一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多朋友都喜歡吃蛋(dan)撻，沒有烤箱，是(shi)不是(shi)就(jiu)(jiu)認(ren)為不能在(zai)家做出美味香甜(tian)，松軟可口的蛋(dan)撻呢？今天就(jiu)(jiu)教(jiao)大(da)家一個簡單方法(fa)：微波爐(lu)烤蛋(dan)撻，奶香濃(nong)郁，滑嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打蛋(dan)(dan)，取出(chu)蛋(dan)(dan)黃(huang)。想(xiang)(xiang)要(yao)烤出(chu)色澤金(jin)黃(huang)的蛋(dan)(dan)撻，就只取蛋(dan)(dan)黃(huang)，想(xiang)(xiang)要(yao)烤出(chu)松軟可(ke)口的蛋(dan)(dan)撻，那就蛋(dan)(dan)黃(huang)蛋(dan)(dan)清一起使用。

2、制作蛋(dan)(dan)撻液(ye)。把蛋(dan)(dan)黃打散，輕(qing)輕(qing)攪(jiao)拌均勻，然后加入(ru)白糖和純牛奶，攪(jiao)拌至白糖全部化開，表面有細密的(de)小氣泡(pao)就可以(yi)了(le)。蛋(dan)(dan)液(ye)攪(jiao)拌越均勻，烤出來的(de)蛋(dan)(dan)撻越嫩滑。

3、將攪(jiao)拌好(hao)的(de)蛋液用篩網過濾一下，過濾掉沒(mei)有攪(jiao)拌開的(de)蛋液，這樣烤出來的(de)蛋撻更(geng)嫩。

4、烘(hong)烤(kao)。將準備好的(de)蛋撻(ta)杯(bei)放(fang)入微波爐，注意蛋撻(ta)之間要留空間。

5、把蛋撻液倒入蛋撻杯中(zhong)，倒八層滿就可以(yi)了。

6、然后放(fang)入微波爐，中低(di)火烤(kao)八分鐘，直到蛋液凝固(gu)即可(ke)。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻可以放在微(wei)波爐里加熱，要兩分鐘左右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建(jian)議把錫(xi)紙帶進微(wei)波爐(lu)加熱，加熱蛋撻的(de)(de)時候要(yao)把錫(xi)紙拿(na)開。如(ru)(ru)果(guo)微(wei)波爐(lu)是(shi)多功(gong)(gong)能(neng)的(de)(de)，一般(ban)用“燒烤(kao)”或(huo)者“烘(hong)烤(kao)”類別熱個10秒上下就可(ke)以。如(ru)(ru)果(guo)是(shi)普(pu)通(tong)單一功(gong)(gong)能(neng)的(de)(de)微(wei)波爐(lu)，熱兩(liang)分鐘(zhong)即可(ke)。