九三玉米油和大豆油哪個好

1、味道和口味

（1）九三玉米油：口味清淡(dan)，無(wu)異味。

（2）九三(san)大豆油(you)：精制大豆油(you)的(de)顏(yan)色為黃色，聞(wen)起(qi)來有(you)一(yi)種(zhong)特殊的(de)豆腥(xing)味。

2、適用烹飪方式

（1）九三玉米油：可用于(yu)炒菜，也適合涼拌(ban)菜，是一種營養(yang)豐富的健(jian)康(kang)的食用植(zhi)物油。

（2）九(jiu)三大豆油：它的(de)熱穩(wen)定性比較差，加熱時會(hui)產生(sheng)較多的(de)泡(pao)沫，不適合用來高溫煎炸。

3、不飽和脂肪酸含量

（1）九(jiu)三(san)玉(yu)米油(you)：玉(yu)米油(you)中不飽和脂(zhi)肪酸含量非常高(gao)，占脂(zhi)肪總(zong)量的83%，其中亞油(you)酸的含量為50%左右，降低(di)膽固醇的效(xiao)果(guo)比(bi)大豆油(you)好，是(shi)一種(zhong)更適合高(gao)血(xue)壓(ya)、動脈粥樣硬化患者和中老年人食(shi)用的健康油(you)。

（2）九三大(da)豆(dou)油(you)(you)：大(da)豆(dou)油(you)(you)富(fu)含(han)兩種人體(ti)必需脂肪酸(suan)──亞油(you)(you)酸(suan)和α-亞麻酸(suan)，其中，亞油(you)(you)酸(suan)的含(han)量(liang)少于玉(yu)米油(you)(you)，而(er)α-亞麻酸(suan)在體(ti)內可(ke)轉化成DHA，能(neng)促進孕期(qi)胎兒大(da)腦生長發育。

總(zong)體上(shang)而言，九(jiu)三(san)玉米油比大(da)豆(dou)油更好一些。

九三玉米油(you)口味清淡，無異味，可用(yong)于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營養豐富的(de)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)用(yong)植物油(you)。相比大(da)(da)豆油(you)，九三玉米油(you)中(zhong)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量非常高(gao)，降(jiang)低(di)膽固醇的(de)效(xiao)果(guo)比大(da)(da)豆油(you)好，是一種更適合高(gao)血壓、動脈粥樣硬化患者(zhe)和中(zhong)老年人(ren)食(shi)用(yong)的(de)健(jian)康(kang)油(you)。此外，九三玉米油(you)容易消化，人(ren)體(ti)吸收(shou)率高(gao)達(da)97%。

而九三精制大豆油的顏色為黃色，聞起(qi)來(lai)有(you)一種特殊的豆腥味(wei)，這(zhe)股(gu)味(wei)道并不(bu)是人人都(dou)喜歡(huan)的，加熱時會產生較多的泡沫，不(bu)適(shi)合用(yong)來(lai)高溫煎(jian)炸。九(jiu)三大(da)豆油(you)(you)富(fu)含兩種人體必(bi)需(xu)脂肪酸(suan)(suan)(suan)──亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)和亞(ya)(ya)(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)，其中，亞(ya)(ya)(ya)油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)的含量少于玉米油(you)(you)，而亞(ya)(ya)(ya)麻酸(suan)(suan)(suan)在體內可轉化(hua)成DHA，能促進孕期胎兒大(da)腦生長發(fa)育。

九三玉米油的功效

九三玉米油是從(cong)玉(yu)米胚芽(ya)中提(ti)煉出來的(de)(de)油(you)，富含(han)(han)人(ren)(ren)體必(bi)須的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸，對(dui)血液中的(de)(de)膽固(gu)醇有溶(rong)解(jie)作用(yong)；能(neng)降低(di)血壓(ya)，軟(ruan)化(hua)(hua)血管，增(zeng)加人(ren)(ren)體肌肉和心(xin)臟血管系(xi)統的(de)(de)機能(neng)，改(gai)善(shan)動脈硬化(hua)(hua)的(de)(de)癥狀，對(dui)老年(nian)性動脈硬化(hua)(hua)、糖尿病(bing)等有積極的(de)(de)防治作用(yong)。九三(san)玉(yu)米油(you)中含(han)(han)有蛋白(bai)質、脂肪、糖類，是人(ren)(ren)體健康所必(bi)需的(de)(de)三(san)大營養(yang)素，能(neng)增(zeng)加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。

由于九三(san)玉(yu)米油中的(de)亞(ya)油酸含量高(gao)，長期食用對高(gao)血壓(ya)、肥(fei)胖癥、高(gao)血脂(zhi)、糖尿病、冠心病等患者(zhe)有益。

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