全麥面(mian)包是(shi)面(mian)包的一(yi)種，是(shi)指用沒有(you)去(qu)掉(diao)外(wai)面(mian)麩皮和胚芽的全麥面(mian)粉制(zhi)作的面(mian)包，特點是(shi)顏色微褐(he)，肉(rou)眼能看到(dao)很多麥麩的小粒，質地(di)比較粗糙，但有(you)香氣(qi)。

全麥(mai)面(mian)包(bao)是(shi)采用全麥(mai)面(mian)粉制成的(de)面(mian)包(bao)，它是(shi)碳水(shui)(shui)化(hua)合物(wu)的(de)一種(zhong)，屬于復合型碳水(shui)(shui)化(hua)合物(wu)，不過全麥(mai)面(mian)包(bao)屬于優質碳水(shui)(shui)，這種(zhong)碳水(shui)(shui)化(hua)合物(wu)你吃(chi)(chi)很(hen)少量就會有(you)飽腹(fu)感(gan)，不會想繼續吃(chi)(chi)下去。

全(quan)麥面(mian)包的(de)單位熱量并不算(suan)低，每100克全麥面包約含有254大卡的熱量，比米飯的單位熱量還要高一些。詳細>>

全麥面包含糖量是(shi)比(bi)較高的，一般(ban)每100g約含有45-50g左右的糖分，但是MA igoo網美食小編了解到，全麥面包升糖指數是比較低，一般為45-50左右，屬于低升糖指數的食物。詳細>>

1、原料不同：全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)(mian)包(bao)的(de)原料(liao)(liao)主(zhu)要(yao)是(shi)沒有(you)去掉外(wai)面(mian)(mian)麩皮和麥(mai)(mai)胚的(de)全(quan)麥(mai)(mai)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)；雜糧面(mian)(mian)包(bao)的(de)原料(liao)(liao)則多種多樣，主(zhu)要(yao)是(shi)燕麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)、小(xiao)麥(mai)(mai)粉(fen)(fen)、核(he)桃、榛子等(deng)。

2、做法不同：全麥(mai)面包(bao)是將原料發酵后整形，再進行第二次發酵后制成(cheng)的；雜糧面包(bao)是將所有的原料攪(jiao)拌揉均(jun)后發酵，再表面噴水，沾(zhan)上燕麥(mai)和白芝麻等制成(cheng)的。

3、營養不同：全麥面包富含粗纖維、鋅、鉀等；雜糧面包的營養成分主要是纖維素、礦物質等。詳細>>

全麥(mai)面包麥(mai)麩(fu)中的水(shui)溶性膳食纖維的黏度較(jiao)高，可以減緩(huan)碳水(shui)化合物的吸收速度，維持較(jiao)長時間(jian)的飽腹感。

全麥面(mian)包(bao)中(zhong)的高吸(xi)水性纖維能使食物膨脹，增加糞便的體積，促進胃腸的蠕(ru)動，有(you)利于正(zheng)常(chang)排泄，預防(fang)便秘。

全麥(mai)面包(bao)富含的(de)B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病有一定的預防作用。詳細>>

全麥面包所含膳食纖維豐富，具有一定的減肥效果，可以用來幫助減肥。【全麥面包怎么吃減肥>>】

1、全麥面粉含量不同：真(zhen)的全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)，其全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)的含(han)(han)量應超過60％，至少(shao)不低于50％；假全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)全(quan)麥(mai)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)含(han)(han)量較少(shao)。

2、營養價值不同：真的(de)(de)全(quan)麥(mai)面(mian)包使用含麩皮和(he)胚芽的(de)(de)全(quan)麥(mai)面(mian)粉(fen)，保留了大部分的(de)(de)營養(yang)元素；假(jia)全(quan)麥(mai)面(mian)包食(shi)用的(de)(de)精面(mian)粉(fen)，營養(yang)價(jia)值相對較低(di)。

3、口感不同：真的全麥面包口(kou)感是比較(jiao)差的，吃起(qi)來口(kou)感粗(cu)糙(cao)；假(jia)全麥面包加入(ru)白砂糖、黃油(you)等改善口(kou)感，吃起(qi)來味(wei)道比較(jiao)好。

1、看外觀：真(zhen)的(de)全麥面包從里到外(wai)都是褐色的(de)，橫截(jie)面明顯且粗糙，外(wai)觀上(shang)會(hui)有明顯的(de)小黑點。

2、試手感：全麥(mai)面包(bao)質地粗(cu)糙，捏起來手(shou)感干硬，而且因為含麩皮，重(zhong)(zhong)量會比較重(zhong)(zhong)。

3、看配料表：看全麥粉的含量以及在配料表中的位置、是否標注膳食纖維、看脂肪含量。詳細>>

全麥面(mian)(mian)粉、高(gao)筋面(mian)(mian)粉、牛奶(nai)、雞蛋、酵母、白砂糖、鹽、黃(huang)油、水(shui)等(deng)。

先將除黃油外的其他材料揉均勻，再加入黃油繼續揉，接著將面團發酵松弛好，然后將面團搟開放入烤箱發酵，最后烤箱開火烤熟即可即可。

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全麥粉含量越高越健康，要根據全麥粉和面粉的比例調節用水量，橄欖油會比黃油更加健康。詳細>>

全麥面包(bao)是可以(yi)當主食吃的(de)，它含有較高的(de)營(ying)養物質和(he)膳食纖維(wei)，能夠(gou)有效的(de)補充人(ren)體正常(chang)生活所需要的(de)各種營(ying)養和(he)能量(liang)。不過Mai goo網小編(bian)不建議大家一直把全麥面包當主食(shi)，畢竟(jing)只(zhi)吃一種主食(shi)，營(ying)養還是比較(jiao)單(dan)一，為了健(jian)康著(zhu)想，還是要(yao)讓主食(shi)豐富多樣(yang)化比較(jiao)好。

一般建議早餐的時候吃全麥面包會比較好，可以提供上午所需的營養和熱量，而且飽腹感較強，這樣上午不容易餓，工作和學習狀態更好。午餐和晚餐也是可以吃全麥面包的，不過午餐和晚餐需要的營養成分更高，光靠全麥面包無法滿足需求。詳細>>

對于正(zheng)常人群來說，男(nan)性一天6片，女性一天則是4片，這樣既能滿足營養需求，也能避免熱量攝入過多；如果是需要減肥吃全麥面包的話，建議每天全麥面包的食用量不要超過2片，畢竟減肥需要嚴格控制熱量的攝入。詳細>>

1、需要減肥的人：全麥粉(fen)里含(han)有較(jiao)多的粗纖(xian)維(wei)，能起到通便(bian)的效果，有一定的減肥功效。

2、皮膚不好的人：小(xiao)麥(mai)麩(fu)皮中含有(you)豐富(fu)的B族維生素，有(you)利于增加(jia)能量代謝，對皮膚很有(you)好處。

3、心臟不好的人：全(quan)麥(mai)面(mian)粉含有(you)較(jiao)多的(de)礦物質和維生素，能(neng)起到(dao)軟化血管和降低膽固醇的(de)作用(yong)。

全麥(mai)面包是用沒有(you)去掉外面麩皮(pi)和胚芽的(de)全麥(mai)面粉制作的(de)面包，因此一般保質(zhi)期是比較短的(de)，家庭(ting)自制的(de)全麥(mai)面包保質(zhi)期一般在3-5天(tian)左右；超市(shi)里買的全麥面包保質期一般能(neng)放10-15天(tian)。

1、將全麥面包用一塊干(gan)凈的毛巾(jin)(jin)、餐巾(jin)(jin)布或(huo)者一塊亞麻(ma)織物包裹起來，放(fang)在一個紙質的袋子中，放(fang)置在陰涼、干(gan)燥的地方保存即可(ke)。

2、如果一天內吃不完的話，可以將全麥面包包裹好后，放入密封的塑料袋中，盡量將袋中的空氣擠壓出來，放入冰箱保存。詳細>>

黃芩(qin)主要用種子繁(fan)殖，也(ye)可(ke)(ke)用扦插和分(fen)根繁(fan)殖。黃芩(qin)喜(xi)溫暖，耐嚴寒(han)，地下部可(ke)(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍，在排(pai)水不良或多雨地區(qu)種植(zhi)，生長(chang)環境，生長(chang)不良，容易引起爛根。