一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大(da)(da)豆油(you)含有豐(feng)富的(de)油(you)酸(suan)和(he)亞油(you)酸(suan)以及多種維生素(su)和(he)礦物質，是一種營養(yang)價值特別(bie)高的(de)食(shi)用油(you)。大(da)(da)豆油(you)還能(neng)為人(ren)(ren)體(ti)(ti)補充豐(feng)富的(de)卵磷脂和(he)一些腌酸(suan)魚，膽堿等營養(yang)成(cheng)分，能(neng)滿足人(ren)(ren)體(ti)(ti)對不同(tong)營養(yang)的(de)需要，可以促(cu)進(jin)人(ren)(ren)體(ti)(ti)代謝，增強人(ren)(ren)體(ti)(ti)素(su)質。

2、預防視力下降

大豆(dou)(dou)油是一種(zhong)維生(sheng)素(su)含量特別(bie)高(gao)的健康食用(yong)油，含有(you)(you)維生(sheng)素(su)c、維生(sheng)素(su)e、維生(sheng)素(su)a和維生(sheng)素(su)d，另外還(huan)有(you)(you)胡(hu)蘿卜素(su)和微量元素(su)磷等營養(yang)成分。人體吸收這些物質(zhi)以后能(neng)促進眼睛發育提高(gao)視網(wang)膜功能(neng)，它對人類眼睛有(you)(you)明顯保護(hu)作用(yong)，經(jing)常食用(yong)大豆(dou)(dou)油有(you)(you)助(zhu)于預防視力下(xia)降。

3、促進腦部發育

經(jing)常食用大(da)豆(dou)油對(dui)腦部發育有(you)一(yi)定的(de)促(cu)(cu)進(jin)作用。大(da)豆(dou)油中含(han)有(you)豐富的(de)大(da)豆(dou)卵(luan)磷(lin)脂和一(yi)些維生(sheng)素b、e等物質，是(shi)人類大(da)腦正常發育的(de)必需(xu)營(ying)養成分，能為人類大(da)腦中的(de)神經(jing)元提供營(ying)養，還能促(cu)(cu)進(jin)腦細胞再生(sheng)與代謝(xie)，經(jing)常食用能提高記憶(yi)力，促(cu)(cu)進(jin)智力發育。

4、預防心血管疾病

人(ren)們(men)食用(yong)大(da)(da)豆油(you)能吸收(shou)豐富的不(bu)飽和脂肪酸(suan)(suan)(suan)，特別是亞油(you)酸(suan)(suan)(suan)和亞麻酸(suan)(suan)(suan)等物(wu)質(zhi)的含(han)量比(bi)較高(gao)，這些物(wu)質(zhi)能凈化(hua)血(xue)(xue)液(ye)，清理血(xue)(xue)液(ye)中的膽固醇，而且大(da)(da)豆油(you)中還含(han)有一些黃酮類化(hua)合物(wu)，它們(men)能增加血(xue)(xue)管的韌性(xing)和彈(dan)性(xing)，平時人(ren)們(men)堅持使用(yong)大(da)(da)豆油(you)，可以維持心血(xue)(xue)管健康，能有效防止高(gao)血(xue)(xue)脂，高(gao)血(xue)(xue)壓以及動脈硬化(hua)等高(gao)發疾病(bing)發生。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大豆油品牌企業生產大(da)(da)豆(dou)油的一部分成本(ben)，所(suo)以說大(da)(da)豆(dou)在(zai)榨油之(zhi)后還可以賣出一個不錯的價(jia)位，這(zhe)也(ye)是大(da)(da)豆(dou)油低廉(lian)的一大(da)(da)原因。

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