1、前期投資

房(fang)租及裝修(xiu)費(fei)用(yong)(yong)，例如60平方店(dian)(dian)面，房(fang)租一(yi)年大概2萬(wan)(wan)元(yuan)左右(you)(you)（不(bu)同地區以實際情況為(wei)準），門店(dian)(dian)裝修(xiu)費(fei)用(yong)(yong)大約(yue)在(zai)1萬(wan)(wan)元(yuan)左右(you)(you)；還(huan)需要考慮的就(jiu)是設(she)備(bei)費(fei)用(yong)(yong)，設(she)備(bei)機器大約(yue)在(zai)3萬(wan)(wan)元(yuan)左右(you)(you)；貨架和(he)擺臺大約(yue)需要4000元(yuan)。

2、生產食材成本費用

做面包需(xu)要的原材(cai)料有：面粉(fen)、油(you)脂(zhi)、糖(tang)、奶粉(fen)和其他(ta)添加劑等(deng)，這些需(xu)要成(cheng)本(ben)大(da)概(gai)在4000元左右(you)；還有做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等(deng)大(da)概(gai)所需(xu)費(fei)用在1萬(wan)元左右(you)。

3、損耗

開一家面包店會存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞，或沒有及時銷售造成過期的，一個(ge)月控制在(zai)500元左(zuo)右。

4、人員工資

如果自己會面包做法和技術，前期可能不是很繁忙，所以自己一個人還是可以忙的過來的(de)。如果招店員工資在2000-5000元每(mei)月(yue)，面包師傅工資在7000元左右(you)每(mei)月(yue)。詳細>>

經過市場調(diao)研(yan)發現，開面包(bao)(bao)店(dian)還(huan)是相對(dui)來說(shuo)屬于比較(jiao)(jiao)賺(zhuan)錢的(de)項目。首(shou)先面包(bao)(bao)店(dian)不需要(yao)很大的(de)投資，其次一般來說(shuo)面包(bao)(bao)和糕點的(de)凈利潤在(zai)50%，有較(jiao)(jiao)大的(de)盈利空間。

如果一天的營業額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現在烘焙行業在二三線城市有較大發展空間。詳細>>

1、競爭對手：競爭對手開業多年，有(you)一定的(de)固定消費群。相信本店憑借合理的(de)價格和更(geng)優質的(de)服(fu)務，以及宣傳活動，能夠贏得消費者的(de)青睞。

2、蛋糕等產品熱量高：針對不同客戶群體，研發推出新單品，如適(shi)合女(nv)性愛美人士的(de)(de)低(di)脂面包；適(shi)合健康(kang)客戶的(de)(de)營養(yang)面包；適(shi)合老年人的(de)(de)低(di)糖面包等。

3、食物多樣性：雖然人們(men)(men)購買食品的(de)選(xuan)擇(ze)越來(lai)越多，但面包(bao)的(de)重要(yao)性依舊不減。還可(ke)以(yi)盡可(ke)能多地讓我(wo)們(men)(men)的(de)面包(bao)和甜點進入人們(men)(men)的(de)日常生活，變成人們(men)(men)不可(ke)或缺的(de)一(yi)部分。

4、新店知名度不高：新店開(kai)業宣(xuan)傳要做足準備：例如(ru)DIY蛋糕大賽；DIY巧(qiao)克力拼圖(tu)；新店開(kai)業促銷活(huo)動等，相信隨著活(huo)動力度的加大，品(pin)牌(pai)影響力將會不(bu)斷(duan)增強。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)等(deng)等(deng)，應在(zai)開業前辦(ban)(ban)理，而(er)且不同的(de)證件要到不同的(de)部門(men)辦(ban)(ban)理，提(ti)前了解好。

制作面包的主要設備：面包(bao)店需要哪些(xie)設(she)備呢？主要有烤箱、攪拌(ban)機、攪拌(ban)器(qi)、奶油機、打蛋(dan)機、鮮奶機、平灶(zao)臺(tai)、不(bu)銹鋼鍋、發酵箱、和面機、廚房冷藏工作臺(tai)、開水器(qi)、餅架、量(liang)筒、量(liang)杯、切(qie)片(pian)機等。

其他設備：如冰柜、面包展示柜、收銀系(xi)統、烤盤、架子車、各種模(mo)具(ju)、刀具(ju)、小器具(ju)及其他(ta)原輔料。

面包師：如(ru)果(guo)是規模較(jiao)小(xiao)的門(men)店(dian)，一般的面包(bao)店(dian)雇一個師(shi)傅專門(men)做面包(bao)即可(ke)，如(ru)果(guo)自(zi)己有技術(shu)，可(ke)以(yi)不用(yong)另外(wai)招面包(bao)師(shi)傅。如(ru)果(guo)大一些的門(men)店(dian)，可(ke)能需要(yao)2-3個面包(bao)師(shi)。

其他人員：一(yi)家(jia)面包店需要多少(shao)員(yuan)工是根據(ju)實際店面情況來看的(de)，如果是60平(ping)米的(de)小店，一(yi)般1個面包師(shi)(shi)+1個前臺營業收(shou)銀員(yuan)即(ji)可(ke)(ke)。如果面包店規模較大，可(ke)(ke)以(yi)按照裱花師(shi)(shi)2名(ming)(ming)、烘(hong)培師(shi)(shi)3名(ming)(ming)、收(shou)銀員(yuan)2名(ming)(ming)、營業員(yuan)3名(ming)(ming)、店長1名(ming)(ming)配備。

加盟一(yi)家(jia)面包(bao)品(pin)牌(pai)后(hou)公(gong)司會(hui)負(fu)責傳授加盟者開(kai)店(dian)的(de)技術，包(bao)教包(bao)會(hui)；而(er)(er)且(qie)制作面包(bao)的(de)原材(cai)料都是上(shang)好的(de)，做好的(de)面包(bao)非常好吃；加盟面包(bao)店(dian)更容易上(shang)手經營(ying)，而(er)(er)且(qie)經營(ying)成(cheng)本低，利潤豐厚，而(er)(er)且(qie)也不(bu)(bu)需要太多經驗(yan)，不(bu)(bu)用(yong)擔心自己(ji)開(kai)不(bu)(bu)起(qi)來。

1、選址

開(kai)面(mian)包(bao)店(dian)需要(yao)有(you)一個好的(de)(de)店(dian)面(mian)位置(zhi)(zhi)，因(yin)為(wei)(wei)作為(wei)(wei)需要(yao)大(da)量客源(yuan)的(de)(de)面(mian)包(bao)店(dian)行業，一個良好的(de)(de)店(dian)面(mian)位置(zhi)(zhi)就等同于(yu)成(cheng)功(gong)了一半，好的(de)(de)店(dian)面(mian)位置(zhi)(zhi)可(ke)以(yi)為(wei)(wei)您(nin)提供源(yuan)源(yuan)不斷(duan)的(de)(de)客源(yuan)。

2、技術

開面包(bao)店必(bi)須要(yao)有成熟的(de)生(sheng)產技術和(he)過硬的(de)生(sheng)產設備，對于(yu)面包(bao)店來說，一(yi)項(xiang)科學(xue)的(de)生(sheng)產技術，一(yi)件(jian)符合標準化生(sheng)產的(de)生(sheng)產設備都(dou)是相當(dang)重要(yao)的(de)。

3、宣傳

開面(mian)包(bao)店(dian)還要樹立一(yi)定(ding)(ding)的口碑，做好宣傳和營銷(xiao)，一(yi)個店(dian)面(mian)的口碑就像是(shi)一(yi)份無形的資產(chan)，當你的面(mian)包(bao)店(dian)的口碑成(cheng)熟(shu)的時(shi)候，那么源(yuan)源(yuan)不斷的客源(yuan)是(shi)一(yi)定(ding)(ding)會有的。

4、進貨

進貨是面包加盟店貨存管理的一個很重要的方面，而且進貨的策略對吸引客戶也是有關鍵的作用的，所以加盟商應先制定好適合自己的進貨策略。詳細>>

1、logo設計：面包店logo設計一(yi)定要清楚明了，帶有一(yi)定的品牌(pai)設計，顯得更(geng)加(jia)專業(ye)，有亮點和(he)特色。

2、功能區設計：收銀臺比較適合(he)設計在大門的左右(you)側，方便顧客結賬，而面包展示(shi)區應按照不同口(kou)味擺放在面包屋中間(jian)，方便顧客挑選(xuan)。

3、過道設計：可以(yi)在(zai)過道處設計(ji)餐桌，讓(rang)顧客放(fang)松心情享(xiang)受美味的糕點。

4、地面裝修：對于大多數面(mian)包店地面(mian)裝修(xiu)來說，一(yi)般比較適合地磚來裝飾(shi)，裝修(xiu)出來的效果(guo)更(geng)加舒適美觀。

5、燈光設計：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細>>

1、注意空間的利用和布局：合理的(de)設(she)計(ji)各項功能區(qu)(qu)的(de)位(wei)置(zhi)。如：西點(dian)(dian)展示區(qu)(qu)、散點(dian)(dian)裱(biao)花蛋(dan)糕(gao)展示區(qu)(qu)、收銀臺、裱(biao)花操作(zuo)間、現烤區(qu)(qu)、休閑(xian)區(qu)(qu)等。

2、注意合理設計面包店燈光：用桔黃色等暖色光源為主，并(bing)且亮度(du)一定夠，這樣才能讓(rang)們的產品變成焦點(dian)，而引人注目。從而增強顧客(ke)的食欲(yu)與購買欲(yu)。

3、注意色彩的處理和運用：根據店(dian)面的(de)(de)主(zhu)題風格定位，每個人喜好的(de)(de)風格都不(bu)一樣，設(she)計也會有所不(bu)同(tong)。

4、營造舒適便利的環境：利用背景音(yin)樂(le)，能幫(bang)助吸引門(men)外消費(fei)(fei)者的注意(yi)力，還可以免費(fei)(fei)提供(gong)無線網絡，促進消費(fei)(fei)者進店消費(fei)(fei)。

1、根據店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起(qi)出來的名字很文藝，再搭配(pei)上清雅(ya)的面包店(dian)環境和裝修，親切(qie)且奪人眼球。如“楊(yang)先生的面包店(dian)”、“張小姐(jie)的面包”、“麗(li)麗(li)面包店(dian)”等等。

2、利用與面包相關的詞語起名。與面(mian)包(bao)(bao)相關的(de)有(you)(you)“奶茶”、“抹(mo)茶”、“奶油”、“草(cao)莓味的(de)”等(deng)等(deng)，既有(you)(you)較濃(nong)的(de)主(zhu)題性，也有(you)(you)特(te)色(se)，如“草(cao)莓味的(de)面(mian)包(bao)(bao)天堂”、“抹(mo)茶面(mian)包(bao)(bao)”、“奶油蛋糕”等(deng)等(deng)。

3、用諧音起名。諧音有“芝”、“包(bao)”、“味”、“麥(mai)”等與(yu)面包(bao)有關的詞(ci)，比如“夢幻芝味”、“包(bao)你滿意”、“面包(bao)爵士(shi)”等等。

4、按產品的地域特色來起名。因各國的飲(yin)食習慣不同(tong)(tong)，制作面包(bao)的方(fang)法和口味也各不相同(tong)(tong)。如果(guo)是(shi)日式面包(bao)，那不妨(fang)起名為(wei)“山下面包(bao)”、“北海道(dao)面包(bao)”。如果(guo)是(shi)法式面包(bao)，那不妨(fang)起名為(wei)“舒芙蕾面包(bao)店”、“泡芙面包(bao)”等起名。

1、買二送一：現在很(hen)多店鋪都會做著這(zhe)(zhe)種(zhong)活動，比(bi)如奶茶(cha)店就經常(chang)這(zhe)(zhe)種(zhong)買二送一，蛋糕店的(de)話也可以限(xian)時做一個這(zhe)(zhe)樣的(de)活動，同款商品買二送一。

2、主場天天換：比(bi)如(ru)第(di)一(yi)(yi)天(tian)做(zuo)曲奇(qi)專(zhuan)場，配上(shang)買二送(song)(song)一(yi)(yi)活動(dong)；第(di)二天(tian)做(zuo)蛋糕專(zhuan)場，假如(ru)當天(tian)過生日的顧(gu)客提(ti)供身份信息證(zheng)明，可以打(da)88折這種，然后贈送(song)(song)一(yi)(yi)些(xie)禮品；第(di)三天(tian)做(zuo)面包專(zhuan)場，一(yi)(yi)樣配上(shang)買二送(song)(song)一(yi)(yi)活動(dong)，這樣交叉(cha)著來，肯定會(hui)吸(xi)引(yin)很(hen)多顧(gu)客的。

3、充值滿就送：很(hen)多(duo)(duo)蛋糕(gao)店都實(shi)行(xing)會(hui)員(yuan)卡(ka)制度了，很(hen)多(duo)(duo)顧客(ke)也會(hui)先充(chong)一部(bu)分錢(qian)在會(hui)員(yuan)卡(ka)里，以(yi)后消費直(zhi)接刷會(hui)員(yuan)卡(ka)就行(xing)，這(zhe)種蛋糕(gao)店的(de)話就可以(yi)做一個充(chong)值滿(man)300元(yuan)送(song)(song)50元(yuan)的(de)活動(dong)、滿(man)500元(yuan)送(song)(song)100元(yuan)的(de)活動(dong)、滿(man)1000元(yuan)送(song)(song)300元(yuan)的(de)活動(dong)，這(zhe)樣以(yi)此類推，充(chong)的(de)越(yue)多(duo)(duo)送(song)(song)的(de)越(yue)多(duo)(duo)，就會(hui)吸(xi)引很(hen)多(duo)(duo)顧客(ke)過來(lai)辦會(hui)員(yuan)卡(ka)。

4、體驗師diy：現(xian)在也有很(hen)多蛋糕店都有烘焙diy的(de)(de)活(huo)動(dong)，可(ke)以讓(rang)帶(dai)兒童的(de)(de)顧(gu)客(ke)來嘗試，既可(ke)以拉近父(fu)母與孩子之間的(de)(de)關系，還可(ke)以體驗到其(qi)他的(de)(de)樂趣，很(hen)不錯的(de)(de)活(huo)動(dong)。

5、滿額換購：現在很多其他(ta)蛋糕(gao)店(dian)和大型超市都會有這(zhe)類活動，比如滿了100元(yuan)可(ke)以(yi)(yi)(yi)加8.8元(yuan)換購一個商品(pin)這(zhe)種(zhong)，蛋糕(gao)店(dian)也可(ke)以(yi)(yi)(yi)這(zhe)樣做活動的，可(ke)以(yi)(yi)(yi)換購一些其他(ta)曲奇餅干(gan)或(huo)者面(mian)包什(shen)么(me)的。

1、活動促銷：周五與周六(liu)是(shi)促銷(xiao)活(huo)動的(de)最佳時(shi)刻，在現(xian)場的(de)促銷(xiao)過(guo)程中，一定要對消費(fei)者們的(de)興趣進行把握，提高大家對促銷(xiao)活(huo)動的(de)目的(de)，這樣才能實現(xian)你(ni)此次(ci)促銷(xiao)想要達到的(de)效果(guo)。

2、組合產品促銷：和店(dian)(dian)內其他的產品進行搭配和促(cu)銷(xiao)，這樣能夠有(you)效提高面包加盟店(dian)(dian)的銷(xiao)售額，獲得意想不到的競爭(zheng)優勢(shi)。

3、服務促銷：要為(wei)進店的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者們(men)提(ti)供(gong)更加多的(de)(de)便(bian)利，不管是哪一個服務細節，最大的(de)(de)價值就是為(wei)廣大消(xiao)(xiao)費(fei)者們(men)提(ti)供(gong)便(bian)利，引起消(xiao)(xiao)費(fei)者們(men)的(de)(de)注意(yi)，為(wei)進店的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者們(men)提(ti)供(gong)愉悅的(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)體驗。

4、網絡促銷：如(ru)今互(hu)聯(lian)網已經與我們的(de)的(de)生活是密不可(ke)分了，在閑暇時間，大家(jia)都會(hui)上網，瀏(liu)覽(lan)一下微(wei)博或(huo)者朋友圈，在此基礎上我們就可(ke)以做一些(xie)相關的(de)網絡(luo)營(ying)銷，比如(ru)說在朋友圈投放(fang)流量廣告，既能夠(gou)讓(rang)面包加盟店更加出名。

1、建立正確的定位

買購網編輯提醒大家(jia)，現在市場上(shang)面(mian)包店很(hen)多，面(mian)向不同的(de)消費群體，找(zhao)準(zhun)開面(mian)包店的(de)定位，是決定成(cheng)敗的(de)關(guan)鍵。

2、創造特色

初次開店想(xiang)要吸引(yin)消(xiao)費者的青睞，最直接的辦(ban)法就是(shi)(shi)創(chuang)造出市場上沒(mei)有(you)的特(te)色，無(wu)論是(shi)(shi)產品、服務或(huo)者是(shi)(shi)裝修，總歸需(xu)要有(you)一個可以吸引(yin)消(xiao)費者的特(te)色。

3、重視顧客體驗度

客(ke)(ke)戶(hu)體(ti)驗(yan)度的好(hao)壞(huai)決定(ding)了店(dian)鋪的老顧客(ke)(ke)的數量，如果(guo)面包店(dian)的老顧客(ke)(ke)一直沒有(you)增長甚至是(shi)有(you)減少的現(xian)象，那么(me)說明(ming)這家店(dian)的客(ke)(ke)戶(hu)體(ti)驗(yan)度并不好(hao)，要(yao)及時想辦法解決。

1、每逢節(jie)日(ri)活(huo)動，就到(dao)了網購達(da)人們大展身手的(de)時候了，然而(er)面對五(wu)花八(ba)門的(de)商品、參差不齊的(de)價(jia)格卻(que)不知(zhi)如(ru)何下手？

2、每逢節(jie)日活(huo)動，就(jiu)到(dao)了網(wang)購達人們大展身手的(de)(de)時候了，然而面對(dui)五花八門的(de)(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)(de)價格卻(que)不(bu)知如何下(xia)手？