鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖說鈣果(guo)的植(zhi)株生(sheng)長不高但它結(jie)果(guo)量是非常大，每一根枝條從底部到近頂端都會結(jie)滿果(guo)實，果(guo)實成熟(shu)后呈鮮紅色圓球形，表皮光滑透亮(liang)，外(wai)形很酷(ku)似櫻桃(tao)。

鈣果比(bi)較適合在(zai)我國北方地區(qu)(qu)(qu)生長，它還(huan)有一個特(te)(te)點，那就是(shi)它特(te)(te)別(bie)適合西北地區(qu)(qu)(qu)土(tu)壤(rang)沙化嚴重(zhong)的(de)(de)地區(qu)(qu)(qu)種植，它的(de)(de)耐旱耐寒能力超強，對于土(tu)壤(rang)、氣候要(yao)求(qiu)都(dou)不(bu)高，不(bu)管(guan)是(shi)荒漠沙地，還(huan)是(shi)丘陵(ling)地區(qu)(qu)(qu)，都(dou)是(shi)可以(yi)種植的(de)(de)。鈣果的(de)(de)種植比(bi)較簡單，每年(nian)春(chun)秋兩季都(dou)可以(yi)種植，當(dang)溫度(du)達到(dao)15度左右就會萌芽開(kai)始生長了，由于(yu)鈣果抗寒能力超(chao)強，所以幾(ji)乎(hu)不需(xu)要采取(qu)保(bao)暖(nuan)措施(shi)也能很好的成長。

歐李幾月份采摘

歐李在每(mei)年的7-8月份(fen)成(cheng)熟(shu)進行(xing)采(cai)摘，歐李(li)果實(shi)能(neng)夠達到上(shang)市要求的(de)都是一級優(you)質(zhi)果，果實(shi)的(de)成(cheng)熟(shu)度和采(cai)摘期(qi)非常(chang)重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的成(cheng)熟(shu)狀況和用途，分為3種成(cheng)熟(shu)度。

（1）可采成熟度（7~8成熟）。歐李已(yi)完成了(le)生長和化(hua)學(xue)物質的積累，應(ying)有的風味(wei)和香氣還未(wei)充(chong)分表現出(chu)來，果(guo)肉硬(ying)實或堅實，適于采后(hou)中期(qi)和長期(qi)貯藏，適于深(shen)加工做(zuo)濃縮汁(zhi)，提煉花青素等(deng)。

（2）鮮(xian)食(shi)成熟度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成(cheng)熟度。歐李果在生理上已充分(fen)成(cheng)熟，種子(zi)完(wan)全成(cheng)熟，果實化學物(wu)質的水解過程(cheng)加強(qiang)，果肉發綿，很快變軟(ruan)，其(qi)商品價值已明(ming)顯降低。經霜(shuang)凍后(hou)，口感更佳。但外觀(guan)效(xiao)果不好，只(zhi)適(shi)合自(zi)己食用(yong)，所以應在此成(cheng)熟度之前(qian)采收或(huo)售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼寧地區8月中下旬開始(shi)成熟(shu)（供采時間(jian)短促）。晚(wan)熟(shu)品種，9月上中旬(xun)成熟（供(gong)采(cai)時間較(jiao)長(chang)）。因此，可根據(ju)生長(chang)期來確定適宜采(cai)收的成熟度。

（2）果皮色澤。以(yi)紅色品種為例，可(ke)采成(cheng)熟度到(dao)鮮食(shi)用成(cheng)熟度（9成熟(shu)時），依(yi)次色澤為紅、亮紅、暗紅、紫紅，亮紅色時為8成(cheng)熟，暗(an)紅(hong)色時基本為(wei)9成熟(shu)。

（3）主要化(hua)學物(wu)質(zhi)含(han)量。果蔬(shu)中某(mou)些化(hua)學物(wu)質(zhi)糖(tang)、酸的含(han)量及果實糖(tang)酸比的變化(hua)與成熟度有關，可通(tong)過(guo)測定(ding)這(zhe)些化(hua)學物(wu)質(zhi)的含(han)量，確定(ding)采收(shou)時(shi)期(qi)。可溶性(xing)固(gu)形物(wu)含(han)量18%~20%為宜，果皮色澤同樣也表現為暗紅色。

（4）硬(ying)度。隨果實(shi)(shi)成熟度的提高，果實(shi)(shi)的硬(ying)度隨之(zhi)減小。經驗表(biao)明(ming)，手指(zhi)輕壓略(lve)有(you)些彈性(xing)時采收為佳。