漾濞核桃和普通核桃區別

1、漾濞(bi)核桃是偶(ou)數羽狀(zhuang)(zhuang)復葉，和(he)普通核桃不同，漾濞(bi)核桃的小葉9~13枚，葉片由下而上(shang)逐漸變小，小葉橢圓狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針(zhen)形，頂端小葉常退化為1~1.5厘米長的線狀(zhuang)(zhuang)體，葉緣(yuan)全(quan)緣(yuan)或有微鋸齒(chi)。

2、漾(yang)濞(bi)核(he)桃主產(chan)于云(yun)南(nan)省大理(li)白族自治州漾(yang)濞(bi)彝族自治縣(xian)，而普通核(he)桃的產(chan)地(di)則廣泛分布(bu)。

漾濞核桃和大姚核桃哪個好吃

漾濞(bi)核桃品質優良，果型(xing)大，果皮薄，出仁率高，味道香而馳名中外，可生(sheng)吃可熟吃，也可榨油(you)，尤其是(shi)在大理一帶傳統的節日美(mei)食中，比如說中秋節的月(yue)餅，中秋節及春節的元宵，都會以漾濞(bi)核桃仁作(zuo)為餡料而制作(zuo)，也是(shi)饋贈親朋好(hao)友佳(jia)品。

大姚核桃殼薄、肉白、含(han)脂量低、蛋白質高，不僅(jin)營(ying)養豐富(fu)，更是(shi)不可多得(de)的(de)美(mei)味，是(shi)拿(na)來制作菜(cai)肴(yao)的(de)絕佳食材，桃仁(ren)蘸蜂蜜(mi)、核桃燉(dun)雞，涼拌、油炸、素(su)炒核桃仁(ren)，以及和(he)各種肉類、蔬菜(cai)一起(qi)做成的(de)美(mei)食，口味一流(liu)。

漾濞核桃營養價值

漾濞核(he)桃(tao)9至10月開始成熟上市，具體時間會受到種(zhong)植地區(qu)的(de)氣候條件影響。漾濞核(he)桃(tao)營養價值高(gao)，核(he)桃(tao)仁含(han)油(you)(you)率(lv)平均為65.08%～68.88%，最(zui)高(gao)的(de)達76.26%，比大豆、油(you)(you)菜籽、花生(sheng)和芝(zhi)麻(ma)的(de)含(han)油(you)(you)率(lv)都高(gao)；蛋(dan)白質含(han)量(liang)一般為15%左右，最(zui)高(gao)可(ke)達29.7%，高(gao)于(yu)雞蛋(dan)和鴨蛋(dan)；核(he)桃(tao)仁中還含(han)有18種(zhong)氨基(ji)酸，其中人(ren)體必需的(de)8種(zhong)氨基(ji)酸含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)；還有維生(sheng)素及鈣、鐵、磷、鋅(xin)等多種(zhong)微(wei)量(liang)元素含(han)量(liang)也比較(jiao)高(gao)。

1、核桃又稱胡桃，入腎、肺、大腸經(jing)，核(he)桃是(shi)藥食(shi)兩用果實，富含脂(zhi)肪、膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維，當多(duo)余的脂(zhi)肪不(bu)能(neng)被人體(ti)(ti)吸(xi)收時會因為高滲作(zuo)用增加糞便內水(shui)分，而膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維可促進水(shui)分吸(xi)收，從而增大糞便體(ti)(ti)積刺(ci)激腸壁蠕動(dong)排便。

2、核(he)桃中含有蛋白(bai)質及核(he)桃多酚(fen)，具有良好的(de)抗(kang)氧化活(huo)性，能增強清(qing)除自由基的(de)活(huo)性，通過減少不飽和(he)脂(zhi)肪酸的(de)氧化損傷，促(cu)進腦部神經發育(yu)，有提高記憶力(li)的(de)功效。

3、核桃還(huan)有補腎的作用，可以固精強腰。