一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)指(zhi)反(fan)映質量特(te)性的全方位(wei)產品標(biao)(biao)準(zhun)，標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)示的產品標(biao)(biao)準(zhun)代號(hao)和順序號(hao)也是(shi)監督檢(jian)查(cha)的依據，那么濃香型白酒的標(biao)(biao)準(zhun)是(shi)什(shen)么呢(ni)？

一般(ban)來說，濃香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)主要執行的(de)是(shi)國(guo)(guo)家標準(zhun)《白(bai)(bai)酒(jiu)質量要求 第1部(bu)分(fen)：濃香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國(guo)(guo)輕(qing)工業聯合會(hui)提(ti)出(chu)，歸口(kou)單(dan)位(wei)是(shi)全國(guo)(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)標準(zhun)化技術委員會(hui)。

濃(nong)香型白酒的(de)(de)國家標準規定(ding)了濃(nong)香型白酒的(de)(de)術語(yu)和定(ding)義、產品(pin)分類、要求、分析方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯(zhu)存，適用于濃(nong)香型白酒的(de)(de)生產、檢驗與(yu)銷售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香酒(jiu)的(de)執行標(biao)準(zhun)中，將濃(nong)香型白酒(jiu)分(fen)為優級和一(yi)級兩個級別(bie)，它們主要是在感官(guan)要求方面(mian)存在一(yi)定的(de)區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級與(yu)一級在(zai)色澤(ze)和外觀方面都要(yao)求無(wu)色或微黃(huang)，清(qing)亮透明，無(wu)懸浮物，無(wu)沉淀，主要(yao)在(zai)香氣(qi)、口味口感、風格等方面存在(zai)一定(ding)區別(bie)：

（1）香(xiang)氣：優級濃(nong)(nong)香(xiang)型(xing)白酒具(ju)有以(yi)濃(nong)(nong)郁窖香(xiang)為(wei)主的、舒適的復合(he)香(xiang)氣；一級濃(nong)(nong)香(xiang)型(xing)白酒具(ju)有以(yi)較濃(nong)(nong)郁窖香(xiang)為(wei)主的、舒適的復合(he)香(xiang)氣。

（2）口(kou)味(wei)口(kou)感：優級(ji)濃香型白(bai)(bai)酒(jiu)綿甜醇厚，諧(xie)調(diao)(diao)爽凈，余味(wei)悠(you)長(chang)；一級(ji)濃香型白(bai)(bai)酒(jiu)較綿甜醇厚，諧(xie)調(diao)(diao)爽凈，余味(wei)悠(you)長(chang)。

（3）風格：優級濃(nong)香型白酒具(ju)有(you)(you)本品(pin)典型的風格；一(yi)級濃(nong)香型白酒具(ju)有(you)(you)本品(pin)明顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低度濃香型白酒優級與一(yi)級在色澤和(he)外觀方(fang)面(mian)要求與高度濃香型白酒一(yi)致，其他方(fang)面(mian)的區別如下：

（1）香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)：優(you)級(ji)濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)具有較濃郁的(de)(de)窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)；一級(ji)濃香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)具有以(yi)較以(yi)窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主的(de)(de)的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)。

（2）口味口感(gan)：優級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒綿甜(tian)醇和(he)，諧調(diao)爽凈，余味悠長；一級濃(nong)香型(xing)白(bai)酒較綿甜(tian)醇和(he)，諧調(diao)爽凈。

（3）風(feng)格：優級(ji)濃香型白酒具(ju)(ju)有本品(pin)典型的(de)風(feng)格；一級(ji)濃香型白酒具(ju)(ju)有本品(pin)明顯的(de)風(feng)格。