涼茶不能隨便喝 專家解析教您正確喝涼茶

涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)是中(zhong)草藥植物性飲(yin)(yin)料(liao)的通稱。是指將藥性寒(han)涼(liang)和能消(xiao)解人體內熱的中(zhong)草藥煎水(shui)做飲(yin)(yin)料(liao)喝，以(yi)消(xiao)除夏(xia)季人體內的暑氣(qi)，或治(zhi)療冬日干燥引起的喉嚨(long)疼痛(tong)等疾患。廣(guang)東(dong)的涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)是最(zui)有名的，涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)對于廣(guang)東(dong)人，可以(yi)說(shuo)是“生命源(yuan)于水(shui)，健(jian)康源(yuan)于涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)”。這不僅僅是因為我們所了(le)解最(zui)基本(ben)的涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)功效，清(qing)熱解毒(du)，而且涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)還可去(qu)濕生津(jin)、清(qing)火、明(ming)目、散結、消(xiao)腫等，還可治(zhi)目赤(chi)頭痛(tong)、頭暈(yun)耳鳴、疔瘡腫毒(du)和高血(xue)壓，夏(xia)天(tian)完全可以(yi)當(dang)清(qing)涼(liang)飲(yin)(yin)料(liao)飲(yin)(yin)用。

涼(liang)茶(cha)具有(you)(you)(you)中(zhong)藥的(de)(de)(de)四(si)(si)氣五味(wei)(wei)，暑熱(re)(re)耗(hao)氣傷津，因(yin)此(ci)涼(liang)茶(cha)中(zhong)所(suo)用的(de)(de)(de)藥材(cai)(cai)多具有(you)(you)(you)清熱(re)(re)益氣、滋(zi)(zi)陰潛陽的(de)(de)(de)功(gong)效。這些中(zhong)藥材(cai)(cai)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)藥食(shi)兩用的(de)(de)(de)，有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)只能入藥來(lai)(lai)用的(de)(de)(de)。即使(shi)是(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)當(dang)作(zuo)食(shi)品(pin)來(lai)(lai)用的(de)(de)(de)藥材(cai)(cai)，也同樣具有(you)(you)(you)中(zhong)藥的(de)(de)(de)四(si)(si)氣五味(wei)(wei)。比如經(jing)常被大家使(shi)用的(de)(de)(de)金銀花、玫瑰花、苦丁茶(cha)、菊(ju)花、佩(pei)蘭、木蝴蝶、麥冬、竹葉等(deng)藥材(cai)(cai)，性味(wei)(wei)大多是(shi)(shi)(shi)辛甘(gan)寒涼(liang)，經(jing)過浸泡后，有(you)(you)(you)效成分會(hui)有(you)(you)(you)一半以(yi)(yi)上(shang)溶(rong)解到水里，藥力雖然不像煎過的(de)(de)(de)湯藥那么強，但是(shi)(shi)(shi)如果大量(liang)的(de)(de)(de)喝(he)，在清解暑熱(re)(re)、滋(zi)(zi)陰潛陽的(de)(de)(de)同時(shi)，也會(hui)使(shi)人體臟(zang)腑的(de)(de)(de)陽氣發散(san)、受損，脾胃等(deng)器官(guan)會(hui)由于陰液的(de)(de)(de)滯膩而功(gong)能失調。所(suo)以(yi)(yi)說(shuo)，涼(liang)茶(cha)也是(shi)(shi)(shi)藥，可(ke)(ke)以(yi)(yi)在適(shi)當(dang)的(de)(de)(de)時(shi)候用來(lai)(lai)解解暑，但喝(he)的(de)(de)(de)時(shi)候應該節制有(you)(you)(you)度。

一些人(ren)認為，夏(xia)季氣溫太高，喝(he)(he)涼茶可(ke)以(yi)對人(ren)體起到很好(hao)的(de)保護(hu)作用，一些家(jia)長怕孩(hai)子中暑還隔(ge)三差五的(de)買比較好(hao)的(de)涼茶品牌產品給孩(hai)子當作飲料來(lai)喝(he)(he)。其實即使在炎熱的(de)夏(xia)季里，仍有一大部分人(ren)是不適宜喝(he)(he)涼茶的(de)。

1.陽虛體質的人：現(xian)代人陽虛體(ti)質(zhi)居多(duo)(duo)，現(xian)在許多(duo)(duo)人終日(ri)坐(zuo)在辦公室(shi)(shi)里，面(mian)對電腦，體(ti)力(li)勞動強度減(jian)小和戶外活(huo)動減(jian)少，陽氣(qi)的(de)(de)推動功(gong)能得不(bu)到鍛煉；此外，空(kong)調的(de)(de)使(shi)用使(shi)夏季對人體(ti)的(de)(de)季節性影響不(bu)如(ru)過(guo)去那么(me)明顯(xian)，造成(cheng)了體(ti)內陽氣(qi)隨季節的(de)(de)升發(fa)乏力(li)。因此，許多(duo)(duo)人的(de)(de)體(ti)質(zhi)在向陽虛過(guo)度，已經(jing)不(bu)能再(zai)承(cheng)受寒(han)涼(liang)物質(zhi)的(de)(de)大(da)量刺激。經(jing)常有一些辦公室(shi)(shi)白(bai)領出現(xian)怕(pa)冷、四肢(zhi)發(fa)涼(liang)、面(mian)色蒼白(bai)、大(da)便稀、小便清長的(de)(de)現(xian)象，就要檢查一下是不(bu)是涼(liang)茶喝得過(guo)多(duo)(duo)了。

2.苦夏的人：苦夏(xia)的(de)人脾胃陽(yang)(yang)氣(qi)的(de)推(tui)動運化功能較(jiao)(jiao)弱，食物攝(she)入的(de)少，因(yin)(yin)而抵抗力也(ye)相對較(jiao)(jiao)低。夏(xia)季(ji)里汗液(ye)分泌較(jiao)(jiao)多(duo)，而中醫認為，汗為人體的(de)“陽(yang)(yang)液(ye)”，出汗過(guo)多(duo)，陽(yang)(yang)氣(qi)會(hui)(hui)隨(sui)著汗液(ye)外泄，如果此時再服用苦寒的(de)涼茶，就(jiu)會(hui)(hui)傷到脾胃，使本來就(jiu)虛弱的(de)脾胃更加(jia)(jia)虛弱，正氣(qi)受(shou)損，不(bu)但加(jia)(jia)重苦夏(xia)的(de)癥狀，也(ye)會(hui)(hui)因(yin)(yin)為免(mian)疫力降低導致(zhi)許(xu)多(duo)其(qi)他疾(ji)病。

3.月經期和產褥期女性：經(jing)脈的(de)溫煦是(shi)保持脈道暢通(tong)、防(fang)止淤(yu)血阻滯的(de)關鍵。女性月經(jing)期和產后身體極為(wei)虛(xu)弱，尤其(qi)對冷熱的(de)刺激極為(wei)敏感(gan)(gan)。如(ru)果(guo)由于(yu)天氣(qi)熱而不加(jia)節制地飲涼(liang)(liang)茶，雖然可以感(gan)(gan)到胃內一時的(de)涼(liang)(liang)爽，但(dan)這些藥物吸收入血液后，寒(han)涼(liang)(liang)的(de)刺激就會(hui)使血流(liu)滯澀(se)緩慢，甚(shen)至形成淤(yu)血，引起(qi)痛經(jing)、月經(jing)不調、經(jing)量(liang)減少(shao)，嚴重(zhong)的(de)還(huan)有可能(neng)引起(qi)大出血、閉經(jing)。

4.兒童和老年人：兒童是純陽(yang)之體，所以特別容(rong)易(yi)上火。但喝涼(liang)(liang)茶并不(bu)是預防(fang)孩子(zi)上火的(de)好辦法。因為(wei)兒童的(de)脾(pi)胃調(diao)(diao)節功(gong)(gong)能(neng)尚處在建(jian)立和完善的(de)階段，對外來藥物的(de)寒涼(liang)(liang)刺激不(bu)能(neng)及(ji)時調(diao)(diao)整和適應，反(fan)而(er)會因為(wei)藥物直(zhi)接作用于脾(pi)胃影響(xiang)消化吸收，出現腹痛(tong)、腹瀉。老(lao)年人由于陽(yang)氣漸弱，器官功(gong)(gong)能(neng)衰(shuai)退，同樣會因為(wei)涼(liang)(liang)茶刺激而(er)出現消化系統(tong)病變(bian)，以及(ji)陽(yang)氣大損的(de)一系列癥

到了夏季(ji)，天氣(qi)炎熱，空調、游泳、冷飲都(dou)成為大家避暑(shu)的(de)(de)“良(liang)方”。近幾年隨著中醫養生概念的(de)(de)興起，涼茶也(ye)作為一種(zhong)消(xiao)暑(shu)飲料(liao)逐漸受(shou)到消(xiao)費者的(de)(de)青睞，這(zhe)些較為著名的(de)(de)涼茶品(pin)牌更(geng)是(shi)受(shou)到消(xiao)費者們的(de)(de)熱烈歡迎(ying)。但(dan)是(shi)，涼茶的(de)(de)飲用(yong)需因人而宜，不能(neng)濫服(fu)用(yong)，更(geng)不能(neng)作為保(bao)健品(pin)長(chang)期服(fu)用(yong)。

飲用涼茶(cha)前，需要對自己的(de)體質(zhi)(zhi)狀況(kuang)有(you)所了(le)解，隨后再(zai)選擇。比如舌紅少苔，五心煩熱之人，其體質(zhi)(zhi)多為陰(yin)虛火旺，可選用麥(mai)冬(dong)、沙參等(deng)滋陰(yin)藥(yao)物(wu)自制涼茶(cha)；而平(ping)時易怒，脾(pi)氣暴躁，有(you)口臭(chou)或(huo)者血(xue)壓偏高之人，體質(zhi)(zhi)多為肝陽上亢，可選用杭菊花、荷葉(xie)、鉤藤等(deng)制作涼茶(cha)。如果平(ping)素脾(pi)胃(wei)虛弱，或(huo)陽氣不(bu)(bu)足不(bu)(bu)宜使(shi)用涼茶(cha)。嬰(ying)幼兒(er)的(de)脾(pi)胃(wei)功能(neng)尚(shang)不(bu)(bu)健全，更(geng)不(bu)(bu)能(neng)過多飲用，否則會引發腹瀉、消(xiao)化不(bu)(bu)良等(deng)疾患，具體有(you)一(yi)下這幾(ji)項值(zhi)得注意的(de)事項。

1.不要喝隔夜涼茶

過去，很多(duo)百姓會在晚睡前(qian)把涼茶(cha)料(liao)放進陶制帶拎把的大茶(cha)壺里，一夜浸泡后格(ge)外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實(shi)這樣做是(shi)不(bu)健康的。任何茶(cha)都不(bu)要喝隔夜的，哪怕你用的是(shi)紫砂茶(cha)壺。

2.涼茶可煮可泡

最(zui)(zui)初古(gu)人飲茶(cha)(cha)(cha)，是(shi)把茶(cha)(cha)(cha)葉放到釜中煎(jian)煮(zhu)，與現(xian)在的(de)(de)(de)(de)煎(jian)藥法(fa)大(da)致(zhi)相同。到了宋(song)代，隨(sui)著品茶(cha)(cha)(cha)現(xian)象的(de)(de)(de)(de)普及，煎(jian)茶(cha)(cha)(cha)法(fa)才過渡為(wei)今(jin)天(tian)的(de)(de)(de)(de)直(zhi)接投入(ru)(ru)茶(cha)(cha)(cha)碗(wan)、沖入(ru)(ru)沸水(shui)的(de)(de)(de)(de)泡茶(cha)(cha)(cha)法(fa)。很多(duo)企業生產(chan)的(de)(de)(de)(de)涼茶(cha)(cha)(cha)品牌產(chan)品亦可(ke)(ke)直(zhi)接沖泡，但因為(wei)涼茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)配料(liao)較(jiao)之通(tong)常意義上的(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)料(liao)”要特殊，大(da)多(duo)帶(dai)(dai)有功效(xiao)性(xing)質，煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)話，更易發揮其(qi)效(xiao)用。最(zui)(zui)適合(he)的(de)(de)(de)(de)容器(qi)；玻(bo)璃壺、瓷碗(wan)、茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)都可(ke)(ke)以，但要從茶(cha)(cha)(cha)料(liao)藥性(xing)的(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)好(hao)發揮角度(du)來(lai)說，還是(shi)那(nei)種古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)帶(dai)(dai)蓋泥(ni)陶壺最(zui)(zui)為(wei)適宜。一則不傷(shang)料(liao)，二則它裝茶(cha)(cha)(cha)不餿，三則比(bi)其(qi)他容器(qi)更具備降溫(wen)的(de)(de)(de)(de)作用，倒出來(lai)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)冰涼沁口。

3.心急喝不上涼茶

雖(sui)然涼(liang)(liang)茶(cha)只需(xu)煮5-10分(fen)鐘時(shi)間(jian)，但要等它(ta)涼(liang)(liang)了再喝卻要花半(ban)天工夫。有節約時(shi)間(jian)的(de)辦法，可以(yi)往煮好的(de)涼(liang)(liang)茶(cha)里沖涼(liang)(liang)白開，這并不影響涼(liang)(liang)茶(cha)的(de)功效。

4.涼茶也是藥

涼(liang)茶(cha)畢(bi)竟是藥，要注意(yi)因人制宜(yi)，不能濫服(fu)(fu)，更不能作為保健(jian)(jian)藥長期(qi)(qi)服(fu)(fu)用(yong)(yong)。若體質素來虛(xu)弱者(zhe)和(he)嬰(ying)幼兒(er)，不分青紅皂白地長期(qi)(qi)用(yong)(yong)藥性苦寒的(de)涼(liang)茶(cha)，則(ze)易(yi)損(sun)傷(shang)人體陽氣(qi)和(he)脾(pi)胃，導致(zhi)出現神疲體倦、面色白光、多汗易(yi)感冒、納差便溶。舌淡(dan)苔薄或剝、脈(mo)弱無力(li)等脾(pi)肺(fei)氣(qi)虛(xu)等癥(zheng)候(hou)；尤其(qi)是嬰(ying)幼兒(er)，臟腑嬌(jiao)嫩、形氣(qi)未(wei)充(chong)、血少氣(qi)弱，若長期(qi)(qi)服(fu)(fu)用(yong)(yong)涼(liang)茶(cha)，攻伐不止(zhi)，會損(sun)傷(shang)小(xiao)兒(er)正氣(qi)，反(fan)而影響小(xiao)兒(er)健(jian)(jian)康成長。小(xiao)兒(er)雖易(yi)生病(bing)，但其(qi)臟氣(qi)清靈，充(chong)滿生機，有病(bing)亦易(yi)于(yu)康復(fu)。有的(de)兒(er)童易(yi)感冒咳喘，一個月甚至發(fa)病(bing)3-4次，其(qi)中不少病(bing)例是由(you)于(yu)嬰(ying)幼兒(er)期(qi)(qi)間過量服(fu)(fu)用(yong)(yong)藥性苦寒之涼(liang)茶(cha)損(sun)傷(shang)脾(pi)肺(fei)之氣(qi)所致(zhi)。為此告誡人們，涼(liang)茶(cha)服(fu)(fu)用(yong)(yong)也(ye)有忌。