一、nfc橙汁是什么意思
nfc橙汁即(ji)非濃縮還原(yuan)橙(cheng)汁(zhi)（Not-From-Concentrate，縮寫(xie)為NFC），是采用鮮橙(cheng)直接榨取殺菌(jun)灌裝而(er)成(cheng)，也(ye)叫原(yuan)榨果(guo)汁(zhi)。
nfc實則是一種集(ji)高精尖于一身的(de)果汁生(sheng)產(chan)工藝，精選成熟巔(dian)峰期優質鮮橙，離樹24小時內必須完成榨汁，實現(xian)鮮果冷(leng)壓榨汁后，采(cai)用巴氏殺菌、低(di)溫灌裝而成，不加(jia)糖、不加(jia)水、不加(jia)任何(he)添加(jia)劑成分，全程冷(leng)鏈(lian)存(cun)儲(chu)和運輸，最(zui)大程度(du)保存(cun)原果的(de)風味(wei)和營養(yang)，通過nfc工藝生(sheng)產(chan)的(de)橙汁是橙汁中極(ji)品，營養(yang)豐富。
而如(ru)今市場上絕大多數(shu)的純鮮(xian)(xian)果(guo)(guo)汁，其實只是一般的濃縮還原果(guo)(guo)汁，是將濃縮橙汁兌(dui)以水、糖、防腐劑等還原成可喝的果(guo)(guo)汁。由于經(jing)過濃縮與還原的復雜加(jia)工，其新鮮(xian)(xian)度及(ji)口感均無法與NFC產品(pin)相比。
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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別
1、生產原料不同
NFC橙(cheng)(cheng)汁在加(jia)(jia)工過(guo)程中，不(bu)加(jia)(jia)糖、水、防腐劑(ji)和(he)任何調味劑(ji)，完全保(bao)留橙(cheng)(cheng)子的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，因此為(wei)保(bao)證橙(cheng)(cheng)汁的(de)口味，選(xuan)料(liao)要求(qiu)極(ji)其嚴格。
濃(nong)縮(suo)橙汁(zhi)在還(huan)原過程中可放入糖(tang)、水(shui)、檸檬酸(suan)等調(diao)味(wei)劑，口(kou)味(wei)可根據需要任意(yi)調(diao)節，因而在選料時，可以使用殘次果和落(luo)地果。
2、加工流程不同
NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷罐(guan)裝(zhuang)，完全保留了橙子原有的新(xin)鮮風味(wei)。
濃縮橙(cheng)汁是用(yong)橙子濃縮汁(zhi)和(he)水配制而(er)成。這(zhe)種橙汁(zhi)確切的叫法(fa)應是“復原果汁(zhi)”，而(er)不是消(xiao)費者通常認為的原榨果汁(zhi)。由于經過濃縮與還原的復雜加工(gong)，其新鮮度、口感及營養(yang)價值均無(wu)法(fa)與NFC產品相比。
3、營養價值不同
NFC橙(cheng)(cheng)汁是(shi)將橙(cheng)(cheng)子在新鮮完整的(de)(de)(de)狀態下直(zhi)接(jie)壓(ya)榨(zha)、過濾(lv)、殺菌后，在真空(kong)無菌的(de)(de)(de)環境下直(zhi)接(jie)灌(guan)裝(zhuang)的(de)(de)(de)水果原漿，完全保留了(le)橙(cheng)(cheng)子的(de)(de)(de)天然營養成分，因而營養豐富。
濃(nong)縮橙(cheng)汁在高溫(wen)濃(nong)縮過程中，蒸發掉了橙(cheng)子的原有水分，破壞了橙(cheng)子的營養物質，營養價值(zhi)不高。
4、保質期不同
NFC橙汁(zhi)(zhi)是(shi)從新鮮橙子中(zhong)提(ti)取的(de)，沒有添加劑，保質期(qi)相對較短，大部分時(shi)間為28至45天，適合低溫保存。此(ci)外，由于它是(shi)真正(zheng)的(de)純果(guo)汁(zhi)(zhi)，加上(shang)不易儲(chu)存，所以(yi)成本也較高。
而濃縮橙汁有添加劑、防腐劑，所以易于(yu)儲存，保質期一般為一年左(zuo)右，且(qie)價格相對低(di)廉，大眾(zhong)能夠普遍接(jie)受(shou)。
三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法
1、看瓶身標識
NFC橙汁有(you)明顯(xian)的(de)標注(zhu)NFC儲(chu)(chu)藏方式及(ji)儲(chu)(chu)存期限。
濃縮橙汁與(yu)NFC標注(zhu)有(you)所不同。
2、看瓶貼上的配料表
NFC橙汁的配(pei)料表為鮮榨原汁或(huo)原汁加果肉(rou)。
濃縮橙汁的配(pei)料表為濃縮果汁（漿）、水、或和其它添加劑、防腐劑、色素等(deng)。
