草魚的功效與作用？

1、滋(zi)補開胃：草魚肉嫩而不(bu)膩，有開胃滋(zi)補的功(gong)效，適合營養不(bu)良、食欲不(bu)振(zhen)的人群(qun)食用。

2、保護(hu)心腦(nao)血管：草魚含(han)有豐(feng)富(fu)的不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)，對(dui)血液(ye)循環有利，常食可起(qi)到保護(hu)心腦(nao)血管的作(zuo)用，是心血管病人的良好食物(wu)。

3、抗衰(shuai)老(lao)：草魚含(han)有豐富的微量元(yuan)素硒，能(neng)抗衰(shuai)老(lao)、養顏，可謂是老(lao)少皆宜(yi)。

利尿消(xiao)腫：草魚(yu)有平肝、祛(qu)風、泊痹、暖(nuan)胃、中(zhong)平肝、祛(qu)風等功能，是溫中(zhong)補虛的(de)(de)養(yang)生食品，有利尿消(xiao)腫的(de)(de)作(zuo)用。

4、養(yang)血補虛：草(cao)魚富(fu)含蛋白質、鈣、磷、鉀、銅等礦物質，有養(yang)血補虛的作用。

5、防治腫瘤(liu)：草魚中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，對血液循環有(you)利，是心血管病人的(de)(de)良好食物。草魚還含有(you)豐富(fu)的(de)(de)硒元素，經常食用有(you)抗衰老(lao)、養顏的(de)(de)功效，而(er)且對腫瘤(liu)也有(you)一定的(de)(de)防治作用。

6、治療痛經(jing)：草魚(yu)肉對治療痛經(jing)有一(yi)(yi)定療效(xiao)。痛經(jing)者可取(qu)草魚(yu)肉250克，洗凈切(qie)片，加生姜(jiang)30克，紅糖25克，加水適量，用文火燉煮40-60分鐘，一(yi)(yi)天(tian)內分2次食(shi)完。一(yi)(yi)般服用1次即有明(ming)顯(xian)效(xiao)果。

7、明目(mu)：草(cao)魚(yu)膽汁有(you)明顯(xian)降壓、祛痰及輕(qing)度鎮咳(ke)作用(yong)。用(yong)膽汁治療眼結膜炎療效較好。

8、益智安(an)神：草(cao)魚(yu)含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)不飽和脂肪酸(suan)，對血(xue)液循環有(you)利，是(shi)心血(xue)管病人(ren)的(de)良(liang)好(hao)食(shi)(shi)物；草(cao)魚(yu)含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)硒元素，經常食(shi)(shi)用有(you)抗衰(shuai)老、養顏的(de)功效，而且對腫瘤也(ye)有(you)一定的(de)防治作用；對于(yu)身(shen)體瘦弱、食(shi)(shi)欲不振的(de)人(ren)來說，草(cao)魚(yu)肉嫩而不膩，可以開胃(wei)、滋(zi)補。

9、延(yan)緩衰(shuai)老：草魚含有豐富(fu)的(de)硒元素，經常食用有抗衰(shuai)老、養顏的(de)功(gong)效。

草魚和什么一起燉好吃？

草(cao)(cao)魚(yu)湯(tang)：草(cao)(cao)魚(yu)適合用來制(zhi)作清湯(tang)，你(ni)可(ke)以將草(cao)(cao)魚(yu)與清水、生姜、蔥等食材(cai)一起燉煮。湯(tang)的(de)(de)底味可(ke)以根據個人(ren)口味加入一些鹽、胡椒(jiao)粉或雞精。這樣制(zhi)作的(de)(de)草(cao)(cao)魚(yu)湯(tang)鮮美可(ke)口，適合冬(dong)季食用。

豆(dou)腐(fu)煲：將草魚與豆(dou)腐(fu)、香菇、黃秧白菜(cai)等蔬菜(cai)一(yi)起(qi)燉煮，可(ke)以制作出美味(wei)(wei)的草魚豆(dou)腐(fu)煲。你還可(ke)以加入一(yi)些蒜蓉、辣椒(jiao)、生抽和糖(tang)，調出不同風(feng)味(wei)(wei)的湯底。

番(fan)茄(qie)(qie)草魚煲(bao)：草魚與(yu)(yu)番(fan)茄(qie)(qie)、洋蔥(cong)、紅椒一起燉煮，制作(zuo)成(cheng)番(fan)茄(qie)(qie)草魚煲(bao)。番(fan)茄(qie)(qie)的酸味與(yu)(yu)草魚的鮮(xian)美相互融合(he)，口(kou)感鮮(xian)美，適(shi)合(he)夏季食用。

黃鱔草魚煲(bao)：草魚與黃鱔一起燉(dun)煮，制(zhi)作成黃鱔草魚煲(bao)。這道(dao)菜(cai)肴(yao)具有魚蟲(chong)相宜的特點，有助于(yu)增(zeng)加菜(cai)肴(yao)的口感和(he)風味。

醬汁(zhi)(zhi)草(cao)魚：草(cao)魚可以搭(da)配各(ge)種不同的(de)醬汁(zhi)(zhi)，如蒜(suan)蓉(rong)醬、姜蒜(suan)醬、黑椒(jiao)醬等，進行烹飪(ren)。將(jiang)草(cao)魚塊翻炒至微黃，然后加入(ru)醬汁(zhi)(zhi)，制作(zuo)成帶有濃郁味道的(de)草(cao)魚醬汁(zhi)(zhi)。

草魚怎么做最好吃？

做法一：清蒸

1、將(jiang)草魚(yu)洗(xi)凈(jing)，去(qu)鱗去(qu)腮(sai)，然后在魚(yu)身兩側(ce)切幾刀。

2、在(zai)(zai)蒸(zheng)鍋中，將草魚放在(zai)(zai)蒸(zheng)盤上，撒上姜片、蒜末和蔥段，然(ran)后用清水(shui)或清雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時間取決于草魚的大小，通常在10-15分(fen)鐘(zhong)左右。

4、可(ke)以根據(ju)需要淋上一些(xie)(xie)醬油、香油和蒸魚豉油，再撒上一些(xie)(xie)香菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是一道美味的(de)川菜(cai)。

2、將草魚切塊或(huo)切段(duan)，然后用少量油煎至(zhi)兩面微黃。

3、將姜片、蒜(suan)末和蔥段(duan)爆炒(chao)，然后加入番茄醬、糖、醬油(you)和清水，制(zhi)成紅(hong)燒汁。

4、將草魚塊放入紅燒(shao)汁中(zhong)，慢慢燉煮，直(zhi)到(dao)魚熟(shu)透(tou)，湯(tang)汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸(suan)菜(cai)(cai)魚是一道有酸(suan)辣(la)味的草魚菜(cai)(cai)肴。

2、將草魚切塊(kuai)(kuai)，將魚塊(kuai)(kuai)用料酒(jiu)腌制(zhi)片刻(ke)。

3、熱鍋涼油(you)，加入蒜(suan)末和(he)姜片煸炒，然后(hou)加入酸(suan)菜、泡椒、辣椒粉和(he)高湯(tang)。

4、將(jiang)草魚塊(kuai)加入煮沸的湯中，燒煮至魚熟透(tou)，最后撒上(shang)香菜和蔥(cong)花。

做法四：香煎

將草魚均勻(yun)撒上(shang)鹽和胡椒粉，然后在鍋中加入少量(liang)植物油，將草魚兩(liang)面煎至金(jin)黃焦脆(cui)。

可(ke)以搭(da)配檸檬(meng)汁(zhi)或自制(zhi)的醬汁(zhi)，增加口味。

草魚的食用禁忌？

1、皮膚(fu)過(guo)敏(min)(min)(min)的病(bing)人(ren)嚴禁(jin)吃(chi)：日常(chang)生(sheng)活有的人(ren)屬于過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)體(ti)質，如果本身對草魚過(guo)敏(min)(min)(min)，則需要嚴禁(jin)吃(chi)草魚。因為過(guo)敏(min)(min)(min)性(xing)體(ti)質的人(ren)食用草魚后很可能會出現皮膚(fu)瘙癢等過(guo)敏(min)(min)(min)癥狀，危(wei)害身體(ti)健康。

2、痛風急性(xing)期(qi)病(bing)人(ren)嚴禁(jin)吃：由(you)于草魚中(zhong)含(han)有(you)較多(duo)的(de)嘌吟物質，當被身體消化吸收后，會(hui)影響體內血尿酸的(de)代謝，容(rong)易(yi)使體內血尿酸量提升。