沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克，又(you)叫(jiao)塞克，這是俄語的音(yin)譯。

沙一克面(mian)包的保(bao)質期有(you)多長(chang)？在常溫下，沙一克可以(yi)放兩天左右。

沙一克面包吃法

1、直接(jie)食用：將準備(bei)好的(de)沙一克面包、兒童腸(chang)、小(xiao)番茄、西(xi)生菜等配菜切丁擺盤，簡(jian)單食材也能(neng)補充多種營養(yang)。

2、烤(kao)(kao)箱炙烤(kao)(kao)：將切好的沙一克面包均勻鋪撒在烤(kao)(kao)盤(pan)上，小(xiao)火慢烤(kao)(kao)5分鐘，烤(kao)(kao)完后可以直接(jie)食用，口(kou)感酥脆，香氣撲(pu)鼻。

3、蘸醬食用(yong)：將烤的酥香的沙一(yi)克面包等食材放入沙拉醬，攪拌(ban)均勻，美味即成。

沙一克面包怎么做

1、面團(tuan)除黃油鹽奶(nai)酪外的材(cai)料混(hun)合成團(tuan)至(zhi)無干粉，靜置(zhi)水合30分(fen)鐘。

2、靜置(zhi)后的面(mian)團加入(ru)鹽、黃油，揉(rou)至(zhi)(zhi)擴(kuo)展階段，密封發酵1小時左右至(zhi)(zhi)面(mian)團2倍大。

3、面團取出分割(ge)、排氣(qi)、滾圓(yuan)，松弛(chi)20分鐘。

4、松(song)弛(chi)后的面團，按(an)照法棍整形方法，包(bao)入(ru)適量(liang)奶酪碎，整成橄欖形，放入(ru)烤盤，放溫暖濕潤處二次發酵40分鐘到一個小(xiao)時。

5、取(qu)出烤盤，面團(tuan)撒干粉，割口，烤箱預熱(re)220℃。

6、面團表(biao)面噴水(shui)入烤(kao)箱，220℃烤(kao)15分(fen)鐘(zhong)，之后轉(zhuan)200℃烤(kao)10～12分(fen)鐘(zhong)至表(biao)面金黃色即可(ke)。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其實就(jiu)是小版(ban)的列巴(ba)。

大列(lie)巴(ba)(ba)分兩(liang)種(zhong)，一種(zhong)是軟列(lie)巴(ba)(ba)，可以直接(jie)掰著吃，一種(zhong)是硬列(lie)巴(ba)(ba)外皮堅硬，許多老人(ren)家(jia)喜(xi)歡(huan)買硬列(lie)巴(ba)(ba)回去蒸一下(xia)吃。