恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到12月中旬，這個(ge)時間段里陸(lu)續(xu)成熟，給柿子愛好者提(ti)供(gong)了充足的美食享受。

如果(guo)想享受(shou)恭城月(yue)柿(shi)的美(mei)味，那么建議在9月中旬開(kai)始購(gou)買或(huo)者去當地(di)品嘗，此時柿(shi)子(zi)已(yi)經開(kai)始變紅(hong)，質地(di)松軟，甜味十足，但是，新鮮柿(shi)子(zi)不方便運(yun)輸，所以如果不能(neng)親臨恭城，也(ye)可以選(xuan)擇購(gou)買柿(shi)餅、凍柿(shi)等加工(gong)品，這(zhe)些(xie)產品最大(da)程度(du)地(di)保(bao)留了柿(shi)子(zi)的形狀、甜度(du)和口感，幾乎(hu)和新鮮的柿(shi)子(zi)一(yi)樣(yang)美味。

鮮(xian)柿(shi)采(cai)收按不同(tong)用途分(fen)期(qi)采(cai)收：①鮮(xian)食(shi)脆(cui)柿(shi)(shi)，宜在果(guo)皮退綠轉黃(huang)時(shi)(shi)采(cai)收；②鮮(xian)食(shi)紅柿(shi)(shi)，宜在果(guo)皮完全黃(huang)色時(shi)(shi)采(cai)收；③加工柿(shi)(shi)餅(bing)，宜在霜(shuang)降(jiang)后果(guo)皮稍呈紅色時(shi)(shi)采(cai)收。

采后處理(li)：①紅柿，用40%乙(yi)烯利兌水稀釋10-20倍，用衛生棉簽沾(zhan)藥劑點(dian)果蒂，然后用專用紙箱裝果；②脆柿(shi)，用3%-5%石灰水浸泡(pao)，以完全(quan)浸沒果為宜，常溫浸泡(pao)3-4天，或用酒精脫澀(se)法，脫澀(se)后(hou)(hou)(hou)分級裝箱；③柿餅，刨皮后(hou)(hou)(hou)經太陽曬或用烤箱烘烤，其間用手捏柿子成(cheng)形后(hou)(hou)(hou)分級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根據(ju)品相大小，價(jia)格大概(gai)在(zai)13-16元(yuan)左右，均價在10-12元一斤均有賣，柿餅價格(ge)4-10元左(zuo)右，恭城(cheng)月柿果形美(mei)觀、色(se)澤鮮艷，脆(cui)柿脆(cui)甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘(gan)柔如飴，具(ju)有多種保健功能。

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