一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香型白(bai)酒是以(yi)高粱(liang)和小麥(mai)等谷物為原料，以(yi)清(qing)(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)(qing)糟的(de)(de)釀(niang)造(zao)工藝(yi)釀(niang)制成的(de)(de)，具有清(qing)(qing)(qing)香純正(zheng)，諸味協調，余味爽凈的(de)(de)特點，典型的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)香型白(bai)酒無色、清(qing)(qing)(qing)亮透(tou)明，喜歡伏(fu)特加的(de)(de)酒友們通(tong)常會比較青睞清(qing)(qing)(qing)香型白(bai)酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)實(shi)際上就是清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)別稱(cheng)，就像醬香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)別稱(cheng)茅香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)一樣，清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)代表是山西(xi)杏(xing)花村的(de)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因此清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)又稱(cheng)汾(fen)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白酒(jiu)的(de)香型(xing)和(he)香味(wei)成(cheng)分(fen)是(shi)其獨(du)特魅力的(de)體現，不同香型(xing)的(de)白酒(jiu)，其香味(wei)成(cheng)分(fen)物質(zhi)也有所不同，那么(me)清香型(xing)白酒(jiu)的(de)香味(wei)成(cheng)分(fen)是(shi)什(shen)么(me)呢？

據了解，清香型白酒以(yi)高(gao)粱(liang)為主要(yao)原料(liao)，釀造(zao)出來的(de)(de)酒體清(qing)澈透明、酒香(xiang)(xiang)(xiang)純凈清(qing)爽，其(qi)主要(yao)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)成分包括乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)、乳酸(suan)乙(yi)酯(zhi)等(deng)，琥(hu)珀酸(suan)的(de)(de)含量(liang)也很(hen)高(gao)，無雜味(wei)，酯(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)勻稱，干凈利落，散發出清(qing)新宜人的(de)(de)水果香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)，口感爽潔，入(ru)口綿柔，回(hui)味(wei)悠長(chang)。