一、花草茶是泡好還是煮好

現在的花草茶都是用許多不同的花草茶根據大眾的口味愛好制作成的綜合口味的花草茶包，并且為了方便大家沖泡，商家出售的基本都是已經配好的花草茶包，大約是一小匙的量，這種茶包適合用開水沖泡，三分鐘左右就可以聞到四溢的茶香。如(ru)果是大家自己(ji)調配的(de)分量比較(jiao)大的(de)花草茶，就更(geng)適合用沸騰的(de)開水燒煮，要注意不要煮的(de)時(shi)間過久，否則會發(fa)澀發(fa)苦。

此外(wai)，不同(tong)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)選取的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)葉和植(zhi)物的(de)(de)(de)(de)部分(fen)不盡相同(tong)，如果(guo)是純(chun)花(hua)(hua)葉調的(de)(de)(de)(de)茶(cha)包，沖(chong)泡的(de)(de)(de)(de)方法就可(ke)以(yi)完全(quan)(quan)激發出花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味。如果(guo)是植(zhi)物的(de)(de)(de)(de)果(guo)實或(huo)根莖調配的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)草(cao)茶(cha)，最(zui)好(hao)采用煮(zhu)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)方式(shi)，以(yi)便于完全(quan)(quan)釋放出其中的(de)(de)(de)(de)芳香(xiang)。

花草茶幾乎都含有單(dan)寧(ning)成分，這是(shi)花草茶澀(se)味(wei)和渾濁顏色(se)的(de)來源(yuan)，所以(yi)不(bu)喜歡澀(se)味(wei)的(de)朋友(you)在(zai)煮(zhu)茶或泡茶前(qian)可以(yi)用開水過一(yi)遍花草茶，就可以(yi)很好(hao)地除去澀(se)味(wei)，茶色(se)也會更清(qing)亮(liang)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、花草茶怎么泡

沖泡方法：

1、先沖后(hou)泡(pao)是最基本的沖泡(pao)方式(shi)。

2、取花草茶(cha)5~10克加(jia)沸水(shui)沖泡在器皿的1/2處，時間(jian)2~3分鐘(zhong)，略(lve)微將花草茶(cha)水(shui)蕩滌一下(xia)，可(ke)以倒掉部分浮水(shui)（這樣做(zuo)是為了清洗(xi)一下(xia)花草茶(cha)由于運輸(shu)，包(bao)裝(zhuang)可(ke)能粘在表面的灰塵和雜質）。

3、然后再(zai)(zai)次沖(chong)水(shui)悶(men)3~5分鐘，待花(hua)葉(xie)沖(chong)開即可飲(yin)用，水(shui)量多少依個人口味增(zeng)減，再(zai)(zai)次沖(chong)泡(pao)時可以(yi)加入蜂(feng)蜜、冰(bing)糖或者甜菊葉(xie)以(yi)增(zeng)加味道。

沖水比例：

花草茶(cha)有單品及復合花草茶(cha)兩種沖泡(pao)方式(shi)(shi)，在份(fen)量的(de)(de)拿捏上，單一(yi)的(de)(de)花草茶(cha)材(cai)料如(ru)用500cc的(de)(de)沸水來(lai)沖泡(pao)，應取份(fen)量為5～10克：混合式(shi)(shi)的(de)(de)花草茶(cha)，則(ze)每一(yi)種材(cai)料各取2～3克，就可制(zhi)造出一(yi)壺色彩繽(bin)紛的(de)(de)花草茶(cha)了。

味道的拿捏：

1、不加任何(he)調味(wei)地飲用，最能品嘗出花草茶本(ben)身的色香味(wei)。

2、若是(shi)不習慣其(qi)獨特的(de)滋味，則可適量添加蜂蜜或冰(bing)糖，但須避(bi)免蓋(gai)過(guo)花(hua)草茶自(zi)然的(de)甘(gan)味。

3、復(fu)合配方的花草茶不僅(jin)可使(shi)保健特性(xing)得以強化，也可使(shi)口(kou)味(wei)得以互(hu)補(bu)或中(zhong)和。

4、一般(ban)來說(shuo)，1人份(fen)的(de)(de)花(hua)草茶(cha)材(cai)料(liao)約l小匙，可搭配(pei)2小匙的(de)(de)冰(bing)糖(tang)或蜂蜜，如要泡(pao)分(fen)量較(jiao)多(duo)時(shi)，以一整壺茶(cha)500cc來看，理想(xiang)的(de)(de)花(hua)草茶(cha)和(he)冰(bing)糖(tang)或蜂蜜比例為3g:2g。

三、花草茶沖泡注意事項

1、花草茶一般用帶(dai)蓋的(de)玻璃杯(bei)、瓷杯(bei)或瓷壺沖泡并靜置2~5分鐘，讓它(ta)釋放(fang)出有效成分和花卉的(de)獨特(te)芳(fang)香后就可飲(yin)用。但不適宜(yi)用紫砂(sha)壺沖飲(yin)。

2、花(hua)(hua)草茶(cha)屬無發(fa)酵茶(cha)類，且(qie)主(zhu)要選用幼(you)嫩無污(wu)染的花(hua)(hua)蕾、花(hua)(hua)瓣制作，沖泡時(shi)水溫不宜(yi)過高，以水溫80~90℃為宜(yi)。

3、沖泡花草茶也不宜用保溫杯，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有(you)的(de)多種維生素和芳(fang)香物質(zhi)會(hui)迅速被破壞而減(jian)少(shao)，且(qie)泡出的(de)花草茶色澤變(bian)深(shen)、味道變(bian)澀。

4、在(zai)花草(cao)茶沖泡的過程中(zhong)，壺及杯具要(yao)加蓋密閉，盡(jin)量減(jian)少香味的散失。