中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放蓮(lian)藕的習俗在中(zhong)國南方地區(qu)比較流行，其中(zhong)最為典型的是(shi)湖北的“蓮(lian)藕祭(ji)月(yue)”。

一(yi)種說(shuo)法是(shi)，當(dang)地(di)認為蓮(lian)(lian)藕具有“根系發達(da)、藕斷絲連(lian)、蓮(lian)(lian)蓬多(duo)籽”等特征(zheng)，象征(zheng)著家庭和事(shi)業的興旺發達(da)。因此，在中(zhong)秋節期間，人們(men)會選擇用完(wan)整(zheng)的蓮(lian)(lian)藕作(zuo)為祭品，以表達(da)對(dui)家庭和事(shi)業的祝福。

另一種說法是，在當地的傳統(tong)中(zhong)，人(ren)(ren)們(men)認為(wei)“荷葉、蓮蓬、藕”代表著親情、事(shi)(shi)業和家庭的圓滿(man)。在中(zhong)文(wen)的語境中(zhong)，“偶”即(ji)為(wei)雙數，也有伴侶(lv)、夫妻的意(yi)思，因此中(zhong)秋節(jie)吃蓮藕也寄托(tuo)了少(shao)女希望遇(yu)到可以(yi)相(xiang)伴一生的人(ren)(ren)，祈禱愛(ai)情開花結果的美好愿望。因此，在中(zhong)秋節(jie)期間(jian)，人(ren)(ren)們(men)會將蓮藕作為(wei)祭品放置于(yu)家中(zhong)或院落(luo)中(zhong)，以(yi)祈求家庭和事(shi)(shi)業的圓滿(man)。

總(zong)的(de)來說，中(zhong)秋節放蓮藕的(de)習俗(su)體現了中(zhong)國南方地區(qu)的(de)傳統文化和人們對家庭、事業的(de)美好(hao)追(zhui)求。

中秋節吃蓮藕(ou)(ou)能夠滋(zi)補(bu)身體。蓮藕(ou)(ou)富含(han)營養，包括維(wei)生素(su)(su)、微量元素(su)(su)和蛋白質等，有助(zhu)于補(bu)充體力，提高免(mian)疫力。

中秋節(jie)吃(chi)蓮(lian)藕(ou)能夠補(bu)氣(qi)補(bu)血。蓮(lian)藕(ou)具有(you)補(bu)心(xin)生(sheng)血、滋養強壯等作用，對(dui)于氣(qi)血虛(xu)弱(ruo)的(de)人(ren)有(you)很好(hao)的(de)滋補(bu)效果(guo)。

中秋節吃蓮藕能夠清熱(re)解毒(du)。生藕性寒，具有清熱(re)解毒(du)的作(zuo)用，對(dui)于體內熱(re)毒(du)有很好的緩解作(zuo)用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備(bei)材料：蓮藕一(yi)節、面粉4大(da)匙、生抽2大(da)匙、陳醋2小匙、糖2小匙、淀粉1小匙、水2大(da)匙、番茄醬（可(ke)略）1大(da)匙。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗(xi)凈控水。

2、利(li)用蓮藕表面的少許水份，撒(sa)上(shang)干面粉(fen)拌勻(yun)。

3、放入8成熱的(de)油(you)鍋內，炸至表(biao)面微(wei)黃(huang)，撈出放在吸(xi)(xi)油(you)紙上(shang)吸(xi)(xi)掉(diao)多(duo)余(yu)油(you)分。

4、將生抽陳醋、糖(tang)、淀粉(fen)、水、番(fan)茄醬一起(qi)按比例拌勻(yun)。

5、另起鍋，倒入(ru)調(diao)好的汁(zhi)燒(shao)至冒小泡(pao)，下入(ru)炸好的藕條(tiao)拌炒勻(yun)(yun)，讓汁(zhi)均勻(yun)(yun)裹在上面即可(ke)，關火撒熟芝(zhi)麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面粉加入(ru)清(qing)水和成軟硬適中的(de)面團(tuan)，靜置10分(fen)鐘(zhong)揉勻，揪(jiu)成小劑子，按扁搟成薄一些的(de)餃子皮。

2、肉餡(xian)中加(jia)入(ru)生抽、老抽、鹽(yan)、蔥末、姜末拌勻(yun)，再加(jia)入(ru)花生油拌勻(yun)，最后加(jia)入(ru)剁碎的蓮藕拌勻(yun)。

3、包(bao)餃(jiao)(jiao)子(zi)時將蓮藕(ou)餡(xian)放在(zai)餃(jiao)(jiao)子(zi)皮上，捏(nie)緊餃(jiao)(jiao)子(zi)皮邊緣，放入沸水中煮熟即可。