1、干(gan)果(guo)

常見(jian)的干果包括板栗、錐(zhui)栗、霹靂果、榛(zhen)子(zi)(zi)、腰(yao)果、核桃、瓜(gua)子(zi)(zi)、松(song)仁、杏仁、白果、開(kai)心果、碧根果、沙漠果、榧子(zi)(zi)、白瓜(gua)子(zi)(zi)、南瓜(gua)子(zi)(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛(zhen)子(zi)(zi)、核桃、杏仁、腰(yao)果被人們(men)稱為“世界(jie)四大(da)干果”。

2、干蔬

干(gan)蔬就是新鮮蔬菜經過(guo)曬干(gan)或(huo)是風干(gan)成的蔬菜干(gan)，適合曬成蔬菜干(gan)有白菜、芥菜、筍(sun)、豇豆(dou)、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)、白蘿(luo)卜(bu)(bu)、雪里蕻(hong)、黃花(hua)菜、茄子、香菇(gu)、紅(hong)薯(shu)、土豆(dou)等。

3、調味料

調(diao)味料(liao)也稱佐料(liao)，是指(zhi)被(bei)用來少量加入其他(ta)食(shi)物中用來改(gai)善(shan)味道的(de)食(shi)品成分，常見的(de)調(diao)味料(liao)有花椒(jiao)(jiao)、胡椒(jiao)(jiao)、辣(la)椒(jiao)(jiao)、茴香、桂皮、八角、干(gan)姜、陳皮、月桂葉、檸檬葉等。

4、雜糧

雜糧通常是指水稻、小麥(mai)、玉米、大(da)豆(dou)(dou)、薯類五(wu)大(da)作物(wu)以外的糧豆(dou)(dou)作物(wu)，包括高粱(liang)、谷子(zi)(zi)、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大(da)麥(mai)、糜子(zi)(zi)、薏仁、菜豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)、小豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)、豇(jiang)豆(dou)(dou)、小扁豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)、芝麻等。

5、飲品

飲品指經加(jia)工制成的(de)適于供人或(huo)牲畜飲用的(de)液(ye)體，尤(you)指用來解(jie)渴、提供營(ying)養(yang)或(huo)提神(shen)的(de)液(ye)體，但是有些(xie)會(hui)將其(qi)弄成干貨的(de)保存(cun)，比(bi)如奶(nai)粉(fen)、椰(ye)子粉(fen)、奶(nai)茶(cha)固體飲料(liao)、大麥(mai)若葉固體飲料(liao)、菊花(hua)茶(cha)粉(fen)、藍莓汁粉(fen)、檸檬(meng)粉(fen)、茶(cha)葉、咖(ka)啡(fei)粉(fen)等。

6、中藥材

中(zhong)藥材指在漢族傳統醫術指導下應用的(de)原生藥材，用于治療疾病，一(yi)般是經(jing)過干燥(zao)處理的(de)，用藥部位為(wei)各(ge)種(zhong)植物的(de)根、莖(jing)、花、葉(xie)、果等(deng)，包括黃連、當歸、貝母、天麻(ma)、忍冬、丹參(can)、元胡、人(ren)參(can)、黃芩、甘草、地黃、杜仲、五倍子(zi)、豬苓(ling)、黃芪、肉蓯蓉、射干、姜黃、羌活、前胡等(deng)。

7、果脯

果脯是用新鮮(xian)水果經過去皮、取核(he)、糖水煮制、浸泡、烘干(gan)(gan)和整理包裝等(deng)主要工序制成的食品，包括山楂片、葡萄干(gan)(gan)、檸檬片、紅棗片、榴蓮干(gan)(gan)、芒果干(gan)(gan)等(deng)。

8、海產品

海產(chan)(chan)品(pin)指海洋(yang)中可供食用的產(chan)(chan)品(pin)，有(you)些是經過風干(gan)晾曬的，比(bi)如發菜(cai)、海帶、紫菜(cai)、蝦(xia)仁、蝦(xia)皮、干(gan)貝(bei)、魚(yu)(yu)翅、干(gan)海參、魷魚(yu)(yu)干(gan)、墨魚(yu)(yu)干(gan)、螺肉干(gan)、銀魚(yu)(yu)干(gan)、鮑魚(yu)(yu)干(gan)、章魚(yu)(yu)干(gan)等(deng)。