一、開一家餃子館掙錢嗎

餃子館的利潤率相(xiang)對還是比較可觀的，不過一家餃子館掙不掙錢，主要還是看客流量的大小。

幾乎所有(you)餐飲項目都是這樣，有(you)足夠(gou)的(de)客(ke)流(liu)(liu)量就掙錢，客(ke)流(liu)(liu)量不足，餃子再好(hao)吃也是賠本買(mai)賣。一般來說，要想開(kai)餃子館掙錢，在開(kai)店(dian)前要做(zuo)好(hao)市場調查工作，包括人流(liu)(liu)量、消費力、預(yu)測營業額(e)等(deng)，此(ci)外(wai)還(huan)要注意(yi)自家(jia)餃子口味、大小的(de)選擇，選址，裝修(xiu)，成本的(de)控制等(deng)方面。

一般來(lai)說，除(chu)了大型的餃(jiao)(jiao)子連鎖店外，普通人開餃(jiao)(jiao)子館掙的主要(yao)是辛苦(ku)錢，只是相對自由(you)一些，收入可能多一些，但是需要(yao)花很多時間和精力。

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二、怎么經營餃子店更賺錢

要想讓(rang)餃(jiao)子店掙錢，需要綜合考慮多個方面，除了客流量等不可控因(yin)素外，作為店家，需要注意以下幾(ji)點：

1、保證餃子原汁原味

從原料(liao)的進貨(huo)、各種餡(xian)料(liao)的配制、揉(rou)面(mian)的松(song)軟度、煮的火候(hou)、起鍋的時間，都(dou)應有(you)一套(tao)固定完善的規章制度要(yao)求，此外(wai)，餡(xian)料(liao)的配制要(yao)做(zuo)到肥(fei)瘦搭配，咸淡適宜，面(mian)要(yao)細，餡(xian)要(yao)精，湯要(yao)保持“原汁”，這樣才能(neng)讓餃子吃起來滑潤爽口，才能(neng)留下回頭客。

2、品種要多

這里說的品(pin)種(zhong)主要是(shi)指餡(xian)料的品(pin)種(zhong)，比(bi)如鮮肉餡(xian)、海鮮餡(xian)、玉米(mi)餡(xian)、素餡(xian)等；另(ling)外，蒸餃、水餃、煎(jian)餃等也應有，這樣(yang)一(yi)來，食客有了充分選擇的余地。

3、只做專營

餃子店不像(xiang)市面上的(de)(de)一些小吃店，五花八門的(de)(de)品種一起上，主要還(huan)是以(yi)供應(ying)餃子(zi)為(wei)主。當然，可以(yi)提(ti)供一些和餃子(zi)搭配的(de)(de)特色涼拌菜，如(ru)海蜇(zhe)、海帶、鹵心頭、牛肉、黃瓜等。

4、誠信注重質量

做餐(can)飲，賣的(de)是(shi)品質(zhi)和口感，而不是(shi)面子(zi)(zi)，靠面子(zi)(zi)只(zhi)能(neng)讓人家來吃(chi)一(yi)次，但不會(hui)有第(di)二次，第(di)三次...你(ni)必須(xu)做到：人家來吃(chi)你(ni)賣的(de)餃子(zi)(zi)是(shi)因為(wei)你(ni)的(de)餃子(zi)(zi)好。經(jing)營餃子(zi)(zi)館，質(zhi)量和顧客永遠是(shi)要放(fang)在首位的(de)。