一、微波爐蛋撻的做法是什么

很多(duo)朋友都喜歡吃蛋(dan)撻，沒有烤(kao)箱(xiang)，是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)就認為不(bu)能在家做出美味香甜，松(song)軟可口的蛋(dan)撻呢？今天就教(jiao)大(da)家一個簡單方法：微波爐(lu)烤(kao)蛋(dan)撻，奶(nai)香濃(nong)郁，滑嫩Q彈。

原料：純牛奶、蛋撻皮、雞蛋、白糖。

做法步驟：

1、打(da)蛋(dan)，取(qu)(qu)出(chu)蛋(dan)黃。想要烤出(chu)色澤(ze)金黃的蛋(dan)撻，就只取(qu)(qu)蛋(dan)黃，想要烤出(chu)松軟(ruan)可口(kou)的蛋(dan)撻，那就蛋(dan)黃蛋(dan)清一起(qi)使用。

2、制(zhi)作蛋(dan)撻(ta)液。把蛋(dan)黃打散，輕輕攪拌(ban)均勻(yun)，然后加入白(bai)糖和純牛奶，攪拌(ban)至白(bai)糖全部化開，表面有細密的(de)(de)小氣泡就(jiu)可以了。蛋(dan)液攪拌(ban)越均勻(yun)，烤出(chu)來的(de)(de)蛋(dan)撻(ta)越嫩(nen)滑。

3、將攪拌好的蛋(dan)液用(yong)篩網過濾(lv)一下(xia)，過濾(lv)掉沒有攪拌開的蛋(dan)液，這樣烤出(chu)來的蛋(dan)撻更嫩。

4、烘烤。將(jiang)準備好的(de)蛋撻(ta)杯放入微波爐，注意蛋撻(ta)之間(jian)要留空間(jian)。

5、把蛋撻(ta)液倒(dao)入蛋撻(ta)杯(bei)中，倒(dao)八層滿就可以了。

6、然后放入微波爐，中低火烤八分鐘(zhong)，直到蛋液凝(ning)固即可。

二、蛋撻可以用微波爐加熱嗎

蛋撻(ta)可以放在微(wei)波(bo)爐里加熱，要兩分鐘左(zuo)右。

一般最簡單的快捷的蛋撻加熱方法就是直接放在微波爐里加熱，很多人反應說用微波爐加熱后的蛋撻皮變得不酥松。

不建(jian)議把錫紙帶進微(wei)(wei)(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)(re)，加(jia)熱(re)(re)蛋(dan)撻(ta)的(de)時候要把錫紙拿開。如果微(wei)(wei)(wei)波爐(lu)是(shi)多功能(neng)的(de)，一(yi)般(ban)用“燒烤(kao)(kao)”或者(zhe)“烘烤(kao)(kao)”類別熱(re)(re)個10秒上下就(jiu)可以(yi)。如果是(shi)普通單(dan)一(yi)功能(neng)的(de)微(wei)(wei)(wei)波爐(lu)，熱(re)(re)兩分鐘即可。