一、蛋撻皮的簡單做法是什么

如果你也想在家學會做蛋撻的話，那蛋撻皮就(jiu)是你(ni)成功的一半，那么接下來就(jiu)把蛋撻皮的簡(jian)單做法分享(xiang)給你(ni)，還望喜歡。

原料(liao)：低筋粉(fen)、高筋粉(fen)、黃油、黃油（裹入(ru)用）、細砂糖、鹽、水。

做法步驟：

1、盆(pen)中倒入低筋面、黃油和水，揉成面團狀。

2、蓋上保鮮膜(mo)，冰箱冷藏一(yi)小(xiao)時，取(qu)出。

3、將面搟(xian)開后，抹上(shang)黃油(you)卷起(qi)。

4、包上保鮮膜，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏半小時(shi)，取出。

5、將面團(tuan)切成一厘米的(de)面團(tuan)。

6、將面(mian)團放入模(mo)具內，用力按壓，中間(jian)稍薄，外緣比模(mo)具高。

7、這樣蛋撻皮就做好了。

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二、蛋撻皮可以做什么美食

蛋撻皮(pi)(pi)是很(hen)容易(yi)剩下的一種(zhong)食(shi)材。好在這種(zhong)餅皮(pi)(pi)系列都已(yi)經被開(kai)發出花(hua)樣吃法，包上內陷就可(ke)以變身為各種(zhong)美食(shi)。省去了和面搟面的步驟，簡(jian)單快手，懶(lan)人必(bi)備的技能(neng)，今天就教(jiao)給大家。

1、蛋撻皮版蛋黃酥

雖說中秋節(jie)已經過去很(hen)久了，但(dan)是想吃蛋黃(huang)酥(su)的心不分(fen)時間啊(a)。只是現在不用考慮送人(ren)，自己想吃的話拿(na)蛋撻皮(pi)(pi)做，省事(shi)很(hen)多(duo)。雖然不是傳統(tong)的起酥(su)工藝，但(dan)是蛋撻皮(pi)(pi)也是薄脆(cui)酥(su)香種子選手啊(a)。

2、蛋撻皮版香蕉酥

這里可(ke)以隨意替換餡料，香蕉(jiao)、芒果(guo)(guo)、榴蓮、菠蘿、豆沙、香芋、蘋果(guo)(guo)、草(cao)莓醬(jiang)等(deng)等(deng)都可(ke)以哦。

3、蛋撻皮版菠蘿派

這(zhe)個做法(fa)還是挺有新意的，把(ba)皮切成(cheng)條(tiao)狀(zhuang)。菠蘿可以(yi)替換成(cheng)蘋果，切成(cheng)丁用黃油(you)炒出汁就可以(yi)了(le)。