哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱熏雞味道特別好，現做現買現吃的口感最(zui)好，買回家簡(jian)單加(jia)工也很(hen)不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)(de)一(yi)(yi)大特色(se)美食(shi)，這道熏雞(ji)所(suo)用的(de)(de)材料是(shi)全雞(ji)，熏雞(ji)和烤(kao)雞(ji)不(bu)同，傳統的(de)(de)烤(kao)雞(ji)在(zai)燒烤(kao)時大部分與燒烤(kao)道具是(shi)直(zhi)接接觸的(de)(de)，這樣一(yi)(yi)來，容(rong)易(yi)讓雞(ji)肉受(shou)熱(re)不(bu)均(jun)勻，而熏雞(ji)就不(bu)同，熏雞(ji)因受(shou)到(dao)五香五味(wei)的(de)(de)氣(qi)味(wei)熏陶(tao)，說白了也就是(shi)熱(re)氣(qi)，在(zai)熏陶(tao)受(shou)熱(re)是(shi)均(jun)勻的(de)(de)，并(bing)且(qie)保證雞(ji)肉原生態的(de)(de)氣(qi)味(wei)不(bu)外露，還保存了完整的(de)(de)一(yi)(yi)只雞(ji)，更受(shou)食(shi)客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾(er)濱(bin)熏雞是(shi)一款(kuan)物美價廉的小吃，一只650g的熏雞售價59.9元，一只389g的熏雞買(mai)一(yi)送一(yi)或者買(mai)一(yi)送三根雞腿售價(jia)是(shi)79.9元。

備注：以上(shang)價格來源自網絡，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很(hen)流行吃熏(xun)(xun)(xun)制(zhi)的食(shi)品(pin)，很(hen)多好吃的美(mei)味(wei)都是(shi)熏(xun)(xun)(xun)制(zhi)而成，這道熏(xun)(xun)(xun)雞也一樣(yang)，哈爾(er)濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞以正陽樓的熏(xun)(xun)(xun)雞最有(you)名(ming)，已經(jing)有(you)百年歷史了。哈爾(er)濱(bin)熏(xun)(xun)(xun)雞必須采用肥(fei)嫩(nen)母雞，呈現淺褐色(se)，肉質比較鮮嫩(nen)，口感酥而不爛，很(hen)入味(wei)，有(you)較濃的熏(xun)(xun)(xun)雞香(xiang)味(wei)。

正(zheng)陽(yang)樓熏(xun)雞(ji)的(de)做法相當有(you)講究，從醬(jiang)湯調配，宰殺活雞(ji)后整型，浸泡，用老湯反變浸燙(tang)雞(ji)外皮，桓溫(wen)浸煮，熏(xun)制。熏(xun)完(wan)之后，有(you)滋有(you)味，嫩嫩的(de)母雞(ji)被煙熏(xun)的(de)色澤紅(hong)亮，煙熏(xun)味道濃郁，無論搭配白酒還是(shi)啤酒，都是(shi)絕美特色小吃。