一、大豆油有什么作用

1、補充營養

大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)含有豐富的(de)(de)油(you)(you)(you)酸(suan)和(he)亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)以(yi)及多種(zhong)維生素(su)和(he)礦(kuang)物質，是(shi)一種(zhong)營(ying)養(yang)價值(zhi)特別高的(de)(de)食用油(you)(you)(you)。大(da)豆(dou)油(you)(you)(you)還能為人體補(bu)充豐富的(de)(de)卵(luan)磷脂和(he)一些腌酸(suan)魚(yu)，膽堿等(deng)營(ying)養(yang)成分，能滿足人體對不同營(ying)養(yang)的(de)(de)需(xu)要，可以(yi)促(cu)進人體代謝，增強人體素(su)質。

2、預防視力下降

大豆油是一種維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)含(han)量特別(bie)高(gao)的(de)健康食用(yong)油，含(han)有(you)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)c、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)e、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)a和(he)(he)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)d，另外還有(you)胡蘿卜素(su)(su)和(he)(he)微量元素(su)(su)磷等營(ying)養成分。人(ren)體吸(xi)收這(zhe)些物質以后能(neng)促進眼(yan)睛發育(yu)提高(gao)視網膜功能(neng)，它對人(ren)類眼(yan)睛有(you)明顯保護作(zuo)用(yong)，經常食用(yong)大豆油有(you)助(zhu)于預防視力(li)下(xia)降(jiang)。

3、促進腦部發育

經常(chang)食用大(da)(da)豆(dou)油對(dui)腦(nao)部發(fa)(fa)育(yu)(yu)有一定(ding)的促進(jin)作用。大(da)(da)豆(dou)油中(zhong)含有豐富的大(da)(da)豆(dou)卵磷脂和一些(xie)維(wei)生(sheng)(sheng)素b、e等物質，是人(ren)類大(da)(da)腦(nao)正常(chang)發(fa)(fa)育(yu)(yu)的必需營養成分，能為人(ren)類大(da)(da)腦(nao)中(zhong)的神經元提(ti)供營養，還能促進(jin)腦(nao)細(xi)胞再生(sheng)(sheng)與代(dai)謝，經常(chang)食用能提(ti)高記憶(yi)力，促進(jin)智力發(fa)(fa)育(yu)(yu)。

4、預防心血管疾病

人們(men)食用(yong)大(da)豆油能(neng)吸收(shou)豐富的(de)(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸(suan)，特別是亞(ya)油酸(suan)和亞(ya)麻酸(suan)等物(wu)質(zhi)的(de)(de)(de)含量比(bi)較高(gao)(gao)，這些物(wu)質(zhi)能(neng)凈化(hua)血(xue)液，清理血(xue)液中的(de)(de)(de)膽固醇，而且大(da)豆油中還含有一些黃酮類(lei)化(hua)合(he)物(wu)，它們(men)能(neng)增加血(xue)管(guan)(guan)的(de)(de)(de)韌性(xing)和彈性(xing)，平時人們(men)堅(jian)持(chi)使用(yong)大(da)豆油，可以(yi)維持(chi)心血(xue)管(guan)(guan)健康(kang)，能(neng)有效防止高(gao)(gao)血(xue)脂，高(gao)(gao)血(xue)壓以(yi)及動脈硬(ying)化(hua)等高(gao)(gao)發(fa)疾病發(fa)生。

二、大豆油為什么這么便宜

因為原料便宜。大豆油價格高低，很大一方面因素是由原材料的價格所決定的。同等條件下對比，某時間段大豆的價位3500元每噸，而花生6500元每噸，菜籽價位在5000元每噸。并且大豆油榨油產生的豆粕含有豐富的蛋白質，豆粕是制作牲畜與家禽飼料的主要原料，還可以用于制作糕點食品，健康食品以及化妝品和抗菌素原料。這也分擔了大(da)豆油品牌企(qi)業(ye)生產大(da)(da)豆(dou)油(you)(you)的(de)一(yi)(yi)(yi)部分成本，所(suo)以說大(da)(da)豆(dou)在榨油(you)(you)之后還可以賣出一(yi)(yi)(yi)個不錯的(de)價(jia)位，這(zhe)也是大(da)(da)豆(dou)油(you)(you)低廉的(de)一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)原(yuan)因(yin)。

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