鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之(zhi)星”，雖說鈣果的植(zhi)株生(sheng)長不高但它結果量(liang)是非(fei)常大，每一根枝條從底部到近頂端都會結滿果實，果實成熟(shu)后呈鮮紅色圓球形，表(biao)皮光滑透亮(liang)，外(wai)形很酷似櫻(ying)桃。

鈣果比較(jiao)適(shi)合(he)在我國北方地(di)(di)區(qu)生長，它還(huan)有一個特(te)點，那就是它特(te)別適(shi)合(he)西北地(di)(di)區(qu)土壤沙化嚴重的(de)(de)地(di)(di)區(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，它的(de)(de)耐旱耐寒(han)能力超強(qiang)，對(dui)于土壤、氣候(hou)要求都(dou)(dou)(dou)不高，不管是荒漠沙地(di)(di)，還(huan)是丘陵地(di)(di)區(qu)，都(dou)(dou)(dou)是可(ke)以(yi)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)。鈣果的(de)(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)比較(jiao)簡單，每年(nian)春(chun)秋兩季都(dou)(dou)(dou)可(ke)以(yi)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，當溫度達到15度(du)左(zuo)右就(jiu)會萌芽(ya)開始(shi)生長了，由(you)于鈣果抗(kang)寒能(neng)力超(chao)強，所以幾乎(hu)不需要采(cai)取(qu)保暖措施也能(neng)很好的成(cheng)長。

歐李幾月份采摘

歐李(li)在每年(nian)的7-8月(yue)份(fen)成熟(shu)(shu)進(jin)行采摘，歐李果實能(neng)夠達到(dao)上市(shi)要求(qiu)的都是(shi)一級優質果，果實的成熟(shu)(shu)度和(he)采摘期非常(chang)重要。

1、成熟度分類

根據歐(ou)李果(guo)實的(de)成熟狀況(kuang)和用途，分(fen)為3種成(cheng)熟(shu)度。

（1）可采成熟度（7~8成熟）。歐(ou)李已完成了生長(chang)和(he)化學物質的(de)積(ji)累，應有的(de)風味和(he)香(xiang)氣還未(wei)充分表現出來，果肉硬實或堅實，適(shi)于采后中(zhong)期(qi)和(he)長(chang)期(qi)貯藏，適(shi)于深加工做濃縮汁，提煉花(hua)青素等(deng)。

（2）鮮食成(cheng)熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理(li)成(cheng)(cheng)熟(shu)度。歐李果(guo)在生理(li)上已(yi)充分成(cheng)(cheng)熟(shu)，種(zhong)子完全(quan)成(cheng)(cheng)熟(shu)，果(guo)實化學物質(zhi)的水解過程加強，果(guo)肉(rou)發綿，很快變(bian)軟，其商品價值已(yi)明顯降低。經(jing)霜凍后，口感更(geng)佳(jia)。但外(wai)觀效果(guo)不好，只適合自(zi)己食用，所以應(ying)在此成(cheng)(cheng)熟(shu)度之前(qian)采(cai)收或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟(shu)品種，在遼(liao)寧地(di)區8月中下(xia)旬開始成熟(shu)（供采時間短(duan)促）。晚熟(shu)品種，9月上(shang)中旬成熟（供(gong)采時間較長(chang)）。因此(ci)，可根據生長(chang)期來確定適宜(yi)采收的成熟度。

（2）果皮(pi)色澤。以紅色品種為(wei)例(li)，可(ke)采成(cheng)熟度(du)(du)到鮮食用成(cheng)熟度(du)(du)（9成熟時），依次色澤(ze)為紅、亮紅、暗紅、紫紅，亮紅色時為8成(cheng)熟，暗紅色(se)時基本為(wei)9成熟(shu)。

（3）主要化學物(wu)質(zhi)含(han)量。果(guo)蔬中某些(xie)化學物(wu)質(zhi)糖(tang)(tang)、酸(suan)的(de)含(han)量及果(guo)實糖(tang)(tang)酸(suan)比的(de)變化與(yu)成熟度有(you)關，可(ke)通過測定這些(xie)化學物(wu)質(zhi)的(de)含(han)量，確定采收時期。可(ke)溶(rong)性固(gu)形物(wu)含(han)量18%~20%為宜，果皮(pi)色(se)澤同(tong)樣也(ye)表現為暗紅色(se)。

（4）硬(ying)(ying)度。隨果實(shi)成(cheng)熟度的(de)提(ti)高(gao)，果實(shi)的(de)硬(ying)(ying)度隨之減(jian)小。經驗表明，手指輕壓略有(you)些彈性時采收為佳。