紅菜苔幾月份收獲

紅菜苔一般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左右出苔，采收期一般從12月(yue)份到(dao)來年的(de)3月份，一(yi)株菜苔最(zui)多可(ke)以采(cai)到40多根，最少也能夠采到(dao)25根。

當(dang)菜苔長到35-40cm，2-3朵花(hua)開，少(shao)量花(hua)蕾發(fa)黃時(shi)即可(ke)采收(shou)(shou)，前期(qi)每(mei)周(zhou)采收(shou)(shou)兩次，后期(qi)氣溫(wen)低每(mei)周(zhou)采收(shou)(shou)次，采收(shou)(shou)宜在下午進行(xing)，以減少(shao)機(ji)械(xie)損傷，主苔(tai)采收(shou)(shou)時(shi)不(bu)能留(liu)樁，以利基(ji)部腋(ye)芽抽發(fa)側(ce)苔(tai)，側(ce)苔(tai)采收(shou)(shou)時(shi)，要注意不(bu)傷外(wai)葉(xie)，并(bing)在基(ji)部留(liu)1-2葉(xie)芽。

紅菜苔什么季節才有

紅菜苔屬于冬季和春季的時候特有的蔬菜，一(yi)(yi)般來說在(zai)霜降之后的(de)紅(hong)菜(cai)苔(tai)口感極(ji)(ji)為鮮(xian)(xian)嫩(nen)肥美，在(zai)這個時(shi)候購買一(yi)(yi)些紅(hong)菜(cai)苔(tai)食用的(de)話，才可(ke)(ke)以(yi)很好的(de)品嘗到(dao)紅(hong)菜(cai)苔(tai)也(ye)有的(de)鮮(xian)(xian)嫩(nen)，而且(qie)紅(hong)菜(cai)苔(tai)本身是(shi)屬于(yu)極(ji)(ji)為耐寒的(de)蔬菜(cai)，在(zai)冬(dong)季的(de)時(shi)候進行(xing)種植，可(ke)(ke)以(yi)不(bu)用擔心因為低(di)(di)溫或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)霜雪的(de)原因導致紅(hong)菜(cai)苔(tai)出現低(di)(di)產量或(huo)(huo)者(zhe)是(shi)被(bei)凍(dong)損壞(huai)的(de)情況發生的(de)，在(zai)冬(dong)季的(de)嚴寒當中(zhong)，紅(hong)菜(cai)苔(tai)是(shi)屬于(yu)極(ji)(ji)為特殊(shu)的(de)存在(zai)，鮮(xian)(xian)嫩(nen)紅(hong)艷(yan)。

如何挑選紅菜苔

1、看形狀

購買(mai)紅菜苔時，要選(xuan)擇(ze)開(kai)花比較少，而且葉比相(xiang)(xiang)對比較少，長(chang)得比較粗的紅菜苔，因為這樣子(zi)的紅菜苔相(xiang)(xiang)對于花多的紅菜苔來說要嫩得多，它的營養也(ye)更多豐富，炒(chao)起來的菜才會更加可口。

2、看顏色

挑紅菜苔時可以根據紅菜苔的顏色去判斷紅菜苔的(de)質(zhi)量，如果紅(hong)菜(cai)苔(tai)的(de)顏色比(bi)(bi)較(jiao)深(shen)，葉(xie)子比(bi)(bi)較(jiao)少，而(er)且菜(cai)皮(pi)看起來很有光(guang)澤(ze)，那么這(zhe)樣子的(de)紅(hong)菜(cai)苔(tai)質(zhi)量比(bi)(bi)較(jiao)好，口感(gan)也會好很多。

3、看硬度

挑選紅菜(cai)苔時可以用手去輕輕捏一(yi)下(xia)紅菜(cai)苔，如果(guo)感覺到紅菜(cai)苔比(bi)較硬(ying)，那么就比(bi)較新鮮，里(li)面的水分相對會比(bi)較多(duo)。

4、看是否有白心

購買(mai)紅菜苔時，要看(kan)紅菜苔的(de)(de)斷面是否(fou)有(you)白(bai)心，有(you)白(bai)心的(de)(de)紅菜苔質(zhi)量不好(hao)，要挑選沒有(you)白(bai)心而且斷面顏色(se)為淡綠色(se)的(de)(de)紅菜苔。