哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮(zhu)熟后，湯汁四溢(yi)，讓人(ren)垂涎欲滴，在哈(ha)爾濱的寒冷冬日，一份熱騰騰的三鮮水(shui)餃不(bu)僅填飽了肚子，更是給人(ren)帶來了溫馨(xin)的呵(he)護。

三(san)鮮(xian)(xian)(xian)水餃的餡(xian)料(liao)分地(di)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)、樹三(san)鮮(xian)(xian)(xian)、水三(san)鮮(xian)(xian)(xian)。地(di)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即(ji)蠶(can)豆、莧(xian)菜(cai)(cai)、黃瓜（一(yi)說(shuo)(shuo)是(shi)莧(xian)菜(cai)(cai)、元麥，蠶(can)豆，也有(you)說(shuo)(shuo)是(shi)莧(xian)菜(cai)(cai)、蠶(can)豆、蒜苗）；樹三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即(ji)櫻桃(tao)、枇杷、杏(xing)子（一(yi)說(shuo)(shuo)是(shi)梅子、杏(xing)子、櫻桃(tao)，也有(you)說(shuo)(shuo)是(shi)梅子、櫻桃(tao)、香椿頭）；水三(san)鮮(xian)(xian)(xian)即(ji)海(hai)螄、河鲀、鰣魚(yu)（一(yi)說(shuo)(shuo)是(shi)鰣魚(yu)、鯧魚(yu)、黃魚(yu)，也有(you)說(shuo)(shuo)是(shi)鰣魚(yu)、銀魚(yu)、子鱭魚(yu)）。這類三(san)鮮(xian)(xian)(xian)四(si)季(ji)都可以(yi)在市場上買到，但應節氣享受這些美食或許更多一(yi)些樂趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的三鮮餃子館是(shi)開設于1912年(nian)的【范記獨一處】，20世紀20年代(dai)就已名冠(guan)哈(ha)埠，享譽關內外，吸引著來自全國各(ge)地食客們。

老(lao)范記(ji)餃(jiao)子坐落于哈埠美食(shi)天堂老(lao)道外，一邁(mai)進門，撲面而(er)來的(de)，便是(shi)那(nei)(nei)份只屬于國營飯(fan)店那(nei)(nei)歷史感(gan)：老(lao)胡同、老(lao)飯(fan)館、老(lao)面案、老(lao)主任(ren)、老(lao)味(wei)道。

半個多過去了，老(lao)范(fan)記(ji)餃(jiao)子依(yi)然堅(jian)守著一間傳奇(qi)飯館(guan)本來(lai)的模樣。來(lai)到(dao)老(lao)范(fan)記(ji)餃(jiao)子，就仿佛走到(dao)了歷史深處(chu)，回(hui)到(dao)了遙遠的過去，回(hui)到(dao)了兒(er)時的家(jia)，回(hui)到(dao)了生命中吃第(di)一口餃(jiao)子的時刻(ke)，也(ye)還(huan)原了記(ji)憶(yi)深處(chu)久久揮之不去最能打動心(xin)靈的味道。

與(yu)哈爾濱滿(man)大街的「餃子王(wang)」、「XX水(shui)餃」等(deng)餃子(zi)館(guan)花樣繁多的菜式比起來，老范記餃子(zi)顯得格(ge)外另類：老范記餃子(zi)只(zhi)供應一種(zhong)水(shui)餃，那(nei)便是傳承百年(nian)的三(san)鮮水(shui)餃。

如果你(ni)是一個糾結于餃(jiao)子樣(yang)式的(de)食(shi)客，大可先行放(fang)松，把你(ni)對(dui)于其他餃(jiao)子餡的(de)執著(zhu)暫時放(fang)一邊，試試老范記的(de)三鮮餡餃(jiao)子，因為這(zhe)餃(jiao)子只一口便(bian)可征服你(ni)的(de)味蕾，直擊你(ni)心靈的(de)最深處。

老范記的三鮮水餃(jiao)以海(hai)米、干貝、蝦籽入餡兒，鮮味厚(hou)重、咸香饒舌、汁水豐潤，不(bu)用(yong)蘸任何調料便(bian)滿口留香，回味悠長(chang)。

餃子(zi)餡(xian)兒經(jing)過3個小時的(de)純手(shou)工活餡兒(er)打湯，傳(chuan)統工藝(yi)制作，因(yin)為制作工藝(yi)繁瑣，所以(yi)，為了(le)確(que)保每位前(qian)來就(jiu)餐的(de)食(shi)客吃到的(de)都是一百(bai)年前(qian)的(de)匠人味道，餃子是限量供(gong)應的(de)，來晚(wan)了(le)就(jiu)吃不到了(le)。