一、咖啡飲料怎么分類

咖啡飲料即咖啡類飲料，是(shi)指以(yi)咖(ka)啡豆的萃取液(ye)、濃縮液(ye)為主要(yao)原料加工(gong)而成的飲料，它具有(you)(you)特殊的香氣(qi)和(he)滋味，并(bing)且含(han)有(you)(you)強力(li)興奮作(zuo)用的咖(ka)啡因，是(shi)很受歡(huan)迎的一種飲料。那么咖(ka)啡飲料有(you)(you)哪些(xie)種類(lei)呢？

咖(ka)啡飲料(liao)(liao)的(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)(liao)是咖(ka)啡豆及咖(ka)啡粉，除了(le)注重口味的(de)道地外(wai)，對于品牌(pai)風(feng)格的(de)建立及包裝的(de)設計均較(jiao)其他飲料(liao)(liao)來得重視，市面上(shang)的(de)咖(ka)啡飲料(liao)(liao)主要(yao)分(fen)為兩大(da)類：

1、口味較甜(tian)的(de)傳統式(shi)調合咖(ka)啡飲料。

2、風(feng)味較濃醇的單(dan)品咖啡(fei)飲料。

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二、常見的咖啡類飲料有哪些

一般(ban)來說，只(zhi)有純粹的(de)espresso意式濃縮黑(hei)咖(ka)啡才叫(jiao)咖(ka)啡，而(er)咖(ka)啡類飲料是(shi)調制出來的(de)咖(ka)啡，或者(zhe)是(shi)加了糖和奶的(de)咖(ka)啡，這(zhe)種都屬于咖(ka)啡飲料，常見的(de)咖(ka)啡類飲料主(zhu)要(yao)有：

1、卡布奇諾（Cappuccino）

以等量的(de)(de)濃(nong)縮咖(ka)啡和(he)蒸汽泡沫(mo)牛(niu)奶混(hun)合的(de)(de)意大(da)利咖(ka)啡，在熱牛(niu)奶和(he)濃(nong)咖(ka)啡的(de)(de)混(hun)合上的(de)(de)牛(niu)奶帽蓋(gai)，細致(zhi)溫(wen)暖的(de)(de)牛(niu)奶泡沬(mei)，溫(wen)柔的(de)(de)包裹著咖(ka)啡的(de)(de)熱度，讓人(ren)回味無窮。

2、摩卡咖啡（CafeMocha）

由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶(nai)油和牛奶(nai)混合而成(cheng)，其獨特之甘(gan)，酸，苦味，極為優(you)雅。

3、拿鐵咖啡（Caffè Latte）

咖啡(fei)(fei)與牛奶交(jiao)融，意式(shi)拿(na)鐵咖啡(fei)(fei)純為牛奶加咖啡(fei)(fei)，美式(shi)拿(na)鐵則將牛奶替(ti)換成奶泡。

4、愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）

將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中，再加(jia)入熱(re)咖(ka)啡(fei)使(shi)糖溶(rong)化，然后上面加(jia)入鮮奶(nai)油(you)，隔著冰涼的(de)鮮奶(nai)油(you)喝熱(re)咖(ka)啡(fei)，是一種既(ji)像(xiang)酒又像(xiang)咖(ka)啡(fei)的(de)咖(ka)啡(fei)飲料。

5、維也納咖啡（Viennese）

是由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成的咖啡飲料，奶油柔和(he)爽(shuang)口(kou)(kou)，咖啡(fei)潤滑微苦(ku)，糖(tang)漿即溶未溶，喝的時候上面(mian)是(shi)濃香(xiang)的冰奶油，中間有純(chun)正的咖啡(fei)，喝到底下，甜蜜的糖(tang)漿入(ru)口(kou)(kou)，可以享受充分三(san)段式(shi)的變(bian)化(hua)口(kou)(kou)味。

6、歐蕾咖啡（Cafe Au Lait）

歐(ou)蕾咖(ka)(ka)啡可(ke)以被看成是法式的(de)拿(na)鐵咖(ka)(ka)啡，一(yi)半(ban)的(de)咖(ka)(ka)啡沖(chong)上一(yi)半(ban)滾燙的(de)牛奶，厚(hou)重的(de)香氣(qi)瞬間舒展出(chu)單純的(de)溫暖，其滋味鮮滑，在咖(ka)(ka)啡的(de)醇厚(hou)中，還飄(piao)散(san)著芳美濃郁(yu)的(de)牛奶香。