茄子什么時候成熟

茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月，第二年2月下旬種植幼(you)苗，4月底就(jiu)可(ke)以收獲；如果是(shi)在秋季(ji)播(bo)種，則5月份就要開始育苗播種，6月就可以將茄子幼苗進行移植栽培，然(ran)后(hou)到8月底或者9月就可以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)子(zi)性寒涼，夏季最(zui)為好吃，秋季的皮有(you)點老了，夏天是(shi)茄(qie)子(zi)生長(chang)豐(feng)收(shou)的季節，又便宜又新鮮(xian)，怎(zen)么做(zuo)都(dou)美味，常見的做(zuo)法有(you)魚香茄(qie)子(zi)、肉(rou)沫茄(qie)子(zi)、油燜茄(qie)子(zi)、蒜蓉蒸茄(qie)子(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子含(han)豐富的維生素P，這種物質(zhi)能(neng)增強(qiang)人體(ti)細胞間的(de)粘著(zhu)力，增強(qiang)毛細血(xue)管的(de)彈性(xing)，減低(di)毛細血(xue)管的(de)脆性(xing)及滲(shen)透(tou)性(xing)，防止(zhi)微血(xue)管破裂出血(xue)，使心(xin)血(xue)管保持正常的(de)功能(neng)。

2、防治胃癌

茄子含有(you)龍葵堿，能抑制(zhi)消化系統腫瘤(liu)的增殖，對于防治胃癌有(you)一定效果。

3、抗衰老

茄子含(han)有維生素E，有防(fang)止出血(xue)和抗(kang)衰老功能，常(chang)吃茄子，可(ke)使血(xue)液(ye)中膽固醇水平(ping)不(bu)致增高。