蟠桃是硬桃還是軟桃
蟠桃是硬桃,或者說是脆桃。蟠桃是薔薇目、薔薇科、桃屬植物桃的變種,口感上蟠桃是水分較少的水果,吃起來口感脆嫩、汁水少,因此比其他桃子品種會更好保存一些,蟠桃充分熟透之后也會軟化,但是蟠桃軟后的口感遠不及水蜜桃、油桃的口感,因此食用脆桃可挑選蟠桃,食用軟桃還是食用水蜜桃或者油桃為佳。
蟠桃怎么挑選好吃
1、形狀
其實不管蟠(pan)桃是(shi)(shi)帶毛(mao)的(de)(de)蟠(pan)桃或者是(shi)(shi)油蟠(pan)桃,它(ta)們的(de)(de)形狀都是(shi)(shi)扁扁的(de)(de),像圓圓的(de)(de)餅狀,所以在逃選的(de)(de)時候也要(yao)選擇那(nei)些形狀比較正常的(de)(de),最(zui)好厚薄也差不多(duo),個頭(tou)飽滿均勻的(de)(de),這樣的(de)(de)不會容易(yi)出錯。
2、大小
因為(wei)蟠桃本身就比其他品種的(de)(de)(de)桃子果(guo)肉要少一些,所以(yi)如果(guo)蟠桃的(de)(de)(de)個(ge)頭(tou)太小的(de)(de)(de)話,除去桃核,果(guo)肉也(ye)剩不下多(duo)少了。而如果(guo)蟠桃的(de)(de)(de)個(ge)頭(tou)過大,相(xiang)較于正(zheng)常個(ge)頭(tou)的(de)(de)(de)蟠桃,口感和(he)味道會淡一些,會覺得干巴(ba)巴(ba)的(de)(de)(de),不是那么的(de)(de)(de)好吃(chi),所以(yi)我(wo)們要選(xuan)擇大小適(shi)中的(de)(de)(de)。
3、顏色
油蟠桃大(da)多顏(yan)色金黃,色澤明亮誘人,這(zhe)樣的口感很好,味道也會(hui)很甜。而毛(mao)蟠桃大(da)多橙黃泛紅(hong),也可以看表面(mian)的絨毛(mao),如果(guo)絨毛(mao)幾乎都成(cheng)站立狀態(tai),說明是(shi)新鮮、好吃的。
4、重量
要(yao)挑選(xuan)比(bi)較沉(chen)的(de)(de)(de)(de)蟠桃,這(zhe)類的(de)(de)(de)(de)蟠桃比(bi)較的(de)(de)(de)(de)肉多,吃起來爽(shuang)口,可以兩(liang)手比(bi)較看那(nei)個分量的(de)(de)(de)(de)沉(chen),就挑選(xuan)哪個。
5、味道
一般熟透了的水果都會發出甜蜜的味道,大家可以聞聞蟠桃的味道,如果很濃的話那么一定甜了,如果不怎么明顯,應該是還沒有成熟透。現吃的話要挑選很香甜的味道,而不著急要吃的,可以挑選硬實的還沒有熟透的那種。