柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部分(fen)的鞣酸成分(fen)，所以不(bu)建議食用。

澀柿(shi)經過脫(tuo)澀，皮(pi)中(zhong)的鞣(rou)酸(suan)(suan)成(cheng)分會減少，但是不能全部脫(tuo)盡，鞣(rou)酸(suan)(suan)在胃(wei)酸(suan)(suan)作用(yong)下(xia)會與蛋白質(zhi)反應，產(chan)生(sheng)不易(yi)消(xiao)化吸收的物質(zhi)，聚集在腸胃(wei)中(zhong)，易(yi)出現惡心(xin)，嘔吐(tu)腹(fu)(fu)痛，腹(fu)(fu)瀉(xie)等癥(zheng)狀，這種癥(zheng)狀俗稱柿(shi)胃(wei)團癥(zheng)，又(you)稱急性(xing)胃(wei)肺石，所以吃柿(shi)子不要吃柿(shi)子皮(pi)。

2、干柿子

干(gan)柿子皮可以吃。可以把(ba)干(gan)柿子皮和上霜比較好的柿餅放在一(yi)起，這樣干(gan)柿子皮也會沾上一(yi)點點的霜，這樣的干(gan)柿子皮吃起來(lai)比較好吃，有甜(tian)甜(tian)的味道(dao)。

干柿(shi)子皮可以(yi)用來泡茶喝，可以(yi)把(ba)吃柿(shi)子的(de)時候削下來的(de)柿(shi)子皮曬干，然(ran)后(hou)用曬干后(hou)的(de)干柿(shi)子皮來泡水喝，它可以(yi)清熱解毒、潤(run)肺止渴和(he)健脾化痰，而(er)且還(huan)對肺熱咳嗽、口干口渴、嘔吐(tu)、瀉(xie)泄(xie)等癥狀有一定的(de)療效(xiao)。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬于(yu)一種寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)食物，而螃(pang)蟹也屬于(yu)寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)食物，如果一同食用(yong)，就(jiu)有(you)(you)可能會導致(zhi)體內的(de)寒(han)氣逐漸的(de)加重(zhong)，就(jiu)會對腸(chang)胃造成一定的(de)刺激，從而會導致(zhi)患者出(chu)現腹痛腹瀉(xie)以及食欲下降的(de)癥狀(zhuang)，嚴(yan)重(zhong)就(jiu)有(you)(you)可能會引起水電解質紊亂(luan)。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而(er)和(he)柿(shi)子一起吃，就有可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致體(ti)內大量的(de)酸性物質(zhi)，不(bu)能(neng)夠及(ji)時的(de)分解出來(lai)，會(hui)停留在體(ti)內，從而(er)會(hui)造成嚴重的(de)消化不(bu)良，類似的(de)還有橘子、橙(cheng)子等。

3、牛奶

牛(niu)奶中所含(han)(han)有(you)(you)的(de)蛋白(bai)質(zhi)含(han)(han)量相(xiang)對來說是(shi)比較高(gao)的(de)，而柿子中也含(han)(han)有(you)(you)大量的(de)鞣酸成分以及多酚類的(de)成分，如果與蛋白(bai)質(zhi)結合，就(jiu)會(hui)形成鞣酸蛋白(bai)，就(jiu)會(hui)影響到蛋白(bai)質(zhi)的(de)消(xiao)化(hua)和吸收(shou)，嚴重就(jiu)有(you)(you)可能會(hui)導致(zhi)柿石的(de)發生(sheng)。

4、紅薯

柿(shi)子不能和紅薯一起吃，紅薯中(zhong)含有大(da)量的(de)(de)淀粉以及纖(xian)維素，柿(shi)子容易與這(zhe)些成分發(fa)生(sheng)反應，凝聚成塊(kuai)，形成難以溶解的(de)(de)柿(shi)石，在胃(wei)(wei)內產生(sheng)胃(wei)(wei)結(jie)石，導(dao)致消化不良，嚴重的(de)(de)會出(chu)現胃(wei)(wei)腸道梗阻(zu)的(de)(de)癥狀。