一、nfc橙汁是什么意思

nfc橙汁即非濃縮還(huan)原橙汁（Not-From-Concentrate，縮寫為NFC），是采用鮮橙直接榨(zha)取殺菌灌裝而成，也叫原榨(zha)果汁。

nfc實(shi)則是一種集高精尖于一身的(de)果(guo)汁生產工(gong)藝，精選(xuan)成熟巔(dian)峰(feng)期優質鮮橙，離樹24小時(shi)內必須(xu)完成榨(zha)汁，實(shi)現鮮果(guo)冷壓榨(zha)汁后，采用巴氏殺(sha)菌、低溫灌裝而(er)成，不加(jia)糖(tang)、不加(jia)水(shui)、不加(jia)任何添加(jia)劑成分，全程冷鏈存(cun)儲(chu)和(he)運輸，最(zui)大程度保存(cun)原果(guo)的(de)風味和(he)營(ying)養，通過nfc工(gong)藝生產的(de)橙汁是橙汁中極品，營(ying)養豐富(fu)。

而(er)如(ru)今市場上絕(jue)大(da)多數的(de)純鮮果汁(zhi)(zhi)，其實只是一般的(de)濃(nong)縮還原果汁(zhi)(zhi)，是將濃(nong)縮橙汁(zhi)(zhi)兌以水、糖(tang)、防(fang)腐劑等還原成可喝的(de)果汁(zhi)(zhi)。由于經過濃(nong)縮與(yu)還原的(de)復雜(za)加工(gong)，其新鮮度(du)及口感均無(wu)法與(yu)NFC產品相比。

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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別

1、生產原料不同

NFC橙汁在(zai)加工(gong)過程中，不加糖(tang)、水(shui)、防腐劑和任何調味(wei)(wei)劑，完全保留(liu)橙子的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)，因此為保證橙汁的口味(wei)(wei)，選料要求極其(qi)嚴格。

濃縮橙(cheng)汁在(zai)還原過程中(zhong)可(ke)放入糖、水、檸(ning)檬酸等調味劑，口味可(ke)根(gen)據需要任意(yi)調節，因而在(zai)選(xuan)料時，可(ke)以(yi)使用殘次果和落地果。

2、加工流程不同

NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷罐裝，完全保留了橙子原有的新鮮風(feng)味。

濃縮橙汁(zhi)是用橙子濃縮汁和水配制(zhi)而成。這(zhe)種橙汁確(que)切(qie)的叫法(fa)應(ying)是“復原果汁”，而不是消費者通常(chang)認為的原榨果汁。由于經(jing)過(guo)濃縮與還原的復雜(za)加工，其新鮮(xian)度、口感及營養價(jia)值均無法(fa)與NFC產(chan)品相比。

3、營養價值不同

NFC橙汁是(shi)將(jiang)橙子在新鮮(xian)完(wan)整的(de)狀(zhuang)態下(xia)直(zhi)接壓榨、過(guo)濾、殺菌后，在真空無菌的(de)環境下(xia)直(zhi)接灌裝的(de)水果原漿，完(wan)全保(bao)留了橙子的(de)天然營養成分，因而營養豐富(fu)。

濃(nong)縮(suo)(suo)橙汁在(zai)高(gao)溫(wen)濃(nong)縮(suo)(suo)過程(cheng)中，蒸發(fa)掉了橙子的原(yuan)有水分，破壞了橙子的營養(yang)物質，營養(yang)價值不高(gao)。

4、保質期不同

NFC橙(cheng)汁是(shi)從新鮮橙(cheng)子中提取(qu)的，沒有添加劑，保(bao)質(zhi)期相對較短，大部分時間為28至45天，適合低(di)溫保(bao)存(cun)。此外(wai)，由于它是(shi)真正的純(chun)果汁，加上不易儲存(cun)，所以成本也(ye)較高。

而濃縮橙汁有添(tian)加劑(ji)、防腐劑(ji)，所以易于(yu)儲(chu)存，保質期一般(ban)為一年左右，且(qie)價(jia)格相對低廉，大眾(zhong)能夠普遍接受(shou)。

三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法

1、看瓶身標識

NFC橙汁有明顯(xian)的(de)標注NFC儲(chu)藏方式(shi)及(ji)儲(chu)存期限(xian)。

濃(nong)縮橙(cheng)汁與NFC標(biao)注有所不同。

2、看瓶貼上的配料表

NFC橙(cheng)汁的配料(liao)表為(wei)鮮榨(zha)原汁或原汁加果(guo)肉。

濃縮橙(cheng)汁的配料(liao)表為濃縮果汁（漿）、水、或和其它添加劑、防(fang)腐(fu)劑、色素(su)等。