中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放蓮藕的(de)習俗在(zai)中(zhong)國南方地區比較流(liu)行，其中(zhong)最為典型的(de)是(shi)湖北的(de)“蓮藕祭(ji)月”。

一種說法是，當地認為(wei)蓮(lian)藕(ou)具有“根系發達(da)(da)、藕(ou)斷絲連、蓮(lian)蓬多籽”等特(te)征(zheng)(zheng)，象征(zheng)(zheng)著家(jia)庭和事業的興旺發達(da)(da)。因此，在(zai)中秋(qiu)節期間，人(ren)們會選擇用(yong)完整(zheng)的蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品，以表達(da)(da)對家(jia)庭和事業的祝福。

另一種說法(fa)是，在當地的傳(chuan)統中(zhong)，人們認為(wei)“荷葉、蓮蓬、藕(ou)”代表著親情(qing)、事(shi)業和家(jia)庭(ting)的圓滿。在中(zhong)文(wen)的語(yu)境中(zhong)，“偶”即為(wei)雙(shuang)數，也有(you)伴(ban)侶、夫妻的意思，因此中(zhong)秋節吃蓮藕(ou)也寄托了少女希望遇(yu)到可(ke)以相(xiang)伴(ban)一生的人，祈禱(dao)愛情(qing)開花結(jie)果的美好愿望。因此，在中(zhong)秋節期(qi)間，人們會將蓮藕(ou)作為(wei)祭品放置于(yu)家(jia)中(zhong)或院落中(zhong)，以祈求家(jia)庭(ting)和事(shi)業的圓滿。

總(zong)的來說，中(zhong)秋節放蓮(lian)藕(ou)的習(xi)俗體現了中(zhong)國南方地區的傳(chuan)統文化(hua)和人們對(dui)家庭、事業的美好追求。

中秋節(jie)吃蓮藕(ou)能夠滋補身體(ti)。蓮藕(ou)富含營養(yang)，包括維生素、微量元素和(he)蛋白質(zhi)等，有助于補充(chong)體(ti)力，提高免疫力。

中(zhong)秋節吃(chi)蓮藕(ou)能(neng)夠補氣補血(xue)。蓮藕(ou)具有補心生(sheng)血(xue)、滋(zi)養強壯等(deng)作用，對于氣血(xue)虛弱的人有很好的滋(zi)補效果。

中秋節吃蓮(lian)藕(ou)能夠清熱解(jie)毒(du)。生藕(ou)性(xing)寒(han)，具有清熱解(jie)毒(du)的(de)作(zuo)用，對(dui)于體內熱毒(du)有很(hen)好的(de)緩解(jie)作(zuo)用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準(zhun)備材料：蓮藕一節、面粉4大(da)匙(chi)(chi)、生抽2大(da)匙(chi)(chi)、陳(chen)醋(cu)2小匙(chi)(chi)、糖2小匙(chi)(chi)、淀粉1小匙(chi)(chi)、水2大(da)匙(chi)(chi)、番茄(qie)醬（可(ke)略）1大(da)匙(chi)(chi)。

1、蓮藕去皮(pi)，切成(cheng)條(tiao)，如果(guo)孔內有(you)泥沙，洗凈控(kong)水。

2、利用蓮藕表面(mian)的(de)少許水份，撒上(shang)干面(mian)粉拌勻。

3、放(fang)入8成(cheng)熱的油鍋內，炸至表面微黃(huang)，撈出放(fang)在吸油紙上吸掉多余油分。

4、將生抽陳醋(cu)、糖(tang)、淀粉(fen)、水、番(fan)茄(qie)醬一起按比例拌勻。

5、另起鍋，倒入調好(hao)的(de)汁燒至冒小泡(pao)，下入炸好(hao)的(de)藕條拌炒勻(yun)，讓汁均(jun)勻(yun)裹在上(shang)面即可(ke)，關火撒熟(shu)芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉加入(ru)清水(shui)和成軟硬(ying)適中的面(mian)團(tuan)，靜置10分鐘揉勻，揪成小劑子，按扁搟成薄一些的餃(jiao)子皮。

2、肉(rou)餡中加(jia)(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽、鹽、蔥末、姜末拌(ban)勻，再(zai)加(jia)(jia)入(ru)花生油拌(ban)勻，最后加(jia)(jia)入(ru)剁(duo)碎的(de)蓮(lian)藕拌(ban)勻。

3、包餃子時將蓮(lian)藕餡放在餃子皮上(shang)，捏緊餃子皮邊緣，放入沸水(shui)中煮熟即可。