沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一(yi)克，又叫塞克，這是俄(e)語的(de)音譯。

沙一(yi)克面包(bao)的保(bao)質期有多長？在常(chang)溫下(xia)，沙一(yi)克可(ke)以放兩(liang)天左(zuo)右。

沙一克面包吃法

1、直接食(shi)用(yong)：將準備好的沙一克面(mian)包、兒童腸、小番(fan)茄、西生菜等配(pei)菜切丁擺盤，簡單食(shi)材也能補(bu)充多種營(ying)養。

2、烤(kao)(kao)(kao)箱炙烤(kao)(kao)(kao)：將(jiang)切好的沙一克面包均(jun)勻鋪撒在烤(kao)(kao)(kao)盤上，小火慢(man)烤(kao)(kao)(kao)5分鐘(zhong)，烤(kao)(kao)(kao)完(wan)后可以直接食用，口(kou)感酥脆，香氣撲鼻。

3、蘸醬(jiang)食(shi)用(yong)：將烤的酥香的沙一克面包等食(shi)材放入沙拉醬(jiang)，攪拌均勻，美味即(ji)成。

沙一克面包怎么做

1、面團除黃油鹽奶(nai)酪外的材料混合(he)(he)成團至無(wu)干粉，靜(jing)置水(shui)合(he)(he)30分鐘。

2、靜置后的面團加入鹽、黃油，揉至(zhi)擴展階段，密封(feng)發酵1小時左(zuo)右至(zhi)面團2倍大。

3、面團取出分(fen)割、排氣、滾(gun)圓(yuan)，松弛20分(fen)鐘。

4、松弛后的面團，按(an)照(zhao)法棍整(zheng)形方(fang)法，包入(ru)適(shi)量(liang)奶(nai)酪碎，整(zheng)成橄(gan)欖形，放入(ru)烤盤，放溫(wen)暖濕潤處二次發酵40分鐘到一個小時。

5、取出烤盤(pan)，面團撒干粉，割口，烤箱預(yu)熱220℃。

6、面(mian)團表面(mian)噴水入烤箱，220℃烤15分鐘，之后(hou)轉200℃烤10～12分鐘至表面(mian)金(jin)黃色即可(ke)。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其實(shi)就是小(xiao)版的列(lie)巴。

大列(lie)(lie)巴分兩(liang)種，一種是軟列(lie)(lie)巴，可以直(zhi)接掰著(zhu)吃，一種是硬(ying)列(lie)(lie)巴外皮堅硬(ying)，許多老人家喜歡買硬(ying)列(lie)(lie)巴回去蒸一下吃。