一、利口酒是哪個國家的

利口酒又(you)稱甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)，來自法文“LIQUEUR”一詞，是(shi)(shi)以食用(yong)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)和其他蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)為主酒(jiu)(jiu)(jiu)，配以各種調(diao)香材料，并經甜(tian)化(hua)處理的(de)(de)含(han)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)飲料。它首先是(shi)(shi)埃及人(ren)制造，后來中世(shi)紀的(de)(de)歐洲僧侶又(you)將其制造過程進行了改良。目前利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要(yao)產國(guo)(guo)為法國(guo)(guo)、意大利(li)(li)(li)、德國(guo)(guo)、丹麥以及美(mei)國(guo)(guo)和日(ri)本(ben)。利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)一般是(shi)(shi)經過陳釀，酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量在(zai)15%至55%之間，多在(zai)西餐餐后飲用(yong)，能幫助(zhu)消化(hua)。利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)按配制時所用(yong)調(diao)香材料，可分為果實利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)、藥草利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)和種子利(li)(li)(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)。

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二、利口酒的起源

利口(kou)酒是(shi)英文“Liqueur”一詞的音譯，美國人(ren)稱(cheng)(cheng)其為(wei)Cordial（拉丁文），與Liqueur同義，意為(wei)心臟，指酒對(dui)心臟有刺激作用(yong)，而在法(fa)國卻(que)有人(ren)稱(cheng)(cheng)它為(wei)Digestif，是(shi)指這種酒有助于消化。我(wo)國港、澳、臺地區稱(cheng)(cheng)利口(kou)酒為(wei)“力嬌(jiao)酒”。利口(kou)酒香味濃郁，含糖量高(gao)，故又叫(jiao)“香甜酒”。

利口酒(jiu)(jiu)始創于(yu)(yu)公元1137年，為了(le)調和葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)中的(de)酸味，摻入(ru)蜂蜜、香(xiang)草、大茴香(xiang)等材料，再過(guo)濾制作(zuo)而成。之后于(yu)(yu)公元1314年由(you)西班牙(ya)的(de)學(xue)者(zhe)首創最新技術，把檸檬、橘子花、香(xiang)料等的(de)香(xiang)味用酒(jiu)(jiu)精析出(chu)，再配上了(le)顏色(se)，創新了(le)利口酒(jiu)(jiu)的(de)制造(zao)方式。

到16世紀意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創新，制成利口酒，使之聲譽鵲起。它的盛名傳到了法國后，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到快速發展，甚至有超(chao)越意大利(li)的趨勢。18世(shi)紀以后，由于科(ke)學的進步，尋求藥用價值(zhi)的風氣漸(jian)衰，而以水果香(xiang)味(wei)為(wei)主的美(mei)味(wei)型(xing)香(xiang)甜酒取而代之。