紅菜苔幾月份收獲

紅(hong)菜苔(tai)一般(ban)都是8月份播種，9月份移栽，12月份(fen)左右(you)出(chu)苔，采收期一般(ban)從12月份到來年(nian)的(de)3月份，一株菜苔最多可以采到40多根(gen)，最(zui)少也能夠(gou)采到(dao)25根(gen)。

當菜苔長到(dao)35-40cm，2-3朵花開(kai)，少(shao)量花蕾發黃(huang)時即可采收，前(qian)期(qi)每(mei)周采收兩次，后期(qi)氣溫低(di)每(mei)周采收次，采收宜在下午進(jin)行，以(yi)減(jian)少(shao)機械損(sun)傷(shang)，主苔(tai)采收時不能留(liu)(liu)樁(zhuang)，以(yi)利基部(bu)腋(ye)芽(ya)抽發側苔(tai)，側苔(tai)采收時，要注意不傷(shang)外(wai)葉，并在基部(bu)留(liu)(liu)1-2葉芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一般來(lai)說在(zai)霜降之后的(de)(de)(de)(de)紅菜(cai)(cai)(cai)苔口感極為鮮(xian)嫩(nen)(nen)肥美，在(zai)這個時候(hou)購(gou)買一些紅菜(cai)(cai)(cai)苔食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)話，才可(ke)(ke)以很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)品(pin)嘗(chang)到紅菜(cai)(cai)(cai)苔也有的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)嫩(nen)(nen)，而(er)且紅菜(cai)(cai)(cai)苔本身是屬于(yu)極為耐寒的(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)，在(zai)冬季(ji)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)進行種植，可(ke)(ke)以不(bu)用(yong)(yong)擔心(xin)因為低溫或(huo)者是霜雪的(de)(de)(de)(de)原因導致紅菜(cai)(cai)(cai)苔出現低產量或(huo)者是被凍損(sun)壞的(de)(de)(de)(de)情(qing)況發生(sheng)的(de)(de)(de)(de)，在(zai)冬季(ji)的(de)(de)(de)(de)嚴(yan)寒當中，紅菜(cai)(cai)(cai)苔是屬于(yu)極為特殊的(de)(de)(de)(de)存在(zai)，鮮(xian)嫩(nen)(nen)紅艷。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購(gou)買紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)時，要(yao)選擇開花比較少，而(er)且(qie)葉比相對比較少，長(chang)得(de)比較粗的(de)紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)，因為(wei)這樣(yang)子的(de)紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)相對于花多(duo)的(de)紅(hong)(hong)菜(cai)(cai)(cai)苔(tai)來說(shuo)要(yao)嫩得(de)多(duo)，它的(de)營(ying)養也更多(duo)豐富(fu)，炒起來的(de)菜(cai)(cai)(cai)才會更加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的(de)質量，如果紅(hong)菜(cai)苔的(de)顏色比(bi)(bi)較(jiao)深，葉子比(bi)(bi)較(jiao)少，而(er)且菜(cai)皮看起來很有光澤(ze)，那么這樣子的(de)紅(hong)菜(cai)苔質量比(bi)(bi)較(jiao)好，口感也會好很多。

3、看硬度

挑(tiao)選(xuan)紅菜(cai)苔時可(ke)以用手去輕輕捏一下紅菜(cai)苔，如(ru)果感覺到紅菜(cai)苔比(bi)較硬，那么就(jiu)比(bi)較新鮮(xian)，里(li)面的水(shui)分相對會比(bi)較多。

4、看是否有白心

購買(mai)紅(hong)菜(cai)苔(tai)時，要看紅(hong)菜(cai)苔(tai)的(de)斷面是(shi)否有白(bai)(bai)心，有白(bai)(bai)心的(de)紅(hong)菜(cai)苔(tai)質量(liang)不(bu)好，要挑選(xuan)沒(mei)有白(bai)(bai)心而且斷面顏色為淡綠色的(de)紅(hong)菜(cai)苔(tai)。