十香菜怎么做好吃

1、吃面條的時候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼。它可謂是個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

2、涼(liang)(liang)拌吃法是直接用(yong)香(xiang)(xiang)油、蒜汁拌之(zhi)，其(qi)初入唇時口感微苦，但咀(ju)嚼(jiao)不久后，即(ji)感覺有甘香(xiang)(xiang)在口腔中蔓(man)延，回味彌久。十香(xiang)(xiang)菜(cai)葉(xie)與(yu)蒜茸等配料搗爛(lan)后，用(yong)醋、香(xiang)(xiang)油拌食米皮、涼(liang)(liang)皮、撈面、冷面、涼(liang)(liang)粉、面魚等，清香(xiang)(xiang)可口，清爽開胃。

3、做餡料餃子(zi)、包子(zi)餡中加(jia)入(ru)十香菜葉可除膳腥，味道鮮(xian)美，肥而不膩。

4、粳米粥(zhou)煮成(cheng)時(shi)加入十香(xiang)菜(cai)，具有祛(qu)除(chu)口臭、嘴淡(dan)，開胃(wei)健脾的功效。

十香菜和薄荷的區別

1、株型

十香菜的高度在40-130厘米左右，全株無毛。薄荷相比之下要矮的多，高度只有30-60厘(li)米，不過野生的(de)也會高一(yi)點(dian)。另外它的(de)莖上(shang)部有(you)柔毛，下部的(de)毛不多(duo)。

2、葉子

十香菜的葉(xie)子表面有(you)褶皺，顏色(se)為綠色(se)，背(bei)面為灰(hui)綠色(se)，但(dan)中脈的凹陷和隆起處有(you)白色(se)。薄荷(he)的葉(xie)子比較平整，顏色(se)雖然(ran)也是綠色(se)，但(dan)要淡一(yi)點。

3、分布

十香菜原產于南(nan)歐，加那利群島等地，在我國也有栽培，又被(bei)稱為荷蘭薄(bo)荷。薄(bo)荷的分布則更為廣泛，在北半(ban)球的溫帶地區(qu)都能見到。

4、氣味

十香菜(cai)又(you)名香薄(bo)荷(he)，從這個名字就能看出(chu)它(ta)(ta)們之(zhi)間(jian)的差異，它(ta)(ta)有(you)(you)一(yi)股淡淡的清(qing)香味(wei)。而(er)薄(bo)荷(he)的氣(qi)味(wei)則要(yao)濃烈(lie)一(yi)些，聞(wen)起來有(you)(you)點刺鼻。

十香菜的功效

1、十(shi)香菜(cai)不生蟲害(hai)，有清香的氣味(wei)，吃起(qi)來香爽開胃，還有一些強身健(jian)體的功(gong)效，還能驅蚊蟲，被蚊蟲叮咬之后用十(shi)香菜(cai)擦(ca)抹能止癢消腫，所以也能養殖(zhi)來作為驅蚊草(cao)。

2、十(shi)香(xiang)菜性溫，味道略(lve)辛，可(ke)以健脾消食(shi)，利(li)尿通便，還有一定的保健作用。

3、十(shi)(shi)香菜因(yin)為(wei)性溫(wen)，所(suo)以(yi)有發(fa)(fa)汗(han)解表的功(gong)效(xiao)，發(fa)(fa)燒(shao)、身體(ti)乏力時可(ke)以(yi)喝(he)十(shi)(shi)香菜湯(tang)，睡覺(jue)前喝(he)的話睡一(yi)覺(jue)起來(lai)會好轉很多(duo)。十(shi)(shi)香菜和生(sheng)姜一(yi)起發(fa)(fa)汗(han)的藥效(xiao)會更好，感冒發(fa)(fa)燒(shao)的話可(ke)以(yi)用十(shi)(shi)香菜生(sheng)姜等熬(ao)湯(tang)喝(he)，有一(yi)定的功(gong)效(xiao)。

4、十(shi)(shi)香菜還有一定(ding)止血(xue)(xue)、止痛(tong)的作用(yong)，可以(yi)(yi)有效(xiao)(xiao)加快(kuai)血(xue)(xue)液凝結(jie)、提(ti)升止血(xue)(xue)速度(du)，還能解熱鎮痛(tong)，女性產后出血(xue)(xue)或疼痛(tong)癥狀使用(yong)十(shi)(shi)香菜都(dou)能有很好的治療效(xiao)(xiao)果(guo)。但(dan)是十(shi)(shi)香菜不要食(shi)用(yong)過多，以(yi)(yi)免(mian)造成(cheng)腸胃不適，或者是出現吃多上(shang)火癥狀。孕(yun)婦也可以(yi)(yi)適量食(shi)用(yong)，能增加食(shi)欲。