1、前期投資

房租及裝修費(fei)用(yong)，例如(ru)60平(ping)方店面，房租一年大(da)(da)概2萬元(yuan)左右(you)（不同地區以實際情況(kuang)為準），門店裝修費(fei)用(yong)大(da)(da)約在(zai)1萬元(yuan)左右(you)；還需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的就是(shi)設(she)(she)備費(fei)用(yong)，設(she)(she)備機器(qi)大(da)(da)約在(zai)3萬元(yuan)左右(you)；貨架(jia)和擺(bai)臺大(da)(da)約需(xu)要(yao)4000元(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面(mian)包需(xu)要(yao)的原材料有：面(mian)粉(fen)、油脂(zhi)、糖、奶粉(fen)和其(qi)他添(tian)加劑等(deng)，這些需(xu)要(yao)成(cheng)本(ben)大概(gai)在4000元(yuan)(yuan)左右；還有做烘(hong)焙的襯紙、烤盤、包裝袋等(deng)大概(gai)所需(xu)費用在1萬元(yuan)(yuan)左右。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及(ji)時銷(xiao)售(shou)造成過期(qi)的(de)，一個月控制在500元左右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的。如果招店員工(gong)資在(zai)2000-5000元(yuan)每(mei)月，面包(bao)師傅工(gong)資在(zai)7000元(yuan)左右每(mei)月。詳細>>

經過市場調研(yan)發現，開面(mian)(mian)包(bao)店還是(shi)相對來說屬于比(bi)較賺錢的項目(mu)。首先面(mian)(mian)包(bao)店不需要很大(da)的投資(zi)，其(qi)次(ci)一般來說面(mian)(mian)包(bao)和糕(gao)點的凈利潤在50%，有較大(da)的盈(ying)利空(kong)間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對手(shou)開業多年(nian)，有一(yi)定(ding)的(de)(de)固定(ding)消(xiao)費(fei)群(qun)。相信本店憑(ping)借合理的(de)(de)價格和(he)更(geng)優(you)質的(de)(de)服務，以及宣傳活動，能(neng)夠贏得消(xiao)費(fei)者的(de)(de)青(qing)睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同(tong)客(ke)戶群體，研(yan)發推(tui)出新單(dan)品，如適(shi)合女性(xing)愛美人士的(de)低(di)脂面包(bao)；適(shi)合健康(kang)客(ke)戶的(de)營養面包(bao)；適(shi)合老年(nian)人的(de)低(di)糖面包(bao)等。

3、食物多樣性：雖然人們(men)購買食品的(de)選擇越來越多，但面包的(de)重要(yao)性依舊不減(jian)。還可(ke)以盡可(ke)能多地讓我們(men)的(de)面包和甜點進入人們(men)的(de)日常(chang)生活，變成人們(men)不可(ke)或缺的(de)一部分。

4、新店知名度不高：新店開業(ye)宣(xuan)傳要做足準備(bei)：例如DIY蛋糕大(da)(da)賽(sai)；DIY巧克(ke)力拼圖；新店開業(ye)促銷活動(dong)(dong)等，相信隨(sui)著活動(dong)(dong)力度的加大(da)(da)，品牌(pai)影響力將(jiang)會不斷增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等等，應在開(kai)業前辦理，而且不(bu)同的證件要到不(bu)同的部(bu)門辦理，提(ti)前了解好。

制作面包的主要設備：面(mian)包店需(xu)要哪(na)些設備呢？主要有烤箱、攪(jiao)拌(ban)(ban)機(ji)(ji)(ji)、攪(jiao)拌(ban)(ban)器、奶油機(ji)(ji)(ji)、打蛋機(ji)(ji)(ji)、鮮(xian)奶機(ji)(ji)(ji)、平灶臺、不銹鋼鍋、發酵箱、和面(mian)機(ji)(ji)(ji)、廚房冷藏工作臺、開(kai)水器、餅(bing)架、量筒(tong)、量杯、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)等。

其他設備：如冰柜(ju)(ju)、面(mian)包展示(shi)柜(ju)(ju)、收銀(yin)系統、烤盤、架子車、各(ge)種模具(ju)(ju)、刀(dao)具(ju)(ju)、小(xiao)器具(ju)(ju)及其他原輔料。

面包師：如(ru)果(guo)是(shi)規模較小的門店(dian)，一般的面(mian)包(bao)店(dian)雇一個(ge)師傅專門做面(mian)包(bao)即可(ke)，如(ru)果(guo)自己(ji)有(you)技術，可(ke)以不用另外招面(mian)包(bao)師傅。如(ru)果(guo)大(da)一些的門店(dian)，可(ke)能需要2-3個(ge)面(mian)包(bao)師。

其他人員：一家面(mian)(mian)包(bao)店(dian)需要多少員工是(shi)根據(ju)實際(ji)店(dian)面(mian)(mian)情況來看的(de)(de)，如果是(shi)60平米(mi)的(de)(de)小(xiao)店(dian)，一般1個面(mian)(mian)包(bao)師+1個前臺營業收銀員即可。如果面(mian)(mian)包(bao)店(dian)規(gui)模較大，可以按照裱花師2名(ming)(ming)(ming)、烘培師3名(ming)(ming)(ming)、收銀員2名(ming)(ming)(ming)、營業員3名(ming)(ming)(ming)、店(dian)長1名(ming)(ming)(ming)配備。

加(jia)(jia)盟一家面(mian)包(bao)品牌(pai)后(hou)公司(si)會(hui)負責傳授加(jia)(jia)盟者開店(dian)的(de)技術，包(bao)教包(bao)會(hui)；而且制作面(mian)包(bao)的(de)原(yuan)材料都(dou)是上好的(de)，做好的(de)面(mian)包(bao)非常好吃；加(jia)(jia)盟面(mian)包(bao)店(dian)更(geng)容易上手經營，而且經營成本低(di)，利(li)潤豐厚，而且也不(bu)需(xu)要(yao)太多經驗(yan)，不(bu)用(yong)擔(dan)心自己(ji)開不(bu)起來(lai)。

1、選址

開面包店(dian)需要有(you)一個(ge)好的店(dian)面位置，因為(wei)作為(wei)需要大量客(ke)源(yuan)的面包店(dian)行業，一個(ge)良好的店(dian)面位置就等同于成功了一半，好的店(dian)面位置可以(yi)為(wei)您提供源(yuan)源(yuan)不(bu)斷的客(ke)源(yuan)。

2、技術

開面(mian)包店必(bi)須要有(you)成熟(shu)的(de)生產技術和過硬的(de)生產設備(bei)，對于面(mian)包店來(lai)說，一(yi)項科學的(de)生產技術，一(yi)件符合標(biao)準化生產的(de)生產設備(bei)都是相當重(zhong)要的(de)。

3、宣傳

開面(mian)(mian)包店還要樹(shu)立一(yi)定(ding)的(de)口碑(bei)(bei)，做(zuo)好(hao)宣傳和營(ying)銷，一(yi)個店面(mian)(mian)的(de)口碑(bei)(bei)就像是一(yi)份無形的(de)資產，當(dang)你的(de)面(mian)(mian)包店的(de)口碑(bei)(bei)成熟的(de)時候，那(nei)么(me)源源不(bu)斷的(de)客源是一(yi)定(ding)會有的(de)。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店logo設計(ji)一定要(yao)清楚明(ming)了，帶(dai)有一定的品牌設計(ji)，顯得更加(jia)專業，有亮點和特(te)色。

2、功能區設計：收銀臺比(bi)較適合設計在大(da)門(men)的左右側，方(fang)便顧客結賬，而面包展示區(qu)應按照(zhao)不同(tong)口(kou)味擺放在面包屋中(zhong)間，方(fang)便顧客挑選。

3、過道設計：可以在過道(dao)處設計餐(can)桌，讓顧客放松心情享受美(mei)味(wei)的糕點(dian)。

4、地面裝修：對(dui)于大多數面(mian)(mian)包(bao)店(dian)地面(mian)(mian)裝修(xiu)來說，一般比(bi)較適合地磚來裝飾，裝修(xiu)出來的效果更加舒(shu)適美(mei)觀(guan)。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設計(ji)各項(xiang)功能區的位置(zhi)。如：西(xi)點(dian)展示(shi)區、散點(dian)裱(biao)花(hua)蛋糕展示(shi)區、收(shou)銀(yin)臺、裱(biao)花(hua)操作間、現烤(kao)區、休閑(xian)區等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色等(deng)暖色光源為主，并且亮度(du)一(yi)定夠，這樣才能讓們的產品變成焦(jiao)點(dian)，而引人(ren)注(zhu)目(mu)。從而增(zeng)強顧客的食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運用：根(gen)據店面的主題風(feng)格(ge)定位，每個人喜好(hao)的風(feng)格(ge)都不一(yi)樣，設計也(ye)會有(you)所不同。

4、營造舒適便利的環境：利用背景音(yin)樂，能(neng)幫助吸(xi)引門外消費(fei)者(zhe)的注意力，還可以免費(fei)提供無(wu)線網絡，促進(jin)消費(fei)者(zhe)進(jin)店消費(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出來的(de)(de)名(ming)字(zi)很文藝，再搭配上清雅的(de)(de)面(mian)包(bao)店環境和裝修，親切(qie)且奪人眼球(qiu)。如“楊先(xian)生的(de)(de)面(mian)包(bao)店”、“張小姐的(de)(de)面(mian)包(bao)”、“麗(li)麗(li)面(mian)包(bao)店”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面(mian)包(bao)(bao)相關的有(you)(you)(you)“奶茶”、“抹茶”、“奶油(you)”、“草莓味的”等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)，既有(you)(you)(you)較濃(nong)的主題性(xing)，也有(you)(you)(you)特色，如“草莓味的面(mian)包(bao)(bao)天堂(tang)”、“抹茶面(mian)包(bao)(bao)”、“奶油(you)蛋(dan)糕(gao)”等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)。

3、用諧音起名。諧音(yin)有“芝”、“包”、“味”、“麥”等與面包有關的詞，比如“夢幻芝味”、“包你滿(man)意”、“面包爵(jue)士”等等。

4、按產品的地域特色來起名。因各國(guo)的飲食習慣不(bu)(bu)同，制(zhi)作面(mian)包(bao)(bao)(bao)的方法(fa)和口味也各不(bu)(bu)相同。如果是日(ri)式面(mian)包(bao)(bao)(bao)，那(nei)不(bu)(bu)妨(fang)起(qi)名為(wei)“山下(xia)面(mian)包(bao)(bao)(bao)”、“北海(hai)道面(mian)包(bao)(bao)(bao)”。如果是法(fa)式面(mian)包(bao)(bao)(bao)，那(nei)不(bu)(bu)妨(fang)起(qi)名為(wei)“舒芙蕾面(mian)包(bao)(bao)(bao)店(dian)”、“泡芙面(mian)包(bao)(bao)(bao)”等起(qi)名。

1、買二送一：現在很多店(dian)鋪都會做(zuo)(zuo)著這(zhe)種活動(dong)(dong)，比如奶茶店(dian)就經常(chang)這(zhe)種買二(er)送一(yi)，蛋糕店(dian)的話也可(ke)以限時做(zuo)(zuo)一(yi)個這(zhe)樣的活動(dong)(dong)，同款商品買二(er)送一(yi)。

2、主場天天換：比(bi)如第(di)一(yi)(yi)天做曲(qu)奇(qi)專(zhuan)場，配上買(mai)二送一(yi)(yi)活動；第(di)二天做蛋(dan)糕(gao)專(zhuan)場，假如當天過生日(ri)的顧(gu)客(ke)提供身份信息(xi)證(zheng)明，可以打(da)88折這種，然后贈送一(yi)(yi)些禮品；第(di)三天做面包專(zhuan)場，一(yi)(yi)樣配上買(mai)二送一(yi)(yi)活動，這樣交叉(cha)著來，肯定會吸(xi)引很多(duo)顧(gu)客(ke)的。

3、充值滿就送：很多(duo)(duo)蛋(dan)糕店都實行會(hui)員卡(ka)(ka)制度了，很多(duo)(duo)顧客(ke)也會(hui)先充一(yi)(yi)部分錢在會(hui)員卡(ka)(ka)里，以(yi)后消(xiao)費直接刷會(hui)員卡(ka)(ka)就行，這種(zhong)蛋(dan)糕店的(de)話(hua)就可(ke)以(yi)做(zuo)一(yi)(yi)個充值滿300元(yuan)送50元(yuan)的(de)活動、滿500元(yuan)送100元(yuan)的(de)活動、滿1000元(yuan)送300元(yuan)的(de)活動，這樣以(yi)此類推，充的(de)越(yue)多(duo)(duo)送的(de)越(yue)多(duo)(duo)，就會(hui)吸(xi)引很多(duo)(duo)顧客(ke)過來辦會(hui)員卡(ka)(ka)。

4、體驗師diy：現(xian)在也有很(hen)多(duo)蛋糕(gao)店(dian)都有烘焙diy的活(huo)動，可(ke)以讓帶兒童的顧客來嘗試(shi)，既可(ke)以拉近父(fu)母與孩子之間(jian)的關系，還可(ke)以體驗到其他的樂趣，很(hen)不錯的活(huo)動。

5、滿額換購：現在很多(duo)其他(ta)蛋糕店和大型(xing)超(chao)市(shi)都會有這(zhe)類活動(dong)，比如滿(man)了100元可以加8.8元換購(gou)一個商品這(zhe)種，蛋糕店也可以這(zhe)樣做活動(dong)的(de)，可以換購(gou)一些其他(ta)曲奇餅干或者面包什么的(de)。

1、活動促銷：周(zhou)(zhou)五(wu)與(yu)周(zhou)(zhou)六是促(cu)銷活動的(de)(de)(de)最佳時刻，在現場的(de)(de)(de)促(cu)銷過程中，一(yi)定(ding)要(yao)(yao)對消費者們(men)的(de)(de)(de)興趣進行把握(wo)，提高大家對促(cu)銷活動的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，這樣才能實現你此(ci)次促(cu)銷想(xiang)要(yao)(yao)達到的(de)(de)(de)效果。

2、組合產品促銷：和店(dian)內其他的產(chan)品進(jin)行搭配和促銷，這樣能夠有效提高面包加盟店(dian)的銷售(shou)額，獲得(de)意想(xiang)不到的競爭優勢。

3、服務促銷：要為(wei)進店的(de)(de)(de)消費者們(men)(men)提供(gong)更(geng)加多的(de)(de)(de)便利，不管是哪一(yi)個(ge)服務(wu)細節，最大的(de)(de)(de)價值就是為(wei)廣大消費者們(men)(men)提供(gong)便利，引(yin)起(qi)消費者們(men)(men)的(de)(de)(de)注意，為(wei)進店的(de)(de)(de)消費者們(men)(men)提供(gong)愉悅的(de)(de)(de)消費體驗。

4、網絡促銷：如今互(hu)聯網(wang)已(yi)經與我(wo)(wo)們的的生活(huo)是密不可分了，在閑暇時間，大家都會上網(wang)，瀏覽一下微博或者朋友圈，在此(ci)基礎(chu)上我(wo)(wo)們就(jiu)可以做一些相關的網(wang)絡營銷，比如說在朋友圈投放(fang)流量廣告(gao)，既能夠讓面包(bao)加盟店更(geng)加出名。

1、建立正確的定位

買購網編(bian)輯提醒大家(jia)，現(xian)在(zai)市場(chang)上面包(bao)店很多，面向不同(tong)的消費(fei)群體，找準(zhun)開面包(bao)店的定位(wei)，是決定成敗的關(guan)鍵。

2、創造特色

初次開店想要吸引消(xiao)費者的(de)青睞(lai)，最直(zhi)接的(de)辦(ban)法就(jiu)是創造出市場上沒有(you)的(de)特色(se)(se)，無論是產品、服務或(huo)者是裝(zhuang)修，總(zong)歸需要有(you)一(yi)個(ge)可以吸引消(xiao)費者的(de)特色(se)(se)。

3、重視顧客體驗度

客(ke)戶體驗度的(de)好壞(huai)決(jue)定了店(dian)鋪(pu)的(de)老顧客(ke)的(de)數(shu)量(liang)，如果面(mian)包(bao)店(dian)的(de)老顧客(ke)一直(zhi)沒(mei)有增(zeng)長甚(shen)至是有減少的(de)現象，那(nei)么說明這(zhe)家店(dian)的(de)客(ke)戶體驗度并不好，要及(ji)時想辦(ban)法解決(jue)。

1、每(mei)逢節日活動(dong)，就到了網購達(da)人們大展身手(shou)的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價(jia)格卻不(bu)知如何下(xia)手(shou)？

2、每逢節(jie)日活(huo)動(dong)，就(jiu)到了網購達人們大展身手(shou)的(de)時候了，然而面對五花八門(men)的(de)商品(pin)、參(can)差不齊的(de)價格卻不知如何下手(shou)？