哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾濱三(san)鮮餃子(zi)分為肉(rou)三(san)鮮和(he)素三(san)鮮，肉(rou)的(de)三(san)鮮為蝦(xia)仁(ren)、豬肉(rou)和(he)韭菜(cai)，素的(de)三(san)鮮為韭菜(cai)、雞蛋和(he)蝦(xia)皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷(leng)水(shui)調面，揉(rou)好(hao)，醒一會兒20分鐘。

2、韭(jiu)菜(cai)切小碎塊(kuai)、雞(ji)蛋(dan)上鍋里炒碎、蝦仁切塊(kuai)，加入色拉油、鹽、姜末調好餡備(bei)用。

3、弄好的(de)面團，切成大(da)小相等的(de)小面團，撒(sa)上干面粉，揉勻。

4、搟成薄(bo)厚均勻的餃子皮，放餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕(qing)輕(qing)攪動(dong)，煮熟即可(ke)。