茄子可以生吃嗎

茄子(zi)是(shi)不可以生(sheng)(sheng)吃的(de)。因(yin)為生(sheng)(sheng)吃茄子(zi)不僅口感不好，并且還非常容易導致出(chu)現(xian)中(zhong)毒(du)的(de)情況。因(yin)為茄子(zi)是(shi)一(yi)(yi)種性寒的(de)食(shi)物，生(sheng)(sheng)吃會有(you)明顯的(de)苦澀味道，并且生(sheng)(sheng)茄子(zi)里面是(shi)含(han)有(you)一(yi)(yi)些有(you)毒(du)的(de)堿(jian)性物質的(de)，很容易引(yin)起腹痛、腹瀉等(deng)癥狀。所以在食(shi)用的(de)時候一(yi)(yi)定要(yao)煮熟再(zai)吃。

生吃茄子能減肥嗎

生吃茄子到(dao)底是否有利于身體(ti)健康，是否能(neng)夠減(jian)肥、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂，一些(xie)健康專家對(dui)生吃茄子的減(jian)肥方法(fa)提出了質疑。

其實，茄(qie)(qie)(qie)子中能吸油(you)的(de)(de)物質主要(yao)是膳(shan)食(shi)纖維(wei)，而茄(qie)(qie)(qie)子是否吸油(you)，跟茄(qie)(qie)(qie)子的(de)(de)生熟沒(mei)有(you)多大(da)關系(xi)。因為吸油(you)是靠膳(shan)食(shi)纖維(wei)來完成的(de)(de)，而溫(wen)度(du)并沒(mei)有(you)改變膳(shan)食(shi)纖維(wei)的(de)(de)理(li)化(hua)性(xing)質。如果(guo)說燒茄(qie)(qie)(qie)子、炒茄(qie)(qie)(qie)子要(yao)放很多油(you)，那(nei)么也可以吃(chi)蒸茄(qie)(qie)(qie)子，沒(mei)有(you)必要(yao)一定(ding)要(yao)吃(chi)生茄(qie)(qie)(qie)子。

食用茄子的注意事項有哪些

1、茄(qie)子(zi)(zi)的(de)吃法葷素(su)(su)皆宜。既可炒、燒、蒸(zheng)、煮(zhu)，也可油(you)炸、涼拌、做湯。吃茄(qie)子(zi)(zi)最(zui)好(hao)不要去(qu)皮，因為(wei)茄(qie)子(zi)(zi)皮里面(mian)含有維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C是(shi)一對好(hao)搭檔，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)代謝過程(cheng)中需要維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B的(de)支(zhi)持(chi)，帶皮吃茄(qie)子(zi)(zi)有助于促(cu)進(jin)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C的(de)吸收。

2、煎炸茄子維(wei)生(sheng)素損失(shi)量可(ke)達(da)50%以上。在(zai)茄子的(de)所有(you)吃(chi)法中(zhong)，拌茄泥是最健康的(de)。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起(qi)吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重(zhong)時(shi)會導致(zhi)腹瀉，特別是脾(pi)胃虛寒的人更(geng)應(ying)忌食。

4、經(jing)期(qi)及脾(pi)胃虛寒(han)者別吃茄子。茄子性涼滑，脾(pi)胃虛寒(han)不(bu)宜多吃，婦女經(jing)期(qi)前后也要(yao)盡(jin)量少(shao)吃，過(guo)老熟的茄子食后會(hui)中(zhong)毒(du)，不(bu)可(ke)進食。茄子含(han)有(you)誘(you)發過(guo)敏的成分(fen)，多吃會(hui)使人神(shen)經(jing)不(bu)安定，過(guo)敏體質(zhi)者要(yao)避開勿吃。