一、棉花糖的原理是什么

售(shou)賣棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)的老人，手里拿著一(yi)根竹簽(qian)，繞著棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)機(ji)的內部不停的轉圈，一(yi)個豐滿的棉(mian)(mian)花(hua)糖(tang)(tang)就(jiu)出(chu)現(xian)了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無(wu)數個蔗糖分子(zi)，在尋(xun)找另一半的過(guo)程(cheng)中，熱到(dao)變形的一個集合(he)”。

具體(ti)解釋如下：糖在高(gao)溫(wen)容(rong)器里熔化成液體(ti)，容(rong)器高(gao)速旋(xuan)轉，因(yin)為(wei)離心力的原(yuan)因(yin)液體(ti)會(hui)沿圓周切線方向飛出，在這個(ge)過程(cheng)中液體(ti)由于(yu)起表面(mian)空氣流動(dong)加快和外界(jie)溫(wen)度變(bian)低的原(yuan)因(yin)冷卻，變(bian)成絲狀，然后(hou)用木棍纏好，棉花糖誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了(le)解(jie)了(le)棉花糖(tang)的原(yuan)理，我們(men)再(zai)來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)棉花糖(tang)的特別之(zhi)處有哪(na)些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一種特殊的機器制成，糖分融化后受力通(tong)過細小紡絲(si)口，接觸空氣后馬上凝固(gu)為糖絲(si)。

2、質地特別：棉(mian)花糖含相當(dang)纖細(xi)的(de)絲狀糖玻璃(li)，質地類(lei)似棉(mian)球，一入口(kou)馬(ma)上就受潮(chao)溶化。

3、口味特別：棉花糖的原料主要是白糖，有些會加入(ru)少(shao)量色(se)素(su)使(shi)色(se)彩(cai)更鮮艷(yan)，吃起來特別甜。