一、濃香型白酒執行標準是什么

執行(xing)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)指反映質量特性(xing)的全方位產品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)簽(qian)上標(biao)(biao)示的產品標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)代號和順序號也是(shi)監督(du)檢(jian)查的依據，那(nei)么濃香型白酒(jiu)的標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)什么呢？

一般來說，濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)主要執(zhi)行的是國(guo)家(jia)標(biao)準《白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)質量要求(qiu) 第1部分(fen)：濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標(biao)準由中國(guo)輕工業(ye)聯(lian)合會提出，歸口(kou)單(dan)位(wei)是全(quan)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)標(biao)準化(hua)技術委員會。

濃(nong)香型(xing)白(bai)酒的(de)國家標準規(gui)定了濃(nong)香型(xing)白(bai)酒的(de)術(shu)語和定義、產(chan)品分類、要求(qiu)、分析方法、檢(jian)驗規(gui)則和標志、包裝(zhuang)、運輸(shu)、貯存，適用于(yu)濃(nong)香型(xing)白(bai)酒的(de)生產(chan)、檢(jian)驗與銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒(jiu)的(de)執行(xing)標準中(zhong)，將濃香型(xing)白酒(jiu)分為(wei)優級和一級兩個(ge)級別(bie)，它們主要是在感官(guan)要求方面存(cun)在一定(ding)的(de)區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高(gao)度(du)濃香型白酒優級(ji)與(yu)一(yi)級(ji)在(zai)(zai)色(se)澤和(he)外觀(guan)方(fang)面都要(yao)求無色(se)或微黃，清(qing)亮透(tou)明，無懸(xuan)浮物(wu)，無沉淀，主(zhu)要(yao)在(zai)(zai)香氣(qi)、口味(wei)口感、風格等方(fang)面存在(zai)(zai)一(yi)定區別：

（1）香(xiang)氣(qi)：優級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白酒具有以濃(nong)郁窖(jiao)香(xiang)為主(zhu)(zhu)的(de)(de)、舒適的(de)(de)復合香(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白酒具有以較濃(nong)郁窖(jiao)香(xiang)為主(zhu)(zhu)的(de)(de)、舒適的(de)(de)復合香(xiang)氣(qi)。

（2）口味(wei)口感：優級(ji)濃香型白(bai)酒綿甜醇(chun)厚，諧調爽凈(jing)，余味(wei)悠長(chang)；一(yi)級(ji)濃香型白(bai)酒較綿甜醇(chun)厚，諧調爽凈(jing)，余味(wei)悠長(chang)。

（3）風(feng)(feng)格(ge)：優級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有本品典型(xing)的風(feng)(feng)格(ge)；一級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有本品明顯的風(feng)(feng)格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)優(you)級與(yu)一(yi)級在(zai)色澤和外觀方面要求與(yu)高度濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)一(yi)致，其(qi)他(ta)方面的(de)區別如(ru)下：

（1）香氣：優級濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有較(jiao)濃郁的(de)(de)窖香為主(zhu)的(de)(de)復合(he)香氣；一級濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有以較(jiao)以窖香為主(zhu)的(de)(de)的(de)(de)復合(he)香氣。

（2）口味(wei)口感：優級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒綿甜(tian)醇和，諧調(diao)(diao)爽凈(jing)，余味(wei)悠長；一級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒較綿甜(tian)醇和，諧調(diao)(diao)爽凈(jing)。

（3）風格：優(you)級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)具有(you)本品典型(xing)的(de)風格；一級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)具有(you)本品明顯的(de)風格。