恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開(kai)始，到12月(yue)中(zhong)旬，這個時間段里陸續成熟，給柿子(zi)愛好者提供了充足(zu)的美食享受。

如果想享受(shou)恭城(cheng)月柿(shi)的美味，那么建議(yi)在9月中旬開始(shi)購買或者去當地品(pin)(pin)嘗(chang)，此時柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)已經(jing)開始(shi)變紅，質地松軟(ruan)，甜(tian)味(wei)十足，但是，新鮮(xian)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)不方便運輸，所以(yi)如果(guo)不能(neng)親臨(lin)恭城，也(ye)可以(yi)選(xuan)擇購買柿(shi)(shi)(shi)餅、凍柿(shi)(shi)(shi)等加(jia)工品(pin)(pin)，這些(xie)產品(pin)(pin)最大程度(du)地保(bao)留了柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)的形狀、甜(tian)度(du)和口感，幾乎和新鮮(xian)的柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)一樣美味(wei)。

鮮(xian)柿(shi)采(cai)(cai)收按不同用途分(fen)期采(cai)(cai)收：①鮮食(shi)脆柿，宜在果(guo)(guo)皮退綠轉黃時(shi)采收(shou)(shou)；②鮮食(shi)紅柿，宜在果(guo)(guo)皮完全黃色時(shi)采收(shou)(shou)；③加(jia)工柿餅，宜在霜(shuang)降后果(guo)(guo)皮稍呈紅色時(shi)采收(shou)(shou)。

采后(hou)處理：①紅柿，用40%乙烯利(li)兌(dui)水稀(xi)釋10-20倍，用(yong)衛生棉簽沾藥劑點果蒂，然后用(yong)專用(yong)紙(zhi)箱裝(zhuang)果；②脆柿，用(yong)3%-5%石灰水浸(jin)泡，以完全(quan)浸(jin)沒(mei)果為宜，常溫浸(jin)泡3-4天，或用(yong)酒(jiu)精脫澀(se)法，脫澀(se)后(hou)分(fen)級裝箱(xiang)(xiang)；③柿(shi)餅，刨皮后(hou)經太陽曬或用(yong)烤箱(xiang)(xiang)烘烤，其(qi)間用(yong)手捏柿(shi)子成形后(hou)分(fen)級裝箱(xiang)(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿(shi)根據(ju)品相大(da)小，價格(ge)大(da)概在13-16元左右(you)，均價(jia)在10-12元一斤均有(you)賣(mai)，柿餅價(jia)格4-10元(yuan)左右(you)，恭城月柿(shi)果形美觀、色澤鮮艷，脆柿(shi)脆甜可口，凍柿(shi)清香甜心，柿(shi)餅甘柔如飴，具有多(duo)種(zhong)保健功(gong)能。

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