一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就是(shi)你成功的一半，那么接下來(lai)就把蛋撻皮的簡單做法分(fen)享給你，還望喜歡。

原料：低(di)筋粉、高筋粉、黃(huang)油、黃(huang)油（裹入(ru)用）、細砂糖、鹽、水(shui)。

做法步驟：

1、盆中倒入低(di)筋面、黃油和(he)水，揉成面團狀(zhuang)。

2、蓋(gai)上保鮮(xian)膜，冰箱(xiang)冷藏一小時(shi)，取出。

3、將面搟(xian)開后，抹上黃(huang)油卷起。

4、包上(shang)保鮮(xian)膜，放入冰箱(xiang)冷藏半小時(shi)，取出(chu)。

5、將(jiang)面(mian)團切成一厘米的面(mian)團。

6、將面團放(fang)入模具(ju)內，用(yong)力按壓(ya)，中間稍薄(bo)，外(wai)緣比模具(ju)高(gao)。

7、這(zhe)樣蛋撻皮(pi)就做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻皮(pi)是(shi)很容易(yi)剩下的(de)一種(zhong)食(shi)材。好在這種(zhong)餅皮(pi)系列都(dou)已(yi)經(jing)被開發出花樣吃法，包上內陷就可以變身(shen)為(wei)各種(zhong)美(mei)食(shi)。省去了和面搟面的(de)步驟，簡(jian)單快手，懶人必(bi)備的(de)技能，今(jin)天就教給大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說中秋節已經(jing)過去很久了，但(dan)是想(xiang)吃蛋(dan)黃酥(su)的心不分(fen)時間(jian)啊。只是現在不用(yong)考慮送人，自己想(xiang)吃的話拿蛋(dan)撻皮做，省事很多。雖然不是傳(chuan)統的起酥(su)工藝，但(dan)是蛋(dan)撻皮也是薄脆酥(su)香種子(zi)選手啊。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可以(yi)隨意替換餡料(liao)，香蕉、芒果、榴蓮、菠(bo)蘿(luo)、豆(dou)沙、香芋、蘋果、草莓(mei)醬(jiang)等(deng)等(deng)都可以(yi)哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這個做法還是挺有新意的，把皮(pi)切成條(tiao)狀。菠蘿可以替換(huan)成蘋果(guo)，切成丁用黃油炒出汁就可以了。