哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油(you)鍋底(di)全部(bu)由(you)四川中(zhong)央廚房，嚴格按(an)照原料配比炒制運送而來，鍋底(di)一次(ci)性使(shi)用(yong)，牛油(you)與(yu)數十種中(zhong)草藥混合的麻(ma)(ma)辣滋味(wei)(wei)香而不燥(zao)越(yue)煮越(yue)濃，再(zai)配合用(yong)母雞、大骨(gu)、鯽魚吊出的清鮮骨(gu)湯(tang)，兼具了勁爽的重口味(wei)(wei)和(he)養生(sheng)的小清新，他家酥肉也很不錯，建(jian)議(yi)吃油(you)碟不吃麻(ma)(ma)醬，因為麻(ma)(ma)醬普遍反映(ying)有一點咸。

2、壹家海派老火鍋

裝(zhuang)修非常細致，連走線都是用花瓶裝(zhuang)的，他家主(zhu)打(da)豬肚雞鍋(guo)，也有尋常的鴛鴦鍋(guo)與養生鍋(guo)底，手切羊肉(rou)(rou)口感勁道，嫩(nen)牛肉(rou)(rou)口感細嫩(nen)，大(da)片(pian)牛肉(rou)(rou)大(da)口滿足感，蝦(xia)滑、蝦(xia)肉(rou)(rou)清(qing)晰可(ke)見，口感Q彈，貢菜造(zao)型別致、量足，蘸(zhan)料麻醬很香，油(you)碟口感很清爽(shuang)，值得(de)推(tui)薦。

3、攬香老火鍋

很(hen)有特色的火鍋店，書香氣濃郁，悅(yue)(yue)耳幽靜清新的樂曲環繞(rao)，各色分明的餐(can)桌，精(jing)致精(jing)心擺設著(zhu)的小件賞心悅(yue)(yue)目，給(gei)人一種(zhong)舒適的感受，食物也是精(jing)致可(ke)口，推薦手(shou)工牛(niu)肉(rou)丸，味道濃郁有彈力，入口飄香，總體(ti)感覺不錯，只是小貴但值得(de)推薦。

4、天順源火鍋

哈爾濱唯一(yi)的(de)(de)一(yi)家天順源火(huo)鍋店，正(zheng)宗(zong)的(de)(de)回民餐廳，來(lai)吃火(huo)鍋的(de)(de)人特別多(duo)，都(dou)要等位才可以，環(huan)境很優(you)雅大氣(qi)，肉質比較(jiao)純，很好(hao)(hao)吃，麻醬也(ye)很特別，上來(lai)一(yi)塊自己卸的(de)(de)那種，味道挺好(hao)(hao)，還有(you)酸奶(nai)也(ye)值(zhi)得一(yi)嘗(chang)。

5、炭火樓

從事20多(duo)年的東北傳統火鍋店(dian)，很難想象，所謂的夏(xia)天火鍋淡(dan)季(ji)，在他家就像是旺季(ji)，從下午(wu)5點到后半(ban)夜(ye)2點(dian)，火(huo)爆(bao)程度只能用(yong)驚(jing)訝來形容(rong)，肉品實(shi)在，品質又高，足斤足兩，非(fei)常適合東北(bei)人的口味。

6、如一坊豆撈

開(kai)了很(hen)多年了，店面很(hen)大(da)(da)很(hen)大(da)(da)可提供多種(zhong)包房，燈(deng)光很(hen)好(hao)，看上(shang)去很(hen)敞亮，推薦他家招牌金湯鍋，老湯做的很(hen)好(hao)喝，服務特(te)別細心(xin)，他家的菠蘿餅也非常好(hao)吃(chi)，肉品種(zhong)類多且非常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任(ren)何(he)肉(rou)都適合放在(zai)火鍋里(li)，牛肉(rou)、豬(zhu)肉(rou)和羊(yang)肉(rou)最好事(shi)先切(qie)成薄片(pian)，這些(xie)肉(rou)一般涮個(ge)幾秒(miao)鐘就(jiu)可以吃(chi)了，午餐肉(rou)、火腿腸(chang)等切(qie)厚片(pian)。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一種是(shi)像魚丸這樣的(de)(de)半成品海鮮(xian)，魚一般都是(shi)切成薄片，魷魚和墨魚新(xin)鮮(xian)的(de)(de)和干(gan)的(de)(de)都可以(yi)，可以(yi)給火鍋(guo)湯增(zeng)加獨特的(de)(de)鮮(xian)味(wei)，魚丸本身(shen)就已經是(shi)熟的(de)(de)，所以(yi)不用煮(zhu)太久。

3、蔬菜類

海鮮(xian)和肉是(shi)火鍋(guo)(guo)的主(zhu)角，但是(shi)沒有蔬菜的火鍋(guo)(guo)是(shi)不完整的，蔬菜不僅可以解膩，還能(neng)豐富湯(tang)的口感。

4、菌菇類

香菇(gu)這類(lei)大(da)(da)一點的菇(gu)最好對半(ban)切再(zai)丟到(dao)火鍋里(li)，大(da)(da)概3-4分鐘才能煮(zhu)熟，金針(zhen)菇(gu)很容(rong)易熟，大概30秒左右(you)就可以了。

5、豆制品

豆(dou)制品含(han)有(you)豐富的營(ying)養，富含(han)鈣(gai)和蛋白質，口感(gan)也(ye)很(hen)獨特。

6、主食類

如果(guo)怕吃不飽，可(ke)以用剩下的湯煮(zhu)粉面(mian)。