化(hua)，飲用的(de)話會出(chu)現(xian)腹痛、腹瀉等(deng)不(bu)適癥狀。

過期的黑枸杞可以用來泡腳或充當花肥，吃或者(zhe)泡水的話是不建議的。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期的(de)黑枸杞(qi)會變質(zhi)，有時保(bao)存不當也會導致黑枸杞(qi)變質(zhi)，這時可以根據以下情況來分辨黑枸杞(qi)是(shi)否變質(zhi)：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)枸(gou)杞(qi)的(de)(de)正(zheng)常(chang)顏色(se)(se)(se)是(shi)(shi)(shi)(shi)黑(hei)色(se)(se)(se)或(huo)者紫黑(hei)色(se)(se)(se)，如果黑(hei)枸(gou)杞(qi)變(bian)成棕色(se)(se)(se)了，那很可(ke)能(neng)就是(shi)(shi)(shi)(shi)黑(hei)枸(gou)杞(qi)發生(sheng)了質變(bian)，更為直(zhi)觀的(de)(de)方(fang)法，則(ze)(ze)是(shi)(shi)(shi)(shi)觀看(kan)泡水(shui)后(hou)的(de)(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)顏色(se)(se)(se)，如泡水(shui)后(hou)的(de)(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)藍(lan)色(se)(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)(se)的(de)(de)，說明(ming)黑(hei)枸(gou)杞(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)沒變(bian)質的(de)(de)，但(dan)若是(shi)(shi)(shi)(shi)泡水(shui)顏色(se)(se)(se)是(shi)(shi)(shi)(shi)棕色(se)(se)(se)或(huo)棕黃色(se)(se)(se)，則(ze)(ze)說明(ming)黑(hei)枸(gou)杞(qi)已經變(bian)質了不能(neng)食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變(bian)質(zhi)的黑(hei)(hei)枸杞其質(zhi)地是(shi)稍干(gan)便硬的，摸起來不會(hui)粘手，跟紅色枸杞一樣是(shi)屬于水分較(jiao)干(gan)的藥材；若(ruo)是(shi)已經變(bian)質(zhi)的黑(hei)(hei)枸杞由(you)于含有水分較(jiao)多，摸起來會(hui)是(shi)軟軟的、像葡萄干(gan)樣的質(zhi)地，同時很可能已經黏成一團，外表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未變(bian)質的(de)黑(hei)枸杞用(yong)鼻子(zi)聞起來(lai)，會有(you)一股淡淡的(de)清香，而過(guo)期的(de)黑(hei)枸杞聞氣味，則(ze)會有(you)明(ming)顯的(de)霉變(bian)味道，若是過(guo)期較為嚴重(zhong)的(de)黑(hei)枸杞還(huan)可能會有(you)一股食物的(de)腐爛味。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑枸杞一旦過(guo)了保質期(qi)，就(jiu)容易有起霉(mei)和蟲蛀現象，平時用肉眼(yan)即可看到(dao)過(guo)期(qi)的黑枸杞上面有霉(mei)菌和蟲眼(yan)現象，而未變質的黑枸杞則依然是完好(hao)的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸(gou)杞(qi)子的(de)保存方法有很(hen)多種，包括：

1、真空保存法

在(zai)塑料袋中放入干(gan)燥劑包（生石灰或其他），將黑枸杞放入塑料袋中，塑料袋抽(chou)真空(kong)后(hou)放在(zai)陰涼處儲存。注(zhu)意檢(jian)查塑料袋的密(mi)封性(xing)，防止(zhi)漏(lou)氣(qi)。

2、干燥法

把黑(hei)枸杞(qi)放在陰涼干燥(zao)的(de)地方（經常晾曬），或者在黑(hei)枸杞(qi)中(zhong)放入食(shi)品干燥(zao)劑，保持(chi)黑(hei)枸杞(qi)的(de)干燥(zao)。

3、冷藏法

將黑枸杞放置在冰柜或其(qi)他冷(leng)藏設備中，維持溫度0~4℃，這種保存(cun)方(fang)(fang)法簡(jian)單又實用(yong)，是家(jia)庭(ting)常用(yong)的(de)方(fang)(fang)法。

保存黑(hei)枸杞(qi)的時候(hou)要(yao)注意，黑(hei)枸杞(qi)受潮(chao)后容(rong)(rong)易霉(mei)變變質，所(suo)以黑(hei)枸杞(qi)在儲(chu)存過(guo)程中一定(ding)要(yao)注意防水。另外，用容(rong)(rong)器(qi)保存黑(hei)枸杞(qi)時一定(ding)要(yao)注意容(rong)(rong)器(qi)的密封性，防止(zhi)黑(hei)枸杞(qi)受潮(chao)。