恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始(shi)，到12月中旬，這個(ge)時間(jian)段里陸(lu)續成(cheng)熟(shu)，給柿(shi)子愛好者提供了充足的美食(shi)享受。

如(ru)果(guo)想(xiang)享(xiang)受恭城月柿的美(mei)味(wei)，那么建議在9月中旬開(kai)始購(gou)(gou)買(mai)或者去當地品(pin)嘗(chang)，此時柿(shi)子已(yi)經開(kai)始變(bian)紅，質地松軟，甜(tian)(tian)味十(shi)足，但是，新(xin)鮮柿(shi)子不方(fang)便(bian)運輸，所(suo)以(yi)如果不能親臨恭(gong)城，也可以(yi)選擇(ze)購(gou)(gou)買(mai)柿(shi)餅、凍柿(shi)等加工品(pin)，這些產品(pin)最(zui)大程度地保留了(le)柿(shi)子的形狀、甜(tian)(tian)度和口(kou)感(gan)，幾乎和新(xin)鮮的柿(shi)子一樣美味。

鮮柿采(cai)收(shou)按不同(tong)用途分期采(cai)收(shou)：①鮮(xian)食脆柿(shi)，宜在果(guo)(guo)皮(pi)退綠轉黃(huang)(huang)時采收；②鮮(xian)食紅柿(shi)，宜在果(guo)(guo)皮(pi)完全黃(huang)(huang)色時采收；③加工(gong)柿(shi)餅，宜在霜降后果(guo)(guo)皮(pi)稍呈紅色時采收。

采后(hou)處理(li)：①紅柿，用40%乙(yi)烯利兌水稀釋10-20倍，用(yong)衛生(sheng)棉簽沾藥劑點果蒂，然后用(yong)專(zhuan)用(yong)紙(zhi)箱裝果；②脆柿，用(yong)3%-5%石灰(hui)水浸(jin)泡(pao)，以(yi)完全(quan)浸(jin)沒果為宜(yi)，常(chang)溫浸(jin)泡(pao)3-4天，或用酒精(jing)脫(tuo)澀法，脫(tuo)澀后(hou)分級(ji)裝箱；③柿餅，刨皮后(hou)經太陽曬或用烤箱烘(hong)烤，其間用手捏柿子(zi)成形后(hou)分級(ji)裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭(gong)城月柿根據品相大(da)小，價格大(da)概在13-16元左右(you)，均價在(zai)10-12元一斤均有賣，柿餅價格4-10元左右，恭城(cheng)月柿果(guo)形美觀、色澤鮮(xian)艷，脆柿脆甜(tian)可口，凍柿清香甜(tian)心，柿餅(bing)甘柔如飴，具有多種保健功(gong)能。

備(bei)注：以上(shang)價格來源自網絡，僅供參考(kao)。