1、干果

常見的干果(guo)(guo)(guo)包(bao)括板栗(li)(li)、錐(zhui)栗(li)(li)、霹(pi)靂果(guo)(guo)(guo)、榛子(zi)(zi)(zi)、腰果(guo)(guo)(guo)、核桃、瓜子(zi)(zi)(zi)、松仁(ren)、杏仁(ren)、白果(guo)(guo)(guo)、開心果(guo)(guo)(guo)、碧根果(guo)(guo)(guo)、沙漠果(guo)(guo)(guo)、榧子(zi)(zi)(zi)、白瓜子(zi)(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)(zi)、花生、巴旦木（扁桃）、夏威(wei)夷果(guo)(guo)(guo)等，其中，榛子(zi)(zi)(zi)、核桃、杏仁(ren)、腰果(guo)(guo)(guo)被(bei)人們稱為(wei)“世界(jie)四(si)大干果(guo)(guo)(guo)”。

2、干蔬

干(gan)蔬(shu)就是新鮮蔬(shu)菜經過曬干(gan)或(huo)是風干(gan)成的蔬(shu)菜干(gan)，適合(he)曬成蔬(shu)菜干(gan)有白(bai)菜、芥菜、筍、豇豆、胡蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)、雪(xue)里蕻、黃花菜、茄子、香(xiang)菇、紅薯、土豆等。

3、調味料

調味(wei)料也稱佐料，是指被用來少量加(jia)入其他食物中用來改善味(wei)道的食品成(cheng)分，常見的調味(wei)料有花(hua)椒、胡椒、辣椒、茴(hui)香(xiang)、桂(gui)(gui)皮(pi)、八角、干姜(jiang)、陳皮(pi)、月桂(gui)(gui)葉、檸檬葉等。

4、雜糧

雜糧通常是(shi)指水稻、小(xiao)麥(mai)、玉米、大(da)豆(dou)(dou)(dou)、薯類五(wu)大(da)作物(wu)以外的糧豆(dou)(dou)(dou)作物(wu)，包括高(gao)粱(liang)、谷子(zi)、蕎麥(mai)、燕麥(mai)、大(da)麥(mai)、糜子(zi)、薏仁、菜豆(dou)(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)(dou)、黃豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、豇豆(dou)(dou)(dou)、小(xiao)扁豆(dou)(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)(dou)、芝麻等(deng)。

5、飲品

飲(yin)品指經加工(gong)制(zhi)成的適于(yu)供人或牲畜飲(yin)用(yong)的液體(ti)(ti)，尤(you)指用(yong)來解(jie)渴、提(ti)供營養或提(ti)神的液體(ti)(ti)，但是有些會將其弄成干(gan)貨的保存，比如奶(nai)粉(fen)(fen)、椰子粉(fen)(fen)、奶(nai)茶(cha)固體(ti)(ti)飲(yin)料、大(da)麥若葉固體(ti)(ti)飲(yin)料、菊(ju)花茶(cha)粉(fen)(fen)、藍(lan)莓(mei)汁粉(fen)(fen)、檸(ning)檬粉(fen)(fen)、茶(cha)葉、咖啡粉(fen)(fen)等。

6、中藥材

中(zhong)藥材指在漢族傳統(tong)醫術指導下應用(yong)的原生藥材，用(yong)于治(zhi)療疾(ji)病，一般是(shi)經(jing)過(guo)干燥處理的，用(yong)藥部(bu)位為各(ge)種植物的根、莖、花、葉(xie)、果等(deng)，包(bao)括(kuo)黃(huang)連、當歸、貝(bei)母、天麻、忍冬、丹參(can)、元胡、人(ren)參(can)、黃(huang)芩、甘草、地黃(huang)、杜仲(zhong)、五倍子、豬苓、黃(huang)芪、肉蓯蓉(rong)、射干、姜黃(huang)、羌活、前胡等(deng)。

7、果脯

果脯(fu)是用新鮮水果經過去(qu)皮、取核、糖水煮制、浸(jin)泡、烘干(gan)和(he)整理包裝等主要工序制成的食品(pin)，包括山楂片(pian)、葡萄干(gan)、檸檬片(pian)、紅棗(zao)片(pian)、榴(liu)蓮干(gan)、芒(mang)果干(gan)等。

8、海產品

海(hai)產(chan)品(pin)指(zhi)海(hai)洋中可供食用的(de)產(chan)品(pin)，有些是經過風干晾(liang)曬的(de)，比如(ru)發菜、海(hai)帶(dai)、紫菜、蝦仁(ren)、蝦皮、干貝、魚(yu)翅、干海(hai)參、魷魚(yu)干、墨魚(yu)干、螺肉干、銀魚(yu)干、鮑魚(yu)干、章魚(yu)干等。