依據《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑使用(yong)標(biao)準(zhun)》（GB 2760-2014）、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)污染物限量》（GB 2762-2017）、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)致病菌(jun)限量》（GB 29921-2013）、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)可能違法添(tian)加的(de)非食(shi)(shi)用(yong)物質(zhi)和易濫(lan)用(yong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑品(pin)(pin)種名單(第五(wu)批(pi))》（整頓辦函[2011]1號(hao)）等(deng)標(biao)準(zhun)要求，北(bei)京市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)(jian)督(du)管理局主要對(dui)月餅(bing)(bing)中(zhong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑（苯(ben)甲酸(suan)(suan)及其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、山(shan)梨酸(suan)(suan)及其(qi)(qi)鉀鹽(yan)、脫氫乙酸(suan)(suan)及其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、納(na)他霉素、丙酸(suan)(suan)及其(qi)(qi)鈉鹽(yan)、鈣(gai)鹽(yan)、防腐劑混合使用(yong)時各自(zi)用(yong)量占其(qi)(qi)最大使用(yong)量的(de)比(bi)例之(zhi)和、鋁的(de)殘留量）、非食(shi)(shi)用(yong)物質(zhi)（蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅰ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅱ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅲ、蘇(su)丹(dan)紅(hong)Ⅳ、富馬酸(suan)(suan)二甲酯）、重(zhong)金屬（鉛）、理化(hua)指標(biao)（酸(suan)(suan)價(jia)、過氧(yang)化(hua)值）、微生物（菌(jun)落總數、大腸菌(jun)群(qun)、沙(sha)門(men)氏菌(jun)、金黃色葡萄(tao)球菌(jun)、霉菌(jun)）等(deng)項目進行檢(jian)測(ce)。結果顯示，共抽檢(jian)監(jian)(jian)測(ce)213批(pi)次(ci)月餅(bing)(bing)樣品(pin)(pin)，其(qi)(qi)中(zhong)，監(jian)(jian)督(du)抽檢(jian)163批(pi)次(ci)，風險監(jian)(jian)測(ce)50批(pi)次(ci)，全(quan)(quan)(quan)部合格(ge)。表(biao)明北(bei)京市(shi)場(chang)月餅(bing)(bing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)狀(zhuang)況總體穩(wen)定可控，節日期(qi)間市(shi)民(min)可放心(xin)食(shi)(shi)用(yong)。

中秋佳節(jie)，在選購月餅產品時，北京(jing)市市場監(jian)督管理局提醒(xing)消費者：

購(gou)買(mai)(mai)時，盡(jin)量選擇(ze)正規渠(qu)道購(gou)買(mai)(mai)月(yue)餅，并(bing)留存(cun)購(gou)物憑證。尤其(qi)是(shi)網(wang)絡平臺選購(gou)時，由于(yu)無(wu)法親身感受到實(shi)物狀況，應盡(jin)量從具有正規運營資(zi)質、信用(yong)評(ping)價高的商家或網(wang)站購(gou)買(mai)(mai)，并(bing)與客服人(ren)員確(que)認(ren)保(bao)質期與郵寄時間，以防(fang)過期。

進行(xing)現場挑(tiao)選時，首(shou)先(xian)要(yao)注(zhu)意觀察包裝(zhuang)(zhuang)袋是否(fou)完整(zheng)，有無破(po)損、霉變、漏氣(qi)等現象(xiang)。在(zai)預(yu)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)月(yue)(yue)餅產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)上，應標示食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名稱、配(pei)(pei)料表、凈含量和規格、生產(chan)者和（或(huo)）經銷者的(de)(de)名稱、地址、聯系方(fang)式、生產(chan)日期(qi)、保(bao)質(zhi)期(qi)、儲存條件(jian)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準號等。切忌購買(mai)或(huo)食(shi)(shi)用(yong)無標簽(qian)或(huo)標簽(qian)信息不全(quan)、內容不清晰，掩(yan)蓋、補印或(huo)篡改(gai)標示的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。由于(yu)配(pei)(pei)料中(zhong)可能含有導致(zhi)過敏(min)反應的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，如含有麩質(zhi)的(de)(de)谷物(wu)(wu)及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、花生及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等，在(zai)挑(tiao)選或(huo)食(shi)(shi)用(yong)月(yue)(yue)餅時需注(zhu)意仔細查閱配(pei)(pei)料表，以及配(pei)(pei)料表鄰近位置是否(fou)有提示信息，確認食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)致(zhi)敏(min)原。根據禮盒及單件(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)(zhuang)上的(de)(de)標示，要(yao)按照(zhao)貯存條件(jian)在(zai)保(bao)質(zhi)期(qi)內保(bao)存月(yue)(yue)餅，以保(bao)證其(qi)在(zai)保(bao)質(zhi)期(qi)內的(de)(de)特有品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)。另外，月(yue)(yue)餅不宜(yi)與其(qi)他食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、雜物(wu)(wu)一起存放(fang)。

注意科學食(shi)(shi)用(yong)(yong)。月餅(bing)油多、糖多，以鴨蛋黃為餡的(de)月餅(bing)膽固(gu)醇高，總體(ti)講(jiang)是高熱(re)量(liang)食(shi)(shi)品(pin)，食(shi)(shi)用(yong)(yong)前注意包裝(zhuang)上的(de)營養標簽，糖尿(niao)病(bing)等患者根據營養成分(fen)和自己的(de)身體(ti)條件(jian)選(xuan)擇性食(shi)(shi)用(yong)(yong)且不宜多吃。老(lao)人、兒童、腸(chang)胃弱者、肥胖者也應(ying)控制食(shi)(shi)用(yong)(yong)量(liang)。