一、椰漿可以直接喝嗎

椰漿是用新鮮的(de)椰(ye)(ye)子肉經過壓榨、過濾等程序制作(zuo)出(chu)(chu)來(lai)的(de)一(yi)種高度濃(nong)縮漿(jiang)液(ye)，質(zhi)地比(bi)較(jiao)黏稠，所以要(yao)(yao)盡量避免直接喝(he)，以免影響到口感(gan)。大部分椰(ye)(ye)漿(jiang)在喝(he)之前(qian)都需(xu)要(yao)(yao)兌水(shui)(shui)(shui)，可以直接兌一(yi)些(xie)溫水(shui)(shui)(shui)或者是涼開水(shui)(shui)(shui)，需(xu)要(yao)(yao)根據(ju)椰(ye)(ye)漿(jiang)的(de)多(duo)少來(lai)選擇合適的(de)水(shui)(shui)(shui)進行(xing)稀(xi)釋。部分椰(ye)(ye)漿(jiang)包裝上面(mian)會有稀(xi)釋比(bi)例，可以根據(ju)比(bi)例來(lai)加入(ru)適量的(de)水(shui)(shui)(shui)。在把(ba)椰(ye)(ye)漿(jiang)稀(xi)釋之后(hou)，可以制作(zuo)成椰(ye)(ye)子水(shui)(shui)(shui)，口感(gan)會變得比(bi)較(jiao)好，也更有利于(yu)人體的(de)吸收和利用。椰(ye)(ye)子水(shui)(shui)(shui)能生津(jin)止渴(ke)，有效地補充身(shen)體所需(xu)要(yao)(yao)的(de)水(shui)(shui)(shui)分，如在炎(yan)熱的(de)夏天(tian)，身(shen)體出(chu)(chu)汗量比(bi)較(jiao)多(duo)的(de)情況(kuang)下(xia)，可以適當喝(he)椰(ye)(ye)子水(shui)(shui)(shui)，有糾正(zheng)脫水(shui)(shui)(shui)和電解質(zhi)紊(wen)亂的(de)作(zuo)用。

平時除了可以(yi)(yi)將(jiang)椰漿(jiang)兌水(shui)制(zhi)作成椰子水(shui)，也(ye)可以(yi)(yi)加牛奶、西米等食(shi)材制(zhi)作成其他飲品，營養成分都比較豐富，含有維生素(su)C、蛋白質以(yi)(yi)及(ji)多種微量元(yuan)素(su)等，可以(yi)(yi)為人體(ti)提(ti)供營養和(he)水(shui)分。

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二、濃縮椰漿的吃法

1、稀釋后吃

吃(chi)椰漿(jiang)最簡單的(de)方法，就是將其(qi)稀(xi)釋后(hou)吃(chi)。一般我們購買回來的(de)椰漿(jiang)的(de)包(bao)裝(zhuang)上面都會有稀(xi)釋的(de)方法，一定要(yao)按照比(bi)例來兌水(shui)稀(xi)釋。當然，加入的(de)水(shui)必須(xu)是燒開后(hou)的(de)水(shui)，經過加溫消毒，可以(yi)放(fang)心喝。椰漿(jiang)是高度濃縮(suo)的(de)食物(wu)，不可以(yi)多(duo)喝。

2、椰汁西米水果撈

先將(jiang)西(xi)(xi)米放到(dao)(dao)涼水里面(mian)浸泡五分鐘左右，撈(lao)出(chu)來(lai)瀝干水分。將(jiang)西(xi)(xi)米放到(dao)(dao)鍋子里面(mian)，加入(ru)大量的水，加入(ru)適(shi)量的白糖，用大火(huo)煮開，要不斷(duan)攪拌，直至西(xi)(xi)米的硬(ying)心較少。將(jiang)西(xi)(xi)米撈(lao)出(chu)來(lai)用涼水反復沖(chong)洗，再放到(dao)(dao)碗里備用。將(jiang)菠蘿、西(xi)(xi)瓜(gua)、蘋(pin)果等水果去皮后(hou)切丁備用。

在西米里面加入椰漿和牛(niu)奶(nai)(nai)，再加(jia)入(ru)適量的(de)(de)白糖，充分攪拌均勻，這樣不會讓西(xi)(xi)(xi)米粘連到(dao)一起。接(jie)下(xia)來，將切好的(de)(de)水果(guo)放(fang)到(dao)干(gan)凈(jing)的(de)(de)大碗里(li)面，加(jia)入(ru)適量的(de)(de)果(guo)凍，將配好的(de)(de)西(xi)(xi)(xi)米牛(niu)奶(nai)(nai)椰漿汁倒入(ru)到(dao)西(xi)(xi)(xi)米里(li)面，攪拌好就行(xing)。