草魚的功效與作用

1、滋補開胃：草(cao)魚肉嫩而不膩(ni)，有開胃滋補的功效，適合(he)營(ying)養(yang)不良、食欲不振的人群食用。

2、保(bao)護心(xin)腦血管：草(cao)魚含有(you)豐富的不飽和脂肪酸，對(dui)血液循環有(you)利，常食(shi)可起到保(bao)護心(xin)腦血管的作用(yong)，是心(xin)血管病人的良好食(shi)物。

3、抗衰(shuai)老(lao)：草(cao)魚含有豐富(fu)的微量元素硒，能抗衰(shuai)老(lao)、養顏，可(ke)謂是老(lao)少皆(jie)宜。

利尿(niao)消(xiao)腫：草魚有平(ping)(ping)肝(gan)、祛風、泊(bo)痹、暖胃、中平(ping)(ping)肝(gan)、祛風等功能，是(shi)溫中補虛的養生食品，有利尿(niao)消(xiao)腫的作用。

4、養血補虛：草魚富含蛋白質、鈣、磷(lin)、鉀、銅等礦物質，有養血補虛的作用。

5、防(fang)治腫(zhong)瘤：草魚中含(han)(han)有豐富的不飽和(he)脂肪酸，對(dui)血液循環有利，是(shi)心血管病人的良好食(shi)物。草魚還含(han)(han)有豐富的硒元素(su)，經(jing)常食(shi)用(yong)有抗衰(shuai)老(lao)、養顏的功效，而且對(dui)腫(zhong)瘤也有一定的防(fang)治作(zuo)用(yong)。

6、治療痛經(jing)：草(cao)魚肉(rou)對治療痛經(jing)有(you)一(yi)定療效。痛經(jing)者可取草(cao)魚肉(rou)250克(ke)，洗(xi)凈切片(pian)，加(jia)生(sheng)姜30克(ke)，紅糖25克(ke)，加(jia)水(shui)適量，用(yong)文(wen)火燉煮(zhu)40-60分鐘，一(yi)天(tian)內分2次食完。一(yi)般服用(yong)1次即有(you)明(ming)顯效果。

7、明(ming)目：草魚(yu)膽汁有明(ming)顯降壓(ya)、祛痰及輕(qing)度鎮咳作用。用膽汁治療(liao)眼(yan)結膜炎療(liao)效較好。

8、益智安(an)神：草魚(yu)含有豐富的(de)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸，對血液(ye)循環有利，是心(xin)血管病人(ren)的(de)良好食(shi)物；草魚(yu)含有豐富的(de)硒(xi)元素，經(jing)常食(shi)用(yong)(yong)有抗衰老(lao)、養顏(yan)的(de)功(gong)效(xiao)，而且對腫瘤也(ye)有一定的(de)防治(zhi)作用(yong)(yong)；對于(yu)身體瘦弱、食(shi)欲(yu)不(bu)振的(de)人(ren)來說，草魚(yu)肉嫩而不(bu)膩(ni)，可以(yi)開胃(wei)、滋(zi)補。

9、延緩衰老：草魚含有(you)豐富(fu)的硒元素，經常食(shi)用有(you)抗衰老、養顏的功效。

草魚和什么一起燉好吃

草(cao)魚湯(tang)(tang)：草(cao)魚適合用來制作清湯(tang)(tang)，你可(ke)(ke)以將草(cao)魚與清水、生姜(jiang)、蔥等(deng)食(shi)材(cai)一起燉煮。湯(tang)(tang)的底味可(ke)(ke)以根(gen)據個(ge)人口味加入一些(xie)鹽、胡椒(jiao)粉或雞精。這樣制作的草(cao)魚湯(tang)(tang)鮮(xian)美可(ke)(ke)口，適合冬季食(shi)用。

豆(dou)腐(fu)煲(bao)：將草(cao)魚(yu)與(yu)豆(dou)腐(fu)、香菇、黃秧白菜(cai)等蔬菜(cai)一(yi)起燉煮(zhu)，可以(yi)制作(zuo)出(chu)美味(wei)的草(cao)魚(yu)豆(dou)腐(fu)煲(bao)。你(ni)還可以(yi)加(jia)入一(yi)些蒜蓉、辣椒、生(sheng)抽和糖，調出(chu)不同風味(wei)的湯底。

番茄(qie)(qie)草(cao)(cao)魚(yu)煲：草(cao)(cao)魚(yu)與番茄(qie)(qie)、洋蔥、紅椒一起(qi)燉煮，制作(zuo)成番茄(qie)(qie)草(cao)(cao)魚(yu)煲。番茄(qie)(qie)的酸味(wei)與草(cao)(cao)魚(yu)的鮮(xian)美相互(hu)融合，口感鮮(xian)美，適合夏季食用(yong)。

黃(huang)鱔草(cao)魚(yu)煲：草(cao)魚(yu)與黃(huang)鱔一起燉煮，制作成(cheng)黃(huang)鱔草(cao)魚(yu)煲。這道菜肴具有魚(yu)蟲相(xiang)宜的特點，有助于增加(jia)菜肴的口(kou)感(gan)和(he)風味。

醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)草(cao)魚(yu)：草(cao)魚(yu)可(ke)以搭配各種不(bu)同(tong)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)，如蒜蓉(rong)醬(jiang)(jiang)(jiang)、姜蒜醬(jiang)(jiang)(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)(jiang)(jiang)等，進行烹飪。將草(cao)魚(yu)塊翻(fan)炒(chao)至微黃，然后(hou)加(jia)入醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)，制作成(cheng)帶(dai)有濃郁味(wei)道的(de)草(cao)魚(yu)醬(jiang)(jiang)(jiang)汁(zhi)。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草魚洗凈，去(qu)鱗去(qu)腮，然后在魚身兩側切幾刀。

2、在(zai)(zai)蒸(zheng)鍋中，將草魚放(fang)在(zai)(zai)蒸(zheng)盤上(shang)，撒上(shang)姜片、蒜末和蔥段，然后(hou)用(yong)清(qing)水或清(qing)雞湯蒸(zheng)煮。

3、蒸的時(shi)間取決于草魚的大小，通常在10-15分(fen)鐘左(zuo)右。

4、可以根據需要淋上一些醬油(you)(you)、香(xiang)油(you)(you)和蒸魚(yu)豉(chi)油(you)(you)，再撒上一些香(xiang)菜末。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是一道美味的(de)川菜。

2、將草魚切(qie)塊(kuai)或切(qie)段(duan)，然后用少量油煎至兩面微黃。

3、將姜(jiang)片、蒜末和蔥段爆(bao)炒，然后(hou)加入番茄醬、糖、醬油(you)和清水，制成紅燒汁。

4、將(jiang)草魚(yu)塊放入紅燒(shao)汁中，慢(man)慢(man)燉煮，直到魚(yu)熟透，湯(tang)汁濃郁(yu)。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是一道(dao)有酸辣味(wei)的草(cao)魚菜肴。

2、將(jiang)草魚切(qie)塊(kuai)，將(jiang)魚塊(kuai)用料(liao)酒腌制片刻。

3、熱(re)鍋涼油，加(jia)入蒜末和(he)(he)姜(jiang)片煸炒，然后加(jia)入酸菜(cai)、泡椒、辣椒粉(fen)和(he)(he)高湯。

4、將草魚塊加(jia)入煮沸(fei)的湯中，燒煮至(zhi)魚熟透，最后撒上(shang)香菜和蔥花。

做法四：香煎

將草魚均勻撒上鹽(yan)和胡椒粉，然后(hou)在鍋中加入少量植物油，將草魚兩面煎至金黃焦脆(cui)。

可以(yi)搭配檸檬汁或自制(zhi)的醬汁，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚過(guo)(guo)敏(min)(min)的病人(ren)嚴禁吃：日常生(sheng)活(huo)有的人(ren)屬于過(guo)(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)，如(ru)果本身對草(cao)魚過(guo)(guo)敏(min)(min)，則需(xu)要嚴禁吃草(cao)魚。因為過(guo)(guo)敏(min)(min)性體質(zhi)的人(ren)食用草(cao)魚后很(hen)可能(neng)會出現皮膚瘙(sao)癢等過(guo)(guo)敏(min)(min)癥(zheng)狀(zhuang)，危害身體健(jian)康(kang)。

2、痛風(feng)急性期病人嚴(yan)禁吃(chi)：由于草(cao)魚中含有較多的(de)(de)嘌吟物質，當被身體消化吸(xi)收后，會影響(xiang)體內血(xue)(xue)尿酸(suan)(suan)的(de)(de)代謝(xie)，容易使體內血(xue)(xue)尿酸(suan)(suan)量提升。