涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼茶(cha)(cha)是中(zhong)草藥(yao)植物性(xing)(xing)飲(yin)(yin)料的(de)(de)通稱。是指將(jiang)藥(yao)性(xing)(xing)寒涼和能消解(jie)人(ren)體(ti)內(nei)熱的(de)(de)中(zhong)草藥(yao)煎水(shui)做飲(yin)(yin)料喝，以(yi)消除夏(xia)季人(ren)體(ti)內(nei)的(de)(de)暑氣，或治療(liao)冬日干燥引起(qi)的(de)(de)喉(hou)嚨疼(teng)痛等疾患。廣東的(de)(de)涼茶(cha)(cha)是最(zui)有名的(de)(de)，涼茶(cha)(cha)對于廣東人(ren)，可以(yi)說(shuo)是“生命源(yuan)于水(shui)，健康源(yuan)于涼茶(cha)(cha)”。這不僅僅是因為(wei)我們所了解(jie)最(zui)基(ji)本的(de)(de)涼茶(cha)(cha)功(gong)效，清熱解(jie)毒，而(er)且涼茶(cha)(cha)還可去濕生津、清火、明目(mu)、散結、消腫等，還可治目(mu)赤頭痛、頭暈(yun)耳鳴(ming)、疔瘡(chuang)腫毒和高(gao)血壓，夏(xia)天完全可以(yi)當清涼飲(yin)(yin)料飲(yin)(yin)用。

涼茶具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)中藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)(si)氣(qi)五味，暑熱耗氣(qi)傷津，因此涼茶中所用的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材多(duo)具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)清(qing)熱益(yi)氣(qi)、滋陰潛(qian)陽(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。這些中藥(yao)(yao)(yao)材有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)可(ke)以(yi)(yi)藥(yao)(yao)(yao)食(shi)兩(liang)用的(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)只(zhi)能(neng)入藥(yao)(yao)(yao)來用的(de)(de)(de)(de)(de)。即使是(shi)可(ke)以(yi)(yi)當作食(shi)品來用的(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)(yao)材，也(ye)(ye)同(tong)(tong)樣具(ju)(ju)(ju)有(you)(you)中藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)四(si)(si)氣(qi)五味。比(bi)如(ru)經常被大(da)家(jia)使用的(de)(de)(de)(de)(de)金銀花(hua)、玫(mei)瑰花(hua)、苦丁茶、菊花(hua)、佩蘭、木(mu)蝴蝶、麥(mai)冬、竹葉等藥(yao)(yao)(yao)材，性(xing)味大(da)多(duo)是(shi)辛甘寒涼，經過浸泡后，有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分會有(you)(you)一半以(yi)(yi)上溶解(jie)到水里，藥(yao)(yao)(yao)力雖(sui)然不像煎過的(de)(de)(de)(de)(de)湯藥(yao)(yao)(yao)那么強，但是(shi)如(ru)果大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)喝，在清(qing)解(jie)暑熱、滋陰潛(qian)陽(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，也(ye)(ye)會使人體臟腑(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)發(fa)散、受損(sun)，脾胃等器官會由(you)于陰液(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)滯膩而功能(neng)失調(diao)。所以(yi)(yi)說，涼茶也(ye)(ye)是(shi)藥(yao)(yao)(yao)，可(ke)以(yi)(yi)在適當的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候用來解(jie)解(jie)暑，但喝的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候應該節(jie)制有(you)(you)度(du)。

一些(xie)人(ren)(ren)(ren)認為，夏季(ji)氣溫太高，喝(he)涼(liang)茶(cha)可以對人(ren)(ren)(ren)體起到很好的(de)保護作(zuo)用(yong)，一些(xie)家(jia)長怕孩(hai)子中暑還(huan)隔三差五的(de)買(mai)比較好的(de)涼(liang)茶(cha)品牌(pai)產品給孩(hai)子當作(zuo)飲料來喝(he)。其實即使在炎熱的(de)夏季(ji)里，仍(reng)有一大部分人(ren)(ren)(ren)是不(bu)適(shi)宜喝(he)涼(liang)茶(cha)的(de)。

1.陽虛體質的人：現(xian)代人(ren)陽虛(xu)體(ti)(ti)質居(ju)多(duo)(duo)，現(xian)在(zai)許多(duo)(duo)人(ren)終日坐在(zai)辦公室里，面(mian)(mian)對電腦，體(ti)(ti)力(li)(li)勞動強度(du)減小(xiao)和戶(hu)外(wai)活動減少，陽氣的(de)(de)(de)推動功能得(de)不(bu)(bu)到鍛煉；此外(wai)，空調的(de)(de)(de)使用使夏(xia)季(ji)對人(ren)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)季(ji)節(jie)性影響(xiang)不(bu)(bu)如過(guo)去那么(me)明(ming)顯(xian)，造成了體(ti)(ti)內(nei)陽氣隨季(ji)節(jie)的(de)(de)(de)升發乏力(li)(li)。因此，許多(duo)(duo)人(ren)的(de)(de)(de)體(ti)(ti)質在(zai)向陽虛(xu)過(guo)度(du)，已經不(bu)(bu)能再(zai)承(cheng)受寒涼物質的(de)(de)(de)大量刺激。經常有一些辦公室白領(ling)出現(xian)怕冷、四肢發涼、面(mian)(mian)色蒼白、大便(bian)稀(xi)、小(xiao)便(bian)清長的(de)(de)(de)現(xian)象，就要檢查一下(xia)是(shi)不(bu)(bu)是(shi)涼茶喝(he)得(de)過(guo)多(duo)(duo)了。

2.苦夏的人：苦(ku)夏的(de)(de)(de)人脾胃(wei)陽氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)推(tui)動運化功能(neng)較弱(ruo)，食(shi)物攝入的(de)(de)(de)少，因而抵抗力也相對(dui)較低。夏季(ji)里汗液分泌較多(duo)，而中(zhong)醫認為(wei)(wei)，汗為(wei)(wei)人體的(de)(de)(de)“陽液”，出汗過多(duo)，陽氣(qi)(qi)會(hui)隨著汗液外泄，如果此時再服用苦(ku)寒的(de)(de)(de)涼茶，就會(hui)傷到脾胃(wei)，使(shi)本來就虛(xu)弱(ruo)的(de)(de)(de)脾胃(wei)更加(jia)虛(xu)弱(ruo)，正(zheng)氣(qi)(qi)受損，不但加(jia)重苦(ku)夏的(de)(de)(de)癥狀，也會(hui)因為(wei)(wei)免疫力降低導致許多(duo)其(qi)他疾病。

3.月經期和產褥期女性：經(jing)(jing)(jing)脈(mo)的(de)(de)溫煦是保(bao)持脈(mo)道暢通(tong)、防止淤(yu)(yu)血(xue)(xue)阻滯(zhi)的(de)(de)關鍵。女性(xing)月經(jing)(jing)(jing)期(qi)和產后身(shen)體極(ji)為(wei)虛(xu)弱，尤其對冷(leng)熱的(de)(de)刺激(ji)極(ji)為(wei)敏感(gan)。如果由(you)于天(tian)氣熱而不加節制(zhi)地(di)飲涼(liang)茶，雖然可以(yi)感(gan)到(dao)胃內(nei)一時的(de)(de)涼(liang)爽(shuang)，但這(zhe)些(xie)藥物吸收入血(xue)(xue)液(ye)后，寒涼(liang)的(de)(de)刺激(ji)就會(hui)使血(xue)(xue)流(liu)滯(zhi)澀緩慢，甚至形成(cheng)淤(yu)(yu)血(xue)(xue)，引起痛經(jing)(jing)(jing)、月經(jing)(jing)(jing)不調、經(jing)(jing)(jing)量(liang)減少，嚴重的(de)(de)還有可能引起大出血(xue)(xue)、閉經(jing)(jing)(jing)。

4.兒童和老年人：兒(er)童是純陽(yang)之體，所以特別容(rong)易上火。但喝涼茶(cha)并不是預防孩子上火的(de)好辦(ban)法。因為兒(er)童的(de)脾(pi)胃(wei)調(diao)節功(gong)能尚處在建立和完善的(de)階段，對外來藥(yao)(yao)物(wu)的(de)寒涼刺激不能及(ji)時調(diao)整和適應，反而會因為藥(yao)(yao)物(wu)直接作用于脾(pi)胃(wei)影(ying)響消化(hua)吸收(shou)，出(chu)現(xian)腹痛、腹瀉。老年人由于陽(yang)氣漸弱，器(qi)官功(gong)能衰(shuai)退，同樣會因為涼茶(cha)刺激而出(chu)現(xian)消化(hua)系(xi)統病變，以及(ji)陽(yang)氣大(da)損的(de)一系(xi)列(lie)癥

到(dao)了夏季，天氣(qi)炎(yan)熱，空調、游泳(yong)、冷飲都成(cheng)為(wei)大家避暑的(de)“良方”。近幾(ji)年隨著中醫養生(sheng)概念的(de)興起，涼(liang)(liang)茶(cha)也(ye)作為(wei)一種(zhong)消暑飲料逐漸(jian)受到(dao)消費者的(de)青(qing)睞，這些較為(wei)著名(ming)的(de)涼(liang)(liang)茶(cha)品牌更是受到(dao)消費者們的(de)熱烈歡迎(ying)。但是，涼(liang)(liang)茶(cha)的(de)飲用需因人(ren)而(er)宜，不能(neng)(neng)濫服用，更不能(neng)(neng)作為(wei)保健(jian)品長期服用。

飲用(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)前，需要對(dui)自(zi)己的(de)體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)狀況有(you)所了解，隨后再選擇。比如舌紅少苔，五(wu)心煩熱(re)之人(ren)，其體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)多為陰虛(xu)火旺，可選用(yong)麥冬、沙(sha)參等(deng)滋陰藥(yao)物自(zi)制涼(liang)茶(cha)(cha)；而平(ping)時(shi)易怒(nu)，脾氣(qi)暴躁，有(you)口臭(chou)或(huo)者(zhe)血壓偏高之人(ren)，體(ti)(ti)質(zhi)(zhi)多為肝陽(yang)上亢(kang)，可選用(yong)杭菊花、荷(he)葉(xie)、鉤(gou)藤(teng)等(deng)制作涼(liang)茶(cha)(cha)。如果平(ping)素脾胃虛(xu)弱，或(huo)陽(yang)氣(qi)不足不宜使用(yong)涼(liang)茶(cha)(cha)。嬰幼兒的(de)脾胃功(gong)能(neng)尚不健(jian)全，更不能(neng)過多飲用(yong)，否(fou)則會(hui)引發腹瀉、消化不良等(deng)疾患(huan)，具體(ti)(ti)有(you)一(yi)下(xia)這幾項(xiang)值得注(zhu)意的(de)事項(xiang)。

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多(duo)百姓會(hui)在晚睡(shui)前把(ba)(ba)涼茶料放進陶(tao)制帶拎把(ba)(ba)的(de)大茶壺里(li)，一(yi)夜(ye)浸泡后格外(wai)清(qing)涼，第二天(tian)一(yi)家人能喝(he)(he)上一(yi)天(tian)。其實這樣做是(shi)不健康的(de)。任(ren)何(he)茶都不要(yao)喝(he)(he)隔夜(ye)的(de)，哪(na)怕你用的(de)是(shi)紫砂茶壺。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)初古人飲茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)把茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)放(fang)到(dao)釜中煎煮，與現在的(de)(de)(de)煎藥法大致相(xiang)同。到(dao)了(le)宋代(dai)，隨(sui)著品茶(cha)(cha)(cha)現象的(de)(de)(de)普及，煎茶(cha)(cha)(cha)法才過渡(du)為(wei)今天的(de)(de)(de)直(zhi)接(jie)投入茶(cha)(cha)(cha)碗、沖入沸水的(de)(de)(de)泡茶(cha)(cha)(cha)法。很多企業生產的(de)(de)(de)涼茶(cha)(cha)(cha)品牌(pai)產品亦可直(zhi)接(jie)沖泡，但因為(wei)涼茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)配料較(jiao)之通常意義上(shang)的(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)料”要(yao)特(te)殊，大多帶(dai)有功效性質，煮的(de)(de)(de)話，更易發揮其效用。最(zui)適合的(de)(de)(de)容(rong)器(qi)；玻璃壺(hu)、瓷碗、茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)都可以，但要(yao)從(cong)茶(cha)(cha)(cha)料藥性的(de)(de)(de)最(zui)好發揮角(jiao)度來(lai)說(shuo)，還(huan)是(shi)那種古老的(de)(de)(de)帶(dai)蓋泥陶壺(hu)最(zui)為(wei)適宜。一(yi)則(ze)不(bu)傷(shang)料，二則(ze)它裝茶(cha)(cha)(cha)不(bu)餿，三(san)則(ze)比其他容(rong)器(qi)更具備降(jiang)溫的(de)(de)(de)作(zuo)用，倒出來(lai)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)水冰涼沁(qin)口(kou)。

3.心急喝不上涼茶

雖然涼(liang)茶(cha)只(zhi)需煮5-10分鐘時間，但要等它涼(liang)了再喝卻要花半天工夫(fu)。有節約時間的(de)辦法，可(ke)以往煮好的(de)涼(liang)茶(cha)里沖涼(liang)白開，這并(bing)不(bu)影響涼(liang)茶(cha)的(de)功效。

4.涼茶也是藥

涼(liang)(liang)(liang)茶畢竟(jing)是(shi)藥，要注(zhu)意因人制宜(yi)，不(bu)能濫(lan)服(fu)，更不(bu)能作(zuo)為(wei)保(bao)健藥長期服(fu)用。若體(ti)質素來(lai)虛(xu)弱(ruo)者和嬰幼(you)兒(er)(er)(er)，不(bu)分青(qing)紅皂白地長期用藥性苦寒的涼(liang)(liang)(liang)茶，則易損(sun)傷人體(ti)陽氣(qi)和脾(pi)胃(wei)，導(dao)致出現神疲體(ti)倦、面(mian)色白光、多汗易感冒、納差便溶(rong)。舌淡苔薄或剝、脈弱(ruo)無力等脾(pi)肺氣(qi)虛(xu)等癥(zheng)候(hou)；尤(you)其(qi)是(shi)嬰幼(you)兒(er)(er)(er)，臟腑嬌嫩、形氣(qi)未(wei)充、血少氣(qi)弱(ruo)，若長期服(fu)用涼(liang)(liang)(liang)茶，攻伐(fa)不(bu)止(zhi)，會損(sun)傷小(xiao)(xiao)兒(er)(er)(er)正氣(qi)，反而(er)影響小(xiao)(xiao)兒(er)(er)(er)健康(kang)成長。小(xiao)(xiao)兒(er)(er)(er)雖易生病(bing)(bing)，但其(qi)臟氣(qi)清靈(ling)，充滿生機，有病(bing)(bing)亦(yi)易于康(kang)復。有的兒(er)(er)(er)童易感冒咳喘，一個(ge)月甚至發病(bing)(bing)3-4次，其(qi)中(zhong)不(bu)少病(bing)(bing)例是(shi)由(you)于嬰幼(you)兒(er)(er)(er)期間過(guo)量服(fu)用藥性苦寒之涼(liang)(liang)(liang)茶損(sun)傷脾(pi)肺之氣(qi)所致。為(wei)此告誡人們，涼(liang)(liang)(liang)茶服(fu)用也有忌。