恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到(dao)12月中旬，這個時間(jian)段里陸續成(cheng)熟，給(gei)柿(shi)子愛好者(zhe)提供(gong)了充(chong)足的美食享受。

如(ru)果想享受恭城月柿的美(mei)味(wei)，那(nei)么建議在9月中旬開(kai)始購(gou)買(mai)或者去當(dang)地(di)品(pin)(pin)嘗，此(ci)時柿(shi)(shi)子已經開(kai)始變紅，質地(di)松軟，甜(tian)味(wei)(wei)十足(zu)，但是(shi)，新鮮(xian)(xian)柿(shi)(shi)子不方便運輸，所以如果不能(neng)親臨(lin)恭城，也可以選擇(ze)購(gou)買(mai)柿(shi)(shi)餅(bing)、凍柿(shi)(shi)等加工品(pin)(pin)，這些產品(pin)(pin)最大程度地(di)保留了柿(shi)(shi)子的形狀(zhuang)、甜(tian)度和口(kou)感，幾乎(hu)和新鮮(xian)(xian)的柿(shi)(shi)子一(yi)樣美(mei)味(wei)(wei)。

鮮柿(shi)采收按不同用途分期采收：①鮮食(shi)脆(cui)柿，宜在(zai)(zai)果(guo)皮(pi)(pi)退綠轉黃時采收；②鮮食(shi)紅柿，宜在(zai)(zai)果(guo)皮(pi)(pi)完(wan)全(quan)黃色時采收；③加工柿餅，宜在(zai)(zai)霜降(jiang)后果(guo)皮(pi)(pi)稍呈(cheng)紅色時采收。

采后(hou)處理：①紅柿，用40%乙烯利兌水稀釋10-20倍，用衛生棉簽沾藥劑點果(guo)蒂，然后(hou)用專用紙箱裝果(guo)；②脆柿(shi)，用3%-5%石灰水浸泡，以完全浸沒果為宜，常溫浸泡3-4天，或(huo)用(yong)酒精(jing)脫(tuo)澀法，脫(tuo)澀后(hou)分級裝箱；③柿餅，刨皮(pi)后(hou)經太陽曬或(huo)用(yong)烤(kao)箱烘(hong)烤(kao)，其間(jian)用(yong)手捏柿子成(cheng)形后(hou)分級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城(cheng)月(yue)柿根據品相大小，價格大概在13-16元左右，均(jun)價在10-12元一斤均有賣，柿餅價格4-10元左右，恭城月柿(shi)果(guo)形美觀、色澤鮮艷(yan)，脆柿(shi)脆甜可(ke)口，凍柿(shi)清(qing)香甜心(xin)，柿(shi)餅甘(gan)柔如飴，具有多種保健(jian)功能。

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