一、利口酒和雞尾酒的區別

利口酒(jiu)與雞(ji)尾酒(jiu)的區(qu)別是制作工(gong)藝(yi)。

利口酒（LIQUEUR）是(shi)以蒸餾酒(jiu)(jiu)（白蘭地、威士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)、伏(fu)特加）為基酒(jiu)(jiu)配制(zhi)各種調(diao)香(xiang)物品(pin)，并經過甜化處理的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精飲料。具有高度和中度的(de)(de)酒(jiu)(jiu)量(liang)，顏色(se)嬌美，氣味(wei)芬芳(fang)獨特，酒(jiu)(jiu)味(wei)甜蜜。因含糖量(liang)高，相(xiang)對密度較大，色(se)彩鮮艷，常用來增(zeng)加雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)(de)顏色(se)和香(xiang)味(wei)，突(tu)出其個性，是(shi)制(zhi)作彩虹酒(jiu)(jiu)不可缺(que)少的(de)(de)材料。

雞尾酒（cocktail）是(shi)(shi)一(yi)種混(hun)合飲品，是(shi)(shi)使用金酒(jiu)、龍舌蘭、伏特加(jia)、威士忌、白蘭地(di)、葡萄酒(jiu)等多種不同(tong)的(de)(de)酒(jiu)作為(wei)基(ji)酒(jiu)，再加(jia)入利口(kou)(kou)酒(jiu)、果汁、牛奶(nai)、汽水等其(qi)他材(cai)料(liao)勾兌(dui)而成(cheng)的(de)(de)一(yi)種混(hun)合飲品。因其(qi)繽紛的(de)(de)色彩和獨特的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)，雞尾酒(jiu)深受美酒(jiu)愛好者(zhe)的(de)(de)喜愛，同(tong)時也是(shi)(shi)夏日解(jie)暑飲品的(de)(de)最佳(jia)選擇之一(yi)。

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二、利口酒怎么調制雞尾酒

1、French 75

材料(liao)：杜松子酒(jiu)10ml、橙味利口酒(jiu)10ml、檸檬汁10ml、糖(tang)5ml、香檳。

做法：全部材料加一塊，調(diao)制就可以(yi)。

這(zhe)是一(yi)款酒(jiu)(jiu)精(jing)含量很低的雞尾酒(jiu)(jiu)，適合酒(jiu)(jiu)量差的小(xiao)仙女們呢(ni)！

2、Bramble

材料：杜松子酒40ml、糖漿20ml、檸檬汁20ml、黑莓利口酒10ml、藍莓。

做法：把杜松子酒，糖漿，檸檬汁混合均勻(yun)，倒入油碎(sui)冰的酒杯，淋上(shang)黑(hei)莓(mei)利(li)口(kou)酒，最(zui)后放上(shang)黑(hei)莓(mei)裝(zhuang)飾。

這簡直是(shi)顏(yan)值爆表的一款雞尾酒！

三、雞尾酒的調制方法

1、杏仁酷樂——蘇打水包裹著薄荷清香的一款雞尾酒

技法：搖和法

制作材料(liao)：杏子白蘭地45ml、檸檬汁20ml、紅石榴糖漿1茶匙、蘇打水適量。

調制方法：搖和(he)調制蘇打水(shui)以外的其他材料，然后(hou)倒入杯中。加(jia)入冰塊，倒滿蘇打水(shui)后(hou)攪拌均勻。

杏(xing)仁的甘(gan)甜和檸檬(meng)汁(zhi)的酸味加上紅石榴糖漿的美(mei)麗(li)顏色(se)，使得這款(kuan)雞尾酒從味道和外觀看上去都很(hen)不(bu)錯。

2、肯巴利橙汁——顏色美麗的意大利雞尾酒

技法：兌和法

制作材(cai)料：肯巴利30-45ml、橙(cheng)汁適量。

調制方法：將肯(ken)巴利倒入雞(ji)尾(wei)酒(jiu)酒(jiu)杯(bei)中，然后加(jia)入橙汁攪拌均勻。

肯巴利的苦味(wei)和橙汁的爽口(kou)甘甜讓這款(kuan)雞尾酒的口(kou)感出類拔萃，顏色非常(chang)漂亮，就(jiu)像意大利的太(tai)陽一(yi)樣。

3、沙度士湯尼——香草的香味在口中彌漫的輕型雞尾酒

技法：搖和法

制(zhi)作材料(liao)：綠色蕁麻酒30-45ml、湯尼(ni)水(shui)適(shi)量、酸橙片1片。

調制方(fang)法：將綠色蕁麻酒倒入(ru)裝有冰塊的酒杯中，然后倒入(ru)冰鎮湯尼水(shui)，輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌(ban)后用(yong)酸(suan)橙片裝飾(shi)。

這款雞尾酒有很強(qiang)烈的香草的味道，感覺非常(chang)華麗(li)迷(mi)人(ren)，且非常(chang)爽口。