哈爾濱燒烤是腌制過的嗎

哈爾濱燒烤的食材種類非常豐富，不僅有豬肉、牛肉、雞肉等常見食材，還有魚、蝦、蟹、蛤蜊等海鮮類食材，而且還有一些野味類食材，如鹿肉、野豬肉等，這些肉類在烤(kao)(kao)制(zhi)前，都是(shi)需要先腌制(zhi)入(ru)味的。哈爾濱燒烤(kao)(kao)的烤(kao)(kao)制(zhi)方式也非常獨特，一般是(shi)先將(jiang)食材(cai)用木簽串起來，再(zai)放在炭(tan)火上烤(kao)(kao)制(zhi)，烤(kao)(kao)出來的食材(cai)味道(dao)鮮美，香氣四(si)溢。

哈爾濱最好吃的燒烤是哪家

1、金剛山燒烤

來(lai)哈爾(er)濱必(bi)須打卡的網紅(hong)燒(shao)烤~注定是要排隊的(de)，什么(me)都別(bie)說，等著就對了。到店(dian)先送苞米碴(cha)子粥，小咸菜，白菜雞蛋醬，吃完還有餃子，韭菜的(de)、酸菜的(de)，還有冰激凌，光贈送的(de)菜品都能把人吃飽(bao)了。燒烤很贊(zan)，肉(rou)串的(de)肉(rou)很多，話說這家店(dian)真夠實在(zai)的(de)，分量上一點(dian)也(ye)不(bu)含(han)。晚上十(shi)點(dian)還有跳舞表演，氣(qi)氛杠杠滴。

地址(zhi)：中山路252-2號(hao)

2、大全燒烤

來哈爾濱，你才知(zhi)道(dao)燒(shao)烤還能作為正餐來吃的。老規矩(ju)，上菜(cai)(cai)之前先送四大盤子小菜(cai)(cai)，雖說(shuo)是(shi)送的，但是(shi)每道(dao)菜(cai)(cai)都不(bu)敷(fu)衍。燒(shao)烤嘛，爆香(xiang)，孜然味(wei)很濃，聞著味(wei)口水就流出來了(le)，牛板筋也很有嚼勁，量多又便宜，他家還有免(mian)費無限(xian)量的玉米粥喝。

地(di)址：東(dong)萊街86號

3、一只貓的理想PUB餐

對喜(xi)歡吃飯(fan)聽歌(ge)的朋(peng)友來說(shuo)，這家燒(shao)烤餐廳(ting)真心是不(bu)錯(cuo)的一(yi)個(ge)地方，黑啤配著(zhu)燒(shao)烤，再伴上音(yin)樂，恰到(dao)好處。燒(shao)烤的味道(dao)挺出(chu)乎意料(liao)的，沒想到(dao)在酒吧(ba)里也(ye)能吃到(dao)這么(me)正(zheng)宗的味道(dao)！羊(yang)肉(rou)串(chuan)、牛肉(rou)串(chuan)、羊(yang)肉(rou)筋、牛肉(rou)筋、雞(ji)皮、雞(ji)臉、雞(ji)頭、雞(ji)翅、雞(ji)脖、烤香菇、菜卷(juan)、地瓜片、土(tu)豆片、魚丸(wan)、魚豆腐、青椒，全(quan)部好吃。

地址：贛水路195號

哈爾濱有多少種燒烤

1、炭烤

炭烤的香，必須親口嘗過(guo)才知道(dao)。肥瘦相間的肉被火烤得(de)油(you)汁四溢，外皮焦脆。蘸上(shang)辣椒和(he)孜(zi)然，再配上(shang)一瓣蒜(suan)，用(yong)蒜(suan)的辛辣中(zhong)和(he)烤串(chuan)的油(you)膩感，光是想(xiang)(xiang)想(xiang)(xiang)就覺得(de)美味十足了(le)。

2、電烤

把燒烤吃的有“儀(yi)式(shi)感”，可以說是非“電烤”莫屬了(le)。將腌(a)制好的新鮮牛肉(rou)、羊肉(rou)放在電烤爐上，隨(sui)著(zhu)簽子的轉動，香味逐漸鉆(zhan)進口鼻(bi)，油脂開始(shi)外溢(yi)，每一塊(kuai)肉(rou)都(dou)冒(mao)出滋(zi)滋(zi)的聲響。不(bu)用自己(ji)動手(shou)，就能輕松(song)get誘人(ren)的美味。

3、俄羅斯大串

俄(e)羅(luo)斯(si)大串主(zhu)打的就是一(yi)個大塊(kuai)過癮(yin)，一(yi)串管(guan)飽(bao)。經烤制后的大塊(kuai)肉鮮(xian)嫩多汁，再配上冰冰涼(liang)涼(liang)的啤酒，足以滿足你對(dui)燒烤的所有幻想。

4、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈(ha)爾(er)烤肉(rou)也是(shi)美食屆的(de)一大網(wang)紅。它(ta)的(de)美味獨門秘籍不在于烤，而是(shi)在“拌(ban)”。將現切的牛肉(rou)與蔥、姜、蒜等調味料(liao)一起放入盆中(zhong)均勻攪拌(ban)，拌(ban)好(hao)的肉(rou)平鋪在鍋(guo)中(zhong)，烤制好(hao)后(hou)加點兒辣(la)椒，配上靈魂蘸料(liao)，包裹在蘇子葉里，味道那叫一個“絕”！

5、佳木斯餅夾串

誰能拒絕剛出鍋烤(kao)得金黃酥脆的(de)發面餅呢？將(jiang)烤(kao)好的(de)噴香肉串往餅里一(yi)擼，一(yi)口下去超級滿足，雙倍碳水(shui)，快(kuai)樂加(jia)倍！

6、鶴崗小串

鶴崗小串(chuan)，可以說是東北(bei)燒烤的(de)一大特(te)色(se)。小串(chuan)可以像西餐的(de)牛排一樣選擇“三分(fen)熟”的(de)吃(chi)法，腌制好的(de)小(xiao)把串(chuan)在炭火上迅捷而過，火候(hou)必須以“秒”計算，稍一恍(huang)神(shen)，肉(rou)就老了。剛出爐的(de)小(xiao)串(chuan)肉(rou)質彈牙，汁水(shui)充盈，鮮嫩(nen)而不發柴(chai)。牛肉(rou)的(de)香味(wei)在齒間縈繞，一串(chuan)接著一串(chuan)，越吃(chi)越上頭，真是讓人欲罷不能(neng)。