鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果的植株生(sheng)長不高但它(ta)結果量(liang)是非常大，每一根枝(zhi)條從(cong)底部到近(jin)頂端都會(hui)結滿果實(shi)，果實(shi)成熟(shu)后呈鮮紅色圓(yuan)球形，表皮光滑(hua)透亮，外形很(hen)酷似(si)櫻桃(tao)。

鈣果(guo)(guo)比較適合(he)在我國北(bei)(bei)方地區生長，它還有一個(ge)特點，那(nei)就是它特別適合(he)西北(bei)(bei)地區土壤(rang)沙化嚴重的(de)地區種植(zhi)，它的(de)耐(nai)旱耐(nai)寒能力超強，對(dui)于土壤(rang)、氣候(hou)要求(qiu)都(dou)不(bu)高，不(bu)管是荒漠沙地，還是丘(qiu)陵地區，都(dou)是可以(yi)種植(zhi)的(de)。鈣果(guo)(guo)的(de)種植(zhi)比較簡(jian)單，每年春秋兩季都(dou)可以(yi)種植(zhi)，當溫(wen)度達到15度(du)左右就會萌芽開始(shi)生長(chang)了，由于(yu)鈣(gai)果(guo)抗寒(han)能力超強，所(suo)以(yi)幾乎不需要采取(qu)保暖措施也能很好的成(cheng)長(chang)。

歐李幾月份采摘

歐李(li)在(zai)每年的7-8月份成(cheng)熟(shu)進(jin)行(xing)采摘，歐李果(guo)(guo)實能(neng)夠達到上市要求(qiu)的都是一級優質果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實的成(cheng)熟(shu)度和采摘期非常重要。

1、成熟度分類

根據歐(ou)李果實的成熟狀況(kuang)和用途，分為3種成熟度。

（1）可采成熟度（7~8成熟(shu)）。歐(ou)李已完成了生長(chang)和化學物質的(de)(de)積累，應有(you)的(de)(de)風味和香(xiang)氣還未(wei)充分表現(xian)出來，果(guo)肉硬實或(huo)堅實，適(shi)于采后中期(qi)和長(chang)期(qi)貯藏，適(shi)于深(shen)加(jia)工做濃縮汁，提煉花青素等。

（2）鮮食成(cheng)熟(shu)度(du)。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理(li)(li)成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)度。歐李果(guo)在(zai)生理(li)(li)上已(yi)充(chong)分成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，種子完全成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，果(guo)實(shi)化學(xue)物質的(de)水解過程(cheng)加強(qiang)，果(guo)肉發綿(mian)，很快變軟(ruan)，其商(shang)品價值已(yi)明顯降低。經霜(shuang)凍(dong)后(hou)，口(kou)感更佳。但外觀效(xiao)果(guo)不好，只適合(he)自(zi)己食用，所以應在(zai)此成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)度之前采收(shou)或售(shou)出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下旬(xun)開始成熟（供(gong)采(cai)時(shi)間短促）。晚(wan)熟品(pin)種，9月上(shang)中旬成(cheng)熟(shu)（供采時間較長）。因此(ci)，可根據生長期來確定適(shi)宜采收的成(cheng)熟(shu)度。

（2）果皮色(se)澤。以紅色(se)品種為例(li)，可(ke)采成(cheng)熟度(du)到(dao)鮮食用(yong)成(cheng)熟度(du)（9成熟(shu)時），依(yi)次色(se)澤為紅(hong)(hong)、亮紅(hong)(hong)、暗紅(hong)(hong)、紫(zi)紅(hong)(hong)，亮紅(hong)(hong)色(se)時為8成(cheng)熟(shu)，暗紅色時(shi)基(ji)本為(wei)9成(cheng)熟。

（3）主(zhu)要化(hua)(hua)學(xue)物質含量(liang)(liang)。果蔬中(zhong)某(mou)些(xie)(xie)化(hua)(hua)學(xue)物質糖、酸(suan)的含量(liang)(liang)及果實(shi)糖酸(suan)比的變(bian)化(hua)(hua)與成熟度(du)有(you)關，可通過測定這些(xie)(xie)化(hua)(hua)學(xue)物質的含量(liang)(liang)，確定采收時(shi)期。可溶性固形物含量(liang)(liang)18%~20%為宜，果皮色(se)澤同樣也表(biao)現為暗紅色(se)。

（4）硬度。隨(sui)果實成熟(shu)度的(de)提高，果實的(de)硬度隨(sui)之(zhi)減小。經驗表明，手指(zhi)輕(qing)壓略有些彈性時采收為佳。