茄子什么時候成熟

茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月，第二年2月下(xia)旬種(zhong)植幼苗，4月底就可(ke)以(yi)收獲；如果是在(zai)秋(qiu)季播種，則(ze)5月份就要開(kai)始育苗播種，6月就可以(yi)將茄子幼(you)苗(miao)進行移植栽培，然后(hou)到(dao)8月底或者9月就可以收(shou)獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)子性(xing)寒涼，夏季最為好吃，秋季的皮有點老了，夏天是(shi)茄(qie)子生長豐收(shou)的季節，又(you)便宜又(you)新鮮，怎么做(zuo)都(dou)美(mei)味，常見(jian)的做(zuo)法(fa)有魚香茄(qie)子、肉沫茄(qie)子、油燜茄(qie)子、蒜蓉蒸(zheng)茄(qie)子。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄(qie)子含豐(feng)富的維生素P，這種物質能增(zeng)強人體(ti)細(xi)胞間的粘著力，增(zeng)強毛(mao)細(xi)血管(guan)的彈(dan)性(xing)，減(jian)低毛(mao)細(xi)血管(guan)的脆性(xing)及滲透性(xing)，防(fang)止(zhi)微血管(guan)破裂出血，使心血管(guan)保持正常的功能。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑(yi)制消化系統腫瘤(liu)的增殖，對于防治胃(wei)癌(ai)有一(yi)定效果。

3、抗衰老

茄(qie)子含有維(wei)生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使(shi)血液(ye)中膽(dan)固醇(chun)水(shui)平不致增(zeng)高。