恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初(chu)開始(shi)，到(dao)12月中旬(xun)，這(zhe)個時間(jian)段里陸(lu)續成熟，給(gei)柿(shi)子愛好者提供了充足的美食享(xiang)受。

如果想享受恭城月柿的美味(wei)，那(nei)么建議在9月中旬開始(shi)購(gou)買或者去(qu)當地(di)品嘗，此時柿(shi)子(zi)(zi)(zi)已經(jing)開始(shi)變紅，質地(di)松軟，甜(tian)味(wei)十(shi)足(zu)，但是，新鮮柿(shi)子(zi)(zi)(zi)不方便運(yun)輸，所以如果不能親(qin)臨(lin)恭城(cheng)，也可以選擇購(gou)買柿(shi)餅、凍柿(shi)等(deng)加工品，這些產品最大程度(du)地(di)保留了柿(shi)子(zi)(zi)(zi)的形狀、甜(tian)度(du)和(he)口感(gan)，幾乎和(he)新鮮的柿(shi)子(zi)(zi)(zi)一樣美味(wei)。

鮮(xian)柿采(cai)收按(an)不同(tong)用途分(fen)期采(cai)收：①鮮(xian)食脆柿(shi)，宜在(zai)果(guo)皮(pi)(pi)退綠轉黃時(shi)采(cai)收；②鮮(xian)食紅(hong)柿(shi)，宜在(zai)果(guo)皮(pi)(pi)完全黃色時(shi)采(cai)收；③加工柿(shi)餅，宜在(zai)霜降后果(guo)皮(pi)(pi)稍呈紅(hong)色時(shi)采(cai)收。

采(cai)后處理：①紅柿，用40%乙(yi)烯利兌水(shui)稀釋10-20倍(bei)，用衛生(sheng)棉簽沾藥(yao)劑點果(guo)蒂(di)，然后用專用紙箱裝果(guo)；②脆柿(shi)，用3%-5%石灰水(shui)浸泡，以完全(quan)浸沒(mei)果(guo)為宜，常溫浸泡3-4天(tian)，或用(yong)酒精(jing)脫澀法，脫澀后(hou)分級裝箱；③柿餅，刨(bao)皮后(hou)經太陽(yang)曬或用(yong)烤箱烘烤，其間(jian)用(yong)手(shou)捏(nie)柿子成形后(hou)分級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭(gong)城月(yue)柿根據(ju)品相(xiang)大(da)小，價格大(da)概在13-16元左(zuo)右，均價(jia)在(zai)10-12元一斤(jin)均有賣，柿(shi)餅價(jia)格4-10元左右，恭城(cheng)月柿(shi)果形美觀、色澤鮮艷，脆(cui)柿(shi)脆(cui)甜可(ke)口，凍柿(shi)清香甜心，柿(shi)餅甘(gan)柔如飴，具有多種保健(jian)功能。

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