九三玉米油和大豆油哪個好

1、味道和口味

（1）九三玉米油：口味(wei)清(qing)淡，無異味(wei)。

（2）九三大豆油(you)：精(jing)制(zhi)大豆油(you)的顏色為黃(huang)色，聞起來(lai)有(you)一種(zhong)特殊的豆腥味。

2、適用烹飪方式

（1）九三玉(yu)米油：可(ke)用(yong)于(yu)炒菜(cai)，也適合涼拌菜(cai)，是一種營養豐富的健康的食用(yong)植物油。

（2）九三大豆油：它的熱穩定性比(bi)較(jiao)差(cha)，加熱時會產生較(jiao)多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。

3、不飽和脂肪酸含量

（1）九(jiu)三(san)玉(yu)米油(you)：玉(yu)米油(you)中(zhong)不飽和脂(zhi)肪酸含量(liang)非(fei)常(chang)高(gao)(gao)，占脂(zhi)肪總(zong)量(liang)的(de)(de)83%，其中(zhong)亞(ya)油(you)酸的(de)(de)含量(liang)為(wei)50%左右，降低膽固醇的(de)(de)效果比(bi)大豆油(you)好，是(shi)一種更適合高(gao)(gao)血壓、動(dong)脈粥樣硬(ying)化患者和中(zhong)老年(nian)人食(shi)用的(de)(de)健(jian)康油(you)。

（2）九三大豆油(you)(you)(you)：大豆油(you)(you)(you)富(fu)含(han)(han)兩種人體必需脂(zhi)肪酸──亞(ya)油(you)(you)(you)酸和α-亞(ya)麻(ma)酸，其(qi)中，亞(ya)油(you)(you)(you)酸的含(han)(han)量少于玉(yu)米油(you)(you)(you)，而α-亞(ya)麻(ma)酸在體內(nei)可(ke)轉化成DHA，能促進孕(yun)期胎兒大腦(nao)生(sheng)長發育。

總體上而言，九(jiu)三玉米油比大豆油更(geng)好一些。

九三玉(yu)米油口(kou)味清淡(dan)，無異味，可用于炒菜(cai)，也適合(he)涼(liang)拌菜(cai)，是(shi)一種營養豐富的(de)健康(kang)的(de)食用植物油。相比(bi)大(da)(da)豆(dou)油，九三玉(yu)米油中不飽和脂肪酸含量非(fei)常高，降低膽固醇的(de)效(xiao)果比(bi)大(da)(da)豆(dou)油好(hao)，是(shi)一種更(geng)適合(he)高血壓、動脈粥(zhou)樣(yang)硬化患者和中老年人食用的(de)健康(kang)油。此外(wai)，九三玉(yu)米油容(rong)易消化，人體(ti)吸(xi)收(shou)率高達97%。

而九三精制大豆油的(de)(de)顏(yan)色為黃色，聞(wen)起來有一種特殊的(de)(de)豆(dou)腥(xing)味，這股味道并不是人人都(dou)喜歡的(de)(de)，加熱(re)時(shi)會產(chan)生(sheng)(sheng)較多(duo)的(de)(de)泡沫，不適合用(yong)來高溫煎炸。九三大(da)豆(dou)油(you)富含兩種人體(ti)必(bi)需脂肪酸──亞(ya)油(you)酸和(he)亞(ya)麻酸，其中，亞(ya)油(you)酸的(de)(de)含量少于玉米油(you)，而(er)亞(ya)麻酸在體(ti)內可轉化成DHA，能促進孕(yun)期胎兒大(da)腦(nao)生(sheng)(sheng)長發育(yu)。

九三玉米油的功效

九三玉米油是從玉(yu)米(mi)(mi)胚芽中提(ti)煉出來的(de)油(you)，富含人體必(bi)須(xu)的(de)不飽和脂肪酸(suan)，對血(xue)(xue)液中的(de)膽固(gu)醇有溶解作用；能降(jiang)低血(xue)(xue)壓，軟化(hua)血(xue)(xue)管(guan)，增加人體肌肉和心(xin)臟(zang)血(xue)(xue)管(guan)系統的(de)機能，改善動(dong)脈(mo)硬化(hua)的(de)癥狀，對老年(nian)性動(dong)脈(mo)硬化(hua)、糖(tang)尿病等(deng)有積極的(de)防治作用。九三玉(yu)米(mi)(mi)油(you)中含有蛋(dan)白質、脂肪、糖(tang)類(lei)，是人體健(jian)康所必(bi)需的(de)三大(da)營養素，能增加皮(pi)膚彈性，延緩(huan)皮(pi)膚衰老。

由于九三玉米(mi)油(you)中的亞油(you)酸含量高(gao)，長(chang)期食用(yong)對高(gao)血(xue)(xue)壓、肥胖癥、高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)、糖尿病(bing)、冠心病(bing)等患(huan)者有益。

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