柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大(da)部(bu)分(fen)(fen)的鞣酸成分(fen)(fen)，所以不建議食用。

澀柿(shi)經過脫澀，皮(pi)中的鞣(rou)酸成分會減(jian)少(shao)，但(dan)是不(bu)(bu)能全部脫盡(jin)，鞣(rou)酸在胃酸作用下會與蛋白(bai)質反應，產生(sheng)不(bu)(bu)易(yi)消化(hua)吸收的物質，聚集在腸胃中，易(yi)出現惡(e)心，嘔吐腹(fu)痛，腹(fu)瀉等(deng)癥狀(zhuang)，這種(zhong)癥狀(zhuang)俗稱柿(shi)胃團(tuan)癥，又稱急性胃肺石，所以吃柿(shi)子不(bu)(bu)要吃柿(shi)子皮(pi)。

2、干柿子

干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)可以(yi)吃(chi)。可以(yi)把干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)和上(shang)霜(shuang)比較(jiao)好(hao)的柿餅放在一起，這樣干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)也會(hui)沾(zhan)上(shang)一點點的霜(shuang)，這樣的干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)吃(chi)起來(lai)比較(jiao)好(hao)吃(chi)，有甜(tian)甜(tian)的味道(dao)。

干柿(shi)子皮可以(yi)用(yong)來泡茶喝，可以(yi)把(ba)吃柿(shi)子的時候削下來的柿(shi)子皮曬干，然后用(yong)曬干后的干柿(shi)子皮來泡水喝，它(ta)可以(yi)清熱(re)解毒、潤肺(fei)止渴(ke)和健脾化(hua)痰，而且還(huan)對肺(fei)熱(re)咳嗽、口干口渴(ke)、嘔吐(tu)、瀉泄等(deng)癥狀有一定的療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬(shu)于一種寒(han)涼(liang)性(xing)的(de)食(shi)物，而螃(pang)蟹也屬(shu)于寒(han)涼(liang)性(xing)的(de)食(shi)物，如果一同食(shi)用，就有(you)可能會(hui)導致體內的(de)寒(han)氣(qi)逐(zhu)漸的(de)加重，就會(hui)對腸胃造成一定(ding)的(de)刺激，從而會(hui)導致患者出(chu)現腹(fu)痛腹(fu)瀉以及食(shi)欲下(xia)降的(de)癥狀(zhuang)，嚴重就有(you)可能會(hui)引(yin)起(qi)水電解質紊亂。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和柿子一起吃，就有(you)可能會(hui)導致(zhi)體(ti)內(nei)大量的(de)酸性物質(zhi)，不能夠及時(shi)的(de)分(fen)解出(chu)來，會(hui)停留在體(ti)內(nei)，從(cong)而會(hui)造成嚴重的(de)消化不良，類似的(de)還有(you)橘子、橙子等。

3、牛奶

牛奶中(zhong)所(suo)含(han)(han)有(you)的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量相對來說(shuo)是(shi)比較(jiao)高的(de)(de)(de)，而(er)柿子(zi)中(zhong)也含(han)(han)有(you)大量的(de)(de)(de)鞣酸成(cheng)(cheng)分(fen)以(yi)及多酚類的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分(fen)，如果與蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)結合，就(jiu)(jiu)會形成(cheng)(cheng)鞣酸蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，就(jiu)(jiu)會影響到蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)消化和吸收，嚴重(zhong)就(jiu)(jiu)有(you)可能會導致柿石的(de)(de)(de)發生。

4、紅薯

柿子(zi)不能和紅薯(shu)(shu)一起吃，紅薯(shu)(shu)中含有大(da)量的(de)淀粉(fen)以及纖(xian)維(wei)素，柿子(zi)容易與這些(xie)成分發生反(fan)應，凝聚成塊，形成難以溶解的(de)柿石(shi)，在胃(wei)內產生胃(wei)結石(shi)，導(dao)致(zhi)消化不良，嚴(yan)重(zhong)的(de)會出現(xian)胃(wei)腸道梗阻的(de)癥狀。