哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后，湯汁四溢，讓人垂涎欲滴，在哈爾(er)濱的寒冷冬(dong)日，一份熱騰騰的三鮮水餃不僅(jin)填飽了(le)肚子，更是給人帶來了(le)溫馨的呵護。

三(san)(san)鮮(xian)(xian)水餃的餡(xian)料分(fen)地(di)(di)三(san)(san)鮮(xian)(xian)、樹三(san)(san)鮮(xian)(xian)、水三(san)(san)鮮(xian)(xian)。地(di)(di)三(san)(san)鮮(xian)(xian)即蠶豆(dou)、莧(xian)菜、黃瓜（一(yi)說是(shi)莧(xian)菜、元麥，蠶豆(dou)，也(ye)有說是(shi)莧(xian)菜、蠶豆(dou)、蒜苗）；樹三(san)(san)鮮(xian)(xian)即櫻桃(tao)、枇杷、杏子（一(yi)說是(shi)梅(mei)(mei)子、杏子、櫻桃(tao)，也(ye)有說是(shi)梅(mei)(mei)子、櫻桃(tao)、香椿頭）；水三(san)(san)鮮(xian)(xian)即海螄、河(he)鲀、鰣魚(yu)(yu)(yu)（一(yi)說是(shi)鰣魚(yu)(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)(yu)，也(ye)有說是(shi)鰣魚(yu)(yu)(yu)、銀魚(yu)(yu)(yu)、子鱭魚(yu)(yu)(yu)）。這類三(san)(san)鮮(xian)(xian)四季都可以在市場上買到，但(dan)應(ying)節氣享受這些美(mei)食或(huo)許(xu)更多一(yi)些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早(zao)的三鮮餃子館是(shi)開設于1912年的【范記獨一處】，20世紀20年代就已名(ming)冠(guan)哈埠，享譽關(guan)內外(wai)，吸引著來自全國各(ge)地(di)食(shi)客們。

老(lao)范記餃子坐落于(yu)哈埠美食天堂老(lao)道(dao)外，一邁進門(men)，撲面而來的(de)，便是那份只(zhi)屬(shu)于(yu)國營(ying)飯(fan)店那歷(li)史感(gan)：老(lao)胡同、老(lao)飯(fan)館、老(lao)面案(an)、老(lao)主任、老(lao)味道(dao)。

半個多過去(qu)了(le)，老范記(ji)餃子(zi)依然堅守著一間傳奇飯館本(ben)來(lai)的模(mo)樣。來(lai)到(dao)老范記(ji)餃子(zi)，就仿佛走到(dao)了(le)歷史深處，回到(dao)了(le)遙遠的過去(qu)，回到(dao)了(le)兒時的家，回到(dao)了(le)生命中吃第一口餃子(zi)的時刻，也(ye)還原了(le)記(ji)憶深處久(jiu)久(jiu)揮(hui)之不去(qu)最能打動(dong)心靈的味道。

與哈爾濱滿大街(jie)的(de)「餃(jiao)子(zi)王(wang)」、「XX水(shui)餃(jiao)」等餃(jiao)子館花樣繁多的(de)菜式比起來，老范記(ji)餃(jiao)子顯得格外另(ling)類：老范記(ji)餃(jiao)子只供(gong)應一種水(shui)餃(jiao)，那便是傳承百年的(de)三鮮(xian)水(shui)餃(jiao)。

如果(guo)你(ni)是一(yi)個糾結于餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)樣式的食客(ke)，大可先行放松(song)，把你(ni)對于其他餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)餡的執著暫時放一(yi)邊，試試老范記的三鮮餡餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)，因為這餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)只一(yi)口便(bian)可征服(fu)你(ni)的味蕾，直擊你(ni)心靈的最深處。

老范記的(de)三鮮水餃以海米(mi)、干貝、蝦籽入餡兒，鮮味厚重、咸香饒舌(she)、汁水豐潤，不用蘸任何(he)調料(liao)便滿口留香，回味悠長。

餃(jiao)子餡兒經過3個(ge)小時的(de)純手工活餡兒打湯(tang)，傳統工藝制(zhi)作，因為制(zhi)作工藝繁瑣，所以，為了確(que)保每(mei)位前來就餐(can)的(de)食客吃到的(de)都(dou)是一百年前的(de)匠人(ren)味道，餃子是限量供應的(de)，來晚了就吃不到了。