一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行(xing)標準(zhun)(zhun)是指反映質量(liang)特性(xing)的全方位產品標準(zhun)(zhun)，標簽上標示的產品標準(zhun)(zhun)代號和順序(xu)號也是監督檢查的依據，那么濃香型白酒(jiu)的標準(zhun)(zhun)是什么呢？

一般來說(shuo)，濃香型白酒主要(yao)(yao)執(zhi)行(xing)的是(shi)國(guo)家標準《白酒質量要(yao)(yao)求 第1部分：濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2021），該標準由中國(guo)輕工業聯合會提出，歸口單位(wei)是(shi)全國(guo)白酒標準化技術委員(yuan)會。

濃(nong)香型白酒的國家標(biao)準規(gui)定(ding)了濃(nong)香型白酒的術語和(he)定(ding)義、產(chan)品分(fen)類、要求、分(fen)析(xi)方法、檢(jian)驗規(gui)則和(he)標(biao)志、包裝、運輸、貯存，適用于濃(nong)香型白酒的生產(chan)、檢(jian)驗與銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒(jiu)的執(zhi)行(xing)標準中，將(jiang)濃香型白(bai)酒(jiu)分為優級(ji)和一級(ji)兩(liang)個級(ji)別(bie)，它們主要是在感官要求方面存在一定的區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香(xiang)型白酒優級(ji)與一(yi)級(ji)在色(se)澤和外觀方面都要求無色(se)或微黃，清亮透明，無懸浮物，無沉淀，主要在香(xiang)氣、口味口感、風(feng)格等方面存在一(yi)定區別：

（1）香氣(qi)：優級(ji)濃香型白酒具(ju)有以濃郁窖(jiao)香為(wei)主(zhu)的(de)(de)、舒(shu)適的(de)(de)復(fu)(fu)合香氣(qi)；一級(ji)濃香型白酒具(ju)有以較(jiao)濃郁窖(jiao)香為(wei)主(zhu)的(de)(de)、舒(shu)適的(de)(de)復(fu)(fu)合香氣(qi)。

（2）口味口感：優級濃香型白酒綿(mian)甜醇厚，諧調爽(shuang)凈，余味悠(you)(you)長；一級濃香型白酒較綿(mian)甜醇厚，諧調爽(shuang)凈，余味悠(you)(you)長。

（3）風格(ge)：優級濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)具有本品(pin)典型(xing)的風格(ge)；一級濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)具有本品(pin)明顯的風格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度濃(nong)香型白酒優(you)級(ji)與(yu)一(yi)級(ji)在(zai)色澤和(he)外觀方面(mian)要(yao)求與(yu)高度濃(nong)香型白酒一(yi)致，其(qi)他(ta)方面(mian)的(de)區別如下：

（1）香(xiang)(xiang)氣(qi)：優(you)級(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)較(jiao)(jiao)濃(nong)郁的窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的復合香(xiang)(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃(nong)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)以較(jiao)(jiao)以窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的的復合香(xiang)(xiang)氣(qi)。

（2）口(kou)味口(kou)感(gan)：優級(ji)濃香型白酒綿(mian)甜醇(chun)和，諧(xie)調爽(shuang)凈，余(yu)味悠(you)長；一級(ji)濃香型白酒較綿(mian)甜醇(chun)和，諧(xie)調爽(shuang)凈。

（3）風(feng)格：優級(ji)(ji)濃香(xiang)型白酒(jiu)具有(you)本(ben)品典型的風(feng)格；一級(ji)(ji)濃香(xiang)型白酒(jiu)具有(you)本(ben)品明顯的風(feng)格。