咖啡師等級劃分

1、國家標準將咖啡師分為五級，由低到高依(yi)次(ci)為初級工、中級工、高級工，再往上是(shi)技師和高級技師。

2、初級(ji)工為(wei)從(cong)業最(zui)(zui)低等級(ji)，相(xiang)當于五級(ji)，也(ye)是從(cong)事(shi)咖(ka)啡行(xing)業必須達到的最(zui)(zui)低門檻；高(gao)級(ji)技師(shi)為(wei)一級(ji)，也(ye)是最(zui)(zui)高(gao)層級(ji)。

3、咖(ka)啡師等級(ji)是職(zhi)位晉升、加(jia)薪(xin)(xin)、調(diao)崗、求職(zhi)的重要考核依(yi)據，不需年審，全(quan)國通用、終生有效。可作為職(zhi)場發展、升職(zhi)加(jia)薪(xin)(xin)、積分入戶、個稅抵扣、人力資源(yuan)服務行業年審等有力依(yi)據。

咖啡師等級怎么評定

1、初級咖啡師

初級咖啡師需要掌握基本的咖啡知識，包括咖啡豆的種類、烘焙程度、咖啡制作工藝等。此外，還需要掌握基本的咖啡制作技能，如(ru)手(shou)沖、滴濾(lv)、意(yi)式咖啡等。同時，還需要具(ju)備良(liang)好的(de)服(fu)務意(yi)識和溝通(tong)能力。

2、中級咖啡師

中級(ji)咖啡(fei)師(shi)需(xu)要在(zai)初級(ji)咖啡(fei)師(shi)的基礎上(shang)，進一步擴(kuo)展自己的咖啡(fei)知識(shi)，掌(zhang)握更多(duo)的咖啡(fei)制作技能，如法壓、虹(hong)吸(xi)、冰滴(di)等(deng)(deng)。此外(wai)，還需(xu)要了(le)解咖啡(fei)文(wen)化(hua)的歷史、發展歷程(cheng)等(deng)(deng)，具備良好的組織(zhi)和管(guan)理(li)能力。

3、高級咖啡師

高級咖(ka)(ka)啡師(shi)需要具(ju)(ju)備(bei)豐富的(de)咖(ka)(ka)啡知(zhi)識和制(zhi)(zhi)作技能，能夠熟練地制(zhi)(zhi)作各種花式的(de)咖(ka)(ka)啡飲(yin)品。此外，還需要了(le)解(jie)咖(ka)(ka)啡市(shi)場(chang)的(de)最(zui)新動(dong)態(tai)和趨勢，具(ju)(ju)備(bei)良好的(de)市(shi)場(chang)營銷(xiao)能力(li)。同時，還需要具(ju)(ju)備(bei)團隊協作能力(li)和領導能力(li)。

咖啡師如何提升等級

1、提升對(dui)于(yu)生(sheng)豆(dou)選擇(ze)與烘焙(bei)工藝掌(zhang)握(wo)程度

通過學習相關知識(shi)并且實(shi)踐(jian)操作，在生豆選擇方面(mian)可(ke)以掌(zhang)握如何(he)根(gen)據產(chan)地、種類、風(feng)味(wei)特(te)點等(deng)因素進行合理搭(da)配。而在烘焙工藝方面(mian)，則(ze)可(ke)以掌(zhang)握如何(he)調整(zheng)溫度、時間等(deng)參數以達到最佳(jia)效果(guo)。

2、提升對于萃(cui)取方法和(he)飲品調(diao)制技巧掌握程度

萃取方法包括各種不同的咖啡機器和手沖方式，通過學習和實踐操作可以掌握如何根據不同的咖啡豆特點選擇最適合的萃(cui)取(qu)方式。而飲品(pin)調制技巧則包括(kuo)了各種(zhong)不同類型的咖啡飲品(pin)，從濃(nong)縮咖啡到卡布奇諾等

3、提升你對于顧客(ke)服(fu)務與管理能(neng)力(li)

在顧客服務方(fang)面(mian)，需要注意細節并且善于溝通交流。要想讓每(mei)位顧客都滿意，在表達語(yu)言、態度(du)以(yi)及專業(ye)知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)上(shang)都需要做到恰(qia)到好處。在管(guan)理能力方(fang)面(mian)，則需要掌握(wo)如何協調(diao)團隊、安(an)排工作計劃以(yi)及預(yu)算等(deng)方(fang)面(mian)的知(zhi)(zhi)識(shi)(shi)。