一、利口酒是哪個國家的

利口酒又(you)稱甜酒(jiu)(jiu)(jiu)，來(lai)自(zi)法文“LIQUEUR”一(yi)(yi)詞，是以食用酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)和(he)(he)其(qi)他蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，配(pei)以各種(zhong)調香材料，并經甜化(hua)處理的(de)含酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)飲(yin)料。它首先(xian)是埃及(ji)人制(zhi)造，后來(lai)中世紀的(de)歐(ou)洲僧侶又(you)將其(qi)制(zhi)造過程進行(xing)了改良。目前利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主(zhu)要產國(guo)(guo)為(wei)法國(guo)(guo)、意大利(li)(li)、德國(guo)(guo)、丹麥以及(ji)美(mei)國(guo)(guo)和(he)(he)日本。利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般是經過陳釀，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量在15%至(zhi)55%之(zhi)間(jian)，多在西餐餐后飲(yin)用，能幫(bang)助消化(hua)。利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)按配(pei)制(zhi)時所用調香材料，可分(fen)為(wei)果實利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)、藥草利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)種(zhong)子利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

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二、利口酒的起源

利(li)口酒(jiu)(jiu)是(shi)英文“Liqueur”一詞的音(yin)譯，美國(guo)(guo)人稱其為Cordial（拉(la)丁文），與Liqueur同義，意(yi)為心(xin)臟，指酒(jiu)(jiu)對心(xin)臟有(you)刺(ci)激作用，而在法國(guo)(guo)卻有(you)人稱它為Digestif，是(shi)指這種(zhong)酒(jiu)(jiu)有(you)助于(yu)消化(hua)。我國(guo)(guo)港、澳、臺(tai)地區稱利(li)口酒(jiu)(jiu)為“力(li)嬌酒(jiu)(jiu)”。利(li)口酒(jiu)(jiu)香味濃郁，含糖量高(gao)，故又叫“香甜酒(jiu)(jiu)”。

利(li)口酒始(shi)創于(yu)(yu)公元1137年，為了(le)調(diao)和葡萄(tao)酒中(zhong)的(de)(de)酸味，摻(chan)入蜂蜜、香(xiang)草、大茴(hui)香(xiang)等材料(liao)，再(zai)過(guo)濾制作而成。之后于(yu)(yu)公元1314年由西班(ban)牙的(de)(de)學者首創最新(xin)(xin)技術，把檸(ning)檬、橘子花、香(xiang)料(liao)等的(de)(de)香(xiang)味用酒精析出，再(zai)配上了(le)顏色，創新(xin)(xin)了(le)利(li)口酒的(de)(de)制造方式。

到16世紀意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創新，制成利口酒，使之聲譽鵲起。它的盛名傳到了法國后，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到快速發展，甚至有超越意大利的趨(qu)勢。18世紀(ji)以(yi)后，由于科學的進步，尋求藥(yao)用價值的風氣(qi)漸衰(shuai)，而(er)以(yi)水果香(xiang)味為主(zhu)的美味型(xing)香(xiang)甜酒取而(er)代之(zhi)。