阜寧大糕好吃嗎

阜寧大糕糕體(ti)白如雪，糕面平整光滑，聞之香氣(qi)撲鼻(bi)，嘗之香甜滋(zi)潤，不僅口感(gan)好(hao)，還具(ju)有一(yi)定(ding)的營養價值，它富含蛋白質、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物、鈣、磷等(deng)營養成分，能夠為人體(ti)提供足夠的能量和營養，同時(shi)還有一(yi)定(ding)的滋(zi)補(bu)作用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈白(bai)糖、鮮榨麻(ma)油及高級蜜(mi)餞(jian)等(deng)，按其(qi)比例(li)加(jia)工(gong)而成(cheng)(cheng)，先將上等(deng)的(de)(de)(de)整齊糯米在(zai)溫水中浸泡一(yi)天一(yi)夜(ye)(ye)撈起，在(zai)熱鍋(guo)里爆炒后(hou)篩(shai)凈，讓它又脆又白(bai)，然(ran)后(hou)粉碎成(cheng)(cheng)細粉；再與(yu)洗過的(de)(de)(de)青菜或漲飽水的(de)(de)(de)蠶(can)豆(dou)放在(zai)一(yi)起，不斷勻拌一(yi)晝(zhou)夜(ye)(ye)，使(shi)米粉均(jun)勻窨水，干濕合適(shi)(shi)。兩(liang)次(ci)過篩(shai)后(hou)，再與(yu)攪拌成(cheng)(cheng)漿(jiang)糊(hu)狀的(de)(de)(de)白(bai)砂(sha)糖液(ye)，適(shi)(shi)量的(de)(de)(de)麻(ma)油、花(hua)生油等(deng)來回拌勻，中間(jian)放進(jin)(jin)青梅、紅綠絲、桂花(hua)、青果(guo)等(deng)蜜(mi)餞(jian)配制成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)蜜(mi)芯，做成(cheng)(cheng)長方(fang)形糕(gao)坯，在(zai)溫水中適(shi)(shi)當加(jia)熱燉后(hou)，放進(jin)(jin)籠中蒸煮，并焐一(yi)晝(zhou)夜(ye)(ye)，然(ran)后(hou)就可切成(cheng)(cheng)薄片包裝。其(qi)條形完整，棱(leng)角清晰，厚(hou)薄均(jun)勻，大小(xiao)一(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了原(yuan)味，還有核(he)桃花生、黑糖話梅(mei)、阿膠(jiao)玫瑰(gui)、巧克力(li)(li)、鮮果丁等多種口(kou)味可以選擇，如今(jin)阜寧大糕已(yi)經上了飛機和(he)高(gao)鐵(tie)，成為鐵(tie)路(lu)、航空(kong)專供食品，傳統(tong)特色(se)產(chan)品煥發(fa)出無(wu)限生機和(he)活力(li)(li)，走(zou)(zou)向(xiang)全國，走(zou)(zou)向(xiang)世界。

備(bei)注：以上價格來(lai)源自網絡，僅(jin)供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧大糕的(de)原材料(liao)是(shi)糯(nuo)(nuo)米粉(fen)和中筋面粉(fen)，口味軟糯(nuo)(nuo)；而云(yun)片(pian)糕的(de)主(zhu)要(yao)成分是(shi)糯(nuo)(nuo)米、綿(mian)糖、果(guo)料(liao)等食材，口感不膩，甜度適中。

2、制作工藝不同

阜寧(ning)大糕(gao)的制作需(xu)要經過制坯、上餡、成型等多個步(bu)驟；而云片糕(gao)相對(dui)來說比(bi)較簡單，直接(jie)壓膜即可。

3、外形不同

阜寧(ning)大糕(gao)呈現的是(shi)長方形(xing)薄(bo)片的形(xing)狀；而云片糕(gao)則是(shi)呈圓形(xing)的片狀。

4、用處不同

阜寧(ning)大(da)糕一般是當(dang)作禮品贈(zeng)送，具有團圓之(zhi)意；而云(yun)片糕主(zhu)要用于日常食用，味道香醇(chun)可口。

5、價格方面不同

由于生產成本問題，阜寧(ning)大(da)糕的價(jia)(jia)格(ge)相對(dui)較高，因此市場售(shou)價(jia)(jia)也會比云片糕高出(chu)一倍左右。